当最后一滴蒸汽凝结成液体后，奥德彪小心翼翼地扑灭了火源。
安全第一。
他迫不及待地打开新陶罐的盖子，一股浓郁而纯净的酒香扑鼻而来，让他不禁露出了满意的笑容。
由于第一次酿造白酒，奥德彪经验不足。
无法很好地确定头酒和尾酒的确切范围。
所以只能先拿一个小碗接着，每隔一段时间就观察碗中液体的颜色变化。
浑浊的话就倒回之前装香蕉啤酒的老罐子里。
直到液体开始变得清澈了，奥德彪才把这些液体收集到新陶罐里。
等液体再次慢慢开始变得浑浊，就是尾酒了。
这次不用再时刻盯着了，直接把老罐子放到铜管的另一端接着。
这个罐子就当作专门储存头酒和尾酒的器具了。
而新罐子里的酒就是奥德彪想要的最终成品。
因为是蒸馏制酒，这酒液已经趋向于华夏那种晶莹剔透的白酒了。
看着就比布隆迪的香蕉啤酒干净卫生多了。
“穆加约，你这是在酿造瓦拉吉？”
一旁奥德彪的母亲看到最终成品，终于意识到了什么。
虽然她没有出过国，但瓦拉吉在非洲地区还是非常有名气的。
因为乌干达的瓦拉吉已经真正成了一种产业，是国酒。
国内不仅有无数酿酒小作坊，还有很多正规的酿酒公司。
这些公司出产的瓦拉吉会遍布非洲各国的商店。
当然，其他国家瓦拉吉的普及程度肯定就没有乌干达本土高。
但布隆迪与乌干达两国距离不算远，交通运输还算便捷，所以布隆迪市区很多商店里也会售卖瓦拉吉。
因为是进口商品，价格肯定不会低。
比英松戈级别的香蕉啤酒都要贵上几倍。
奥德彪的母亲没有买过瓦拉吉，但对这种同样以香蕉为原料，却晶莹剔透的白酒早有耳闻。
自己的儿子竟然会酿造这种酒？
罐子里的酒并不多，掂量着只有5斤左右。
啤酒蒸馏成白酒的转化率，是可以大致估算的。
通常以酒精含量为依据。
布隆迪香蕉啤酒的原始酒精含量大概在15%，而蒸馏后的白酒则达到55%的酒精含量。
所以30斤的香蕉啤酒大概可以转换为4.5斤酒精。
如果这4.5斤的酒精全部被蒸馏出来，并浓缩到55%的酒精含量中。
那么理论上可以得到8斤的香蕉白酒。
当然，这只是一个非常粗略的估算。
在实际蒸馏过程中，会受蒸馏效率、温度控制、压力等影响。
实际得到的白酒量肯定会有损耗。
再加上奥德彪已经去除了头酒和尾酒。
因此最终才获得了5斤香蕉白酒，其实也不算少了。
奥德彪拿起塑料杯舀了一小杯，小心抿了一点。
嗯~就是这个味。
味道醇厚，带有一点点香蕉的香甜，但更多的是比较强烈的辛辣味，后劲非常足。
好吧，奥德彪承认，前世的他并不是太喜欢白酒。
只不过有时候家庭聚会时实在推脱不开才喝上那么两三杯。
从真实情感来说，他是非常不喜欢这种辛辣的感觉。
现在手中的这杯香蕉白酒让他回忆起了前世那种讨厌的感觉。
所以，这味道应该是对的。
不过还可以再改良一下，比如制作啤酒时加了甘草。
但蒸馏后这种甘草味完全没了，所以是不是可以考虑再多放点甘草，或是直接不放甘草了。
还有就是蒸馏后的香蕉味道好像太淡了。
布隆迪人评判啤酒好坏的其中一个标准，就是香蕉味重不重。
香蕉味太寡淡的话他们反而会不喜欢。
所以之后自己是不是要尝试一下如何让香蕉味道更浓烈一些。
比如可以把香蕉煮熟后再发酵试试。
或者制作香蕉汁的时候少加一点热水。
又或者换其他品种的香蕉酿造。
这些都要在后续慢慢尝试调整。
“穆加约，味道怎么样？”
一旁奥德彪的母亲终于开口了。
本来她还等着奥德彪喝完把手里塑料杯中的白酒递给自己。
没想到奥德彪喝完后竟然就直接呆愣不动了，这让她有一点迟疑。
“我觉得味道挺不错，妈你尝试一下。”
终于回过神来的奥德彪看着面前的母亲，把塑料杯递了过去。
其实按照布隆迪的喝酒文化，一定要尊卑有序，所以要母亲先喝，喝完才能奥德彪喝。
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