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12. 火爆开张

小说:

系统不靠谱,照样当厨神(美食)

作者:

羽飒飒

分类:

衍生同人

“高兴就好。”林瑶拍了拍李贤昊的肩,看到李贤昊的眼神才惊觉自己这动作多不合适。

可能还在感动之中,抑或是李贤昊觉得林瑶愿意亲近自己才会如此,居然没说什么。

“那说好了,三日之后,就靠你了。”林瑶给李贤昊下达了命令。

李贤昊给了林瑶一个“看我的”眼神。

为何要三日后,除了是因为楚雁菱挑选的良辰吉日,最主要的还是林瑶还想再开发几道新菜品,还得加紧训练阿琪,这样才能快速打出江湖菜的名头。

考虑到大周现有的食材和夏季炎热,林瑶决定了辣子鸡、太安鱼和毛血旺几道菜打头阵。

辣子鸡用鸡胸肉和鸡腿肉切成小块,放入花椒、胡椒等香辛料和盐腌制后,放入宽油中炸到金黄,起锅备用。另起锅烧油,倒入辣椒段炒制棕红色后,倒入姜蒜花椒等配料炒香,将炸过的鸡块放入其中一起煸炒,等到鸡肉入味,放入盐调味,最后起锅。

太安鱼则是将草鱼剁成块,加入盐、香辛料腌制后,用红薯淀粉将其裹在一起。随后,鱼块用宽油炸至金黄捞出备用。起锅烧油加入泡姜、泡椒、糍粑辣椒和花椒等香料炒出红油和香味,最后放入水烧开,放入鱼块慢煮几分钟,大火收汁起锅加入葱花即可。

毛血旺则比较随意,配料选择多样。考虑到把毛血旺主打为猪肉系列,林瑶没有加入毛肚等食材,血旺也用的猪血旺。毕竟,鸭血旺的话,成本实在太高。

只需把糍粑辣椒和花椒等香辛料炒香过后,加入清水,放入准备好的猪血块、猪肝、瘦猪肉、豆芽以及莴笋等,煮熟后调味即可。

太安鱼用的林瑶自己做的泡椒。后来也泡了不少姜和萝卜等菜品,也算得上有个规模不小的泡菜坛子了。

至于味道,林瑶因着系统的缘故一点不担心。反正她都是按照步骤来的,其他的她也管不了了。

至于太安鱼和毛血旺用的糍粑辣椒,本应该是豆瓣酱。奈何林瑶没有提前准备,只能先用糍粑辣椒应应急。等到三日后,有了系统的快速发酵,想来豆瓣酱也能勉强一用。

看起来只是做几道美食,林瑶越发意识到,这些作料和食材才是最难搞定的东西。

“师父,你太厉害了!”

阿琪起初心里对楚雁菱的安排还稍有不满,没想到林瑶居然那么厉害。

更不一样的是,林瑶对他基本上毫无保留,完全不担心“教好徒弟,饿死师傅”,阿琪就觉得自己是小人之心了。

“菜式还多着呢?”谁不喜欢被夸,林瑶也不例外,“那你这几天下功夫好好学习,到时候食天居可就指望你了。”

如果不是被系统逼着,林瑶是没想过做厨神的,而只想每天吃吃美食,开开心心。

是以,哪怕现在必须得干厨房的活儿,林瑶也是会偷懒的。

阿琪哪知道林瑶存的这心思,只是再次暗暗佩服林瑶的宽大胸襟。

……

等到食天居开业,李贤昊果然没有让林瑶失望。

“表妹,我来了。”李贤昊很是开心,迫不及待找到林瑶邀功。

看着李贤昊身后几个同僚,林瑶觉得李贤昊还是靠谱,正要安排几人就坐。

李贤昊却是表示这点位置不够。

随后,林瑶就见到呼呼啦啦几队人都来到了食天居里。

林瑶本以为李贤昊会带着几个好友来食天居捧场就不错的,哪知道,李贤昊把整个兵部得闲的同僚都带来了。

除了个别公务忙不开和驻外地未归的,兵部全都来了。

接近100来号人!

李贤昊别的不一定行,但这人缘,还是没得说。

就连楚雁菱看到这架势,都震惊了好一会儿。随后立马安排厨房准备,随后安排阿忠尽快去采购新的食材。

楚雁菱和林瑶忙活好一阵,才给这些老爷们见了礼,又安排他们坐下。

幸好开张日卤味准备充足,其他凉菜上菜也很快,是以,虽人多桌子上也不会显得空落落的。

兵部大部分都是行伍出身,平日练武打仗,体力消耗大,比起那些弱质文官,本就喜欢重口味食材。

就连那些文官出身的官员,和武将出身的待得多了,对重口味的菜接受度也更高。

凉菜都加了多多的油泼辣子,一下就击中了他们的味蕾。

“李侍郎之前说食天居怎么稀奇,我本是不信的。没想到就这油泼辣子,我就不得不服。”有位壮汉抹了抹自己的嘴巴,不好意思地说道。

“你非不信,有什么办法。”之前吃过食天居卤菜的同僚打趣儿道,“不过,食天居添了这油泼辣子,才是天上人间,不过如此。”

“是呀,就这白菜丝,平日可没这味道。”有人附和道,还顺带喝了口粥。

“早了早了,还有重头戏呢?”李贤昊提前问得了今日要推出的特色菜,忍不住得瑟起来。

李贤昊这话,把众人的好奇心吊了起来,顿时觉得嘴里的菜味道都减了。

“上菜咯!各位老爷,辣子鸡,请慢用。”阿忠端到了李贤昊那一桌,随后别的桌陆续也有了菜。

“这红彤彤的是甚?”端上来那刻,有人就发现了辣子鸡里丰富的干辣椒。

“就是刚才那辣子呀,不同的形状。”李贤昊有模有样地讲解,心里其实着急得很。

自己还没吃过呢?口水都包不住了。

话毕李贤昊赶紧夹了一块,鸡块椒香辣脆,强烈的香辣味直冲鼻腔,让人觉得越嚼越有味。

李贤昊已经不搭理其他人了,赶紧多夹了几块。

其他人见状,也赶紧吃了起来,随后就是赞许纷纷。

本来醴(li)酒平日不受李贤昊喜欢,但不知为何林瑶非要给他们上醴酒。李贤昊只得端着喝了一口,冰镇的,顿时口腔舒爽,更是让人觉得刚才辣子鸡的味道悠长。

绝配!李贤昊连吃几口辣子鸡,又喝了不少醴酒。

没办法。林瑶本以为自己可以开创发明啤酒,哪知道大周现在已经有了,只是和后世啤酒发酵稍微有点不同,主要以麦芽发酵,但是味道大同小异。

想到江湖菜口味重,没有合适的饮品是不行的。高度白酒不合适,粬酒过于甜腻,林瑶只得将醴

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