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5. 泉州卤面①

小说:

月娘小吃铺(美食)

作者:

甘蔗渣渣

分类:

穿越架空

老话说得好,“天袂光做工,大富又大贵”。(1)

月亮还挂在山头,苏月娘便神采奕奕地从屋里走出,并去敲了对门。

屋里静默了一会儿才传来窸窸窣窣的声响。

不消多时,许东山出来了,一向身板直挺的他此时难得有些耷拉,苏月娘走近一瞧,瞧见他的眼是合着的,只是凭着记忆在往前走。

“许大哥!早!”

许东山好不容易睁开迷蒙的眼,见暗摸摸的周遭,他无奈地扯了扯嘴角。

“有必要起这么早吗?”

“没必要吗?”苏月娘双目炯炯有神。

许东山,“……”

……

今日是开业的好日子,苏月娘自然是好好地捯饬了一番,抹了香粉又涂胭脂的,便不好总是往厨房去。

于是准备二十种面线糊配料的活便全然落到了许东山的身上。

“许大哥,天快亮了,我出去买油条了!”苏月娘往厨房里探头。

许东山背对着厨房门切着鸡卷,头都没回一下,“好。”

“辛苦你多干点了!”苏月娘扶了扶别在耳边的一对小银花,提起竹篮,哼着小曲出了门。

凤池地段好,周边有庙宇与大片民房,自成一个小市集,现下天还没怎么亮,外头的街道上已经挤满了贩卖土产、海产的商贩。

苏月娘一出现,戴着金黄斗笠的惠安女(2)、簪着满头鲜花的蟳埔女们连忙大声朝她吆喝:

“新鲜的鱼呦!便宜卖咯!”

“快来看看我的鱼!还有虾!都还活跳跳的!”

惠安女和蟳埔女都是出了名的勤劳能干,挑着沉重的担子离开渔村,将鱼虾贩卖到别处。

苏月娘寻了个前几天卖过她海鲜的惠安女买齐了海蛎、鱿鱼和虾,打算中午做一顿卤面。

海蛎还需要热情的惠安女帮着去壳,苏月娘打算买了油条再折回来取。

街上仅有一家卖油条的。

头家和许东山是本家,和许东山是没出五服的亲戚,前两天许东山带苏月娘来探过门头。

“许头家,先来二十根油炸鬼(4)!”

苏月娘来得早,大油锅上的漏架上才摆了七八根刚出锅的油条。

“苏头家怎么才买二十根!”许头家笑呵呵地转过身去扯面团。

“等这二十根没了,还得再过来麻烦许头家呢!”

许头家直觉苏月娘的生意一定能够长久,便主动给了她一个低价,请苏月娘一定要多照顾照顾他的油条生意。

苏月娘点了铜板放到许头家装钱的匣子里,“那也要请许头家多替我向客人们打报(5)一下!”

“一定一定!”

——

许东山把所有配料都准备好,堆放在靠近堂屋的窗台下,苏月娘也提着东西回来了。

“今天街上可热闹了,不愁生意做不起来!”苏月娘安置好那些滑不溜秋的海鲜,走到案台边巡视了一圈。

各类配料按照价格、荤素整齐列成三排,案台的右边是一个锃亮的大桶,掀开又扁又平的大圆盖,里面是热气腾腾的面线糊。

“东西都准备好了,你看看什么时候开门。”

苏月娘朝窗一望,清晨的阳光从窗外撒入厨房,挥散了长夜积攒的清冷。

此时,大门口聚集了几个先前说好要来捧场的厝边。

“月娘头家!还不开门吗!”

听到外面的声响,苏月娘展露笑颜,“把鞭炮拎上!”

她脚步轻快地去开门了,许东山跟在后头,顺带拎起了盘在桌上的一大串鞭炮。

大门展开,外头站着十来个人,全是住得近的厝边。

看到许东山提着大串鞭炮出来,人群里的一个个子矮矮的小男孩跑出来脆生生地喊了声干爹。

许东山摸了摸小男孩的脑袋,那张冷脸好像和煦了一些。

“你还有干儿子啊?”苏月娘看那小男孩脑袋圆圆的,脸颊肥嘟嘟的,心里头觉得喜欢便也跟着摸了一把。

“干表姑你好,我叫阿生!”

“阿生好,一会儿让你干爹放炮给你看!”

那些厝边们已经在催促苏月娘开业了,既然如此,苏月娘也不管是不是时辰合适,她将锣鼓交给阿生,让阿生卖力敲。

阿生在他阿嬷的帮助下,提着那面有半个他高的锣用力敲了起来。

在锣鼓声中,许东山将那一大长串鞭炮铺在了地上,众人立即避让成一个大圈,苏月娘站在阿生后面给他捂耳朵。

点燃引线,引线上冒起滋滋啦啦的小串火花,引线烧尽,鞭炮长蛇顿时炸出亮眼的火花。

鞭炮长蛇足有两米多长,就这么盘在月娘面线糊店的门口噼里啪啦地热闹了好一会儿,等鞭炮长蛇全然成为一地碎红,门口弥漫着白紫色的硝烟,大家伙一拥而上,入店点菜。

苏月娘是最后进去的,等大家伙都进去了,硝烟也差不多散干净了,她余光瞥见李金花站在门边死瞪着她。

“早。”苏月娘笑着朝李金花问了好,随后抬腿进了屋,徒留李金花一人在原地破口大骂。

苏月娘原意是不收厝边们的钱的,但厝边们却纷纷掏出铜板往桌上拍,在几番你推我推之后,苏月娘还是象征性地一人收了两个铜板。

许家的面线糊手艺一脉相传,厝边们也是吃着许家阿公和许东山爹面线糊长大的,对于许东山的面线糊,大家都说有前人的味道。

苏月娘招呼完客人们回到厨房去,见许东山不喜不悲地举着大勺,搅拌着大桶里的面线糊。

她用胳膊肘撞了撞他,“许大哥,大家都夸你手艺好呢!你怎么看起来不怎么开心啊!”

许东山疑惑地看着苏月娘,“你从哪里看出来我不开心?”

苏月娘皱眉垂眸绷嘴,摆出许东山的表情,“你的表情是这样的。”

许东山,“……我很开心……”

“看不出来一点,感觉你的脸很苦。”

那边有人在喊苏月娘,苏月娘离开了厨房。

许东山疑惑地摸了摸自己的脸。

他都这么开心了,苏月娘为何还觉得他的表情很苦?

……

厝边们各有琐事,吃过了面线糊后,大家也都离开了。

就连小阿生,也跟着他阿嬷去街上卖豆腐了。

堂屋一下子空荡了起来。

苏月娘将用过的碗筷都收拾到后院里去,怕客人来了找不到人,她便先搁着那些碗,回前头去等客人了。

许东山在厨房里呆着闷,也跟着出去了。

两人一左一右地靠在大门边朝着外头望。

外面的街市正热闹着,有不少出门采买食材的过客路过店门口。

看到门口有人路过,苏月娘眼睛一亮,正当她要招呼那人吃碗面线糊时,那人却埋着头,匆匆走过。

苏月娘目光顺着那过路人的背影望去,那人一走过自家店门口,脚步好像轻快了些。

苏月娘不解,却也没深究。

直到半刻钟后,有第二个人路过巷口,那人摸着肚子来的。

“吃面线糊吗?”苏月娘出声吆喝。

那个人抬头,先看看招牌

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