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8. 第 8 章 桃罐头

小说:

万姿堂

作者:

钟时一

分类:

古典言情

苏瑜回家打开门,看到娘拿着筷子从灶屋里走了出来。

“娘,你起来啦,我刚去了市集买了些菜和桃子,一会吃完饭尝尝这桃子,可新鲜了。”

说着话苏瑜几步路走到了灶屋门口,把竹篮里的桃子给娘看。

“看着挺甜的,先吃饭吧,粥煮好了。”

苗秀莲说完走到廊下,把娘俩平时用饭的小桌子放下,苏瑜也走进灶屋,先把竹篮放下,然后利落的盛好两碗粥端出去,放到桌上。

然后转身回灶屋从案板边上的一个陶罐里用筷子夹出一碟子分量的腌菜,再把罐子盖上用布条封好,这里面可是娘俩平日里早上吃的腌菜,可不能让小虫子给祸害了。

母女俩人的早饭吃的简单,大都是豆粥配上腌菜,等交了绣活手里宽裕的时候,再加上个水煮蛋也就够了。

好在两人平日出门少,消耗的也少,吃这些大都能挺到吃晚饭的时候。

苏瑜喝了一口粥跟娘商量道:“娘,桃子我多买了几个,想着一会咱们吃两个先尝尝味道,甜的话剩下的桃子我便煮成桃汁罐头,等做好了盛一罐给春花嫂子送去,总不好白吃人家的肉,肉贵得很,我做的那几个山楂丸哪里能比得上。”

苗秀莲听着点点头说:“好倒是好,就是这什么桃汁罐头你可会做?”

苗秀莲知道女儿一直喜欢这些灶屋上的活计,当初苏家还没出事的时候,苏家隔壁有一个寡居的老太太,唯一的儿子还没成亲就得了场急病走了,苏大娘和老太太多年的邻居,两家关系也好,看老太太年纪大了一人孤苦,后来便让苏瑜常去照顾一二。

老太太家的男人生前是县里有名大酒楼的掌勺大师傅,但是街坊四邻只知道她家男人厨艺好,不知道她才是真正的好手艺,她家男人原来不过就是帮厨,也是成婚后经媳妇指导,手艺突飞猛进才生成了掌勺大厨。

老太太年轻时手艺就好,但是年轻女子在外面想找个正经活计都难,饭馆后厨就更别想了,全是一屋子大男人,夏日里热的时候都打着赤膊,女子哪里能进去那种地方做工,传出去就别想嫁人了。

就这样,老太太安安生生嫁人,嫁人后只在家里帮丈夫练习厨艺,后来,丈夫升了掌勺大师傅,为了面子更不好说是她的功劳,因此哪怕是苏家开始都不晓得。

是后来苏瑜常去老太太家走动,老太太看着孩子孝顺又聪明,便把自己的厨艺都教给了苏瑜,也不枉这孩子看顾她晚年。

没想到,苏瑜不仅是有天赋更是真的喜欢,没用多长时间都让苏家人惊奇不已,这样苏瑜才向苏家人袒露了老太太的本事,苗秀莲只知道女儿手艺好,但是这什么没听过的吃食也不晓得女儿到底会不会做。

苏瑜也是这般想的,她也记得以前和老太太学手艺的事情,但是还好具体的娘并不知情,这样正好可以用来当她的幌子。

经过这几个月,她能看出来娘是真心疼爱她,但是娘在这几年为了爹爹,为了她是吃了大苦头,她不想让娘知道她重生这种离奇的事情,说出来只会让娘害怕伤心,有什么用呢,不管她是谁都会照顾好娘。

“娘放心,以前老太太教过我方子,就是我还没做过,我做的时候小心一点先试试,做好了再拿去给春花嫂子。”

苗秀莲点点头应下:“好,不着急慢慢做,娘就等着尝个稀罕了。”

饭很快吃完,苏瑜先拿了两个桃子洗干净,娘俩坐在檐下尝着新买的桃子。

苗秀莲咬下一口顿觉嘴里香甜:“哎呦,这桃子真甜,又脆又甜的,买的好呢。”

“嗯,吃的嘴里都是甜的。”苏瑜也是觉得真不错,做成桃汁罐头肯定也好喝!

苏瑜吃得快,然后去投了个湿帕子,让娘吃完好擦擦手,这蜜桃是好吃,但是外面的毛毛却是烦人,接触多了皮肤敏感的容易发痒,娘还要刺绣,可别让娘抓伤了手。

苗秀莲享受着女儿的贴心伺候,然后趁着日头好便开始做绣活,现在女儿的婚事不知道什么时候能定下来,不管女儿嫁不嫁人,多给女儿存些钱总归是好的。

苏瑜看娘刺绣后便去了灶屋,准备收拾那些桃子。

先烧一锅清水,然后把剩余的桃子都去皮、去核,切成小块,把桃块倒入锅中,大火烧开,并把浮沫撇去。然后用中小火煮小半个时辰,直到桃块变软后,把煮软的桃块捞出来。

再留出一部分桃块,剩下的桃块放入干净的大陶碗中,用木锤捣成泥状,再把捣好的桃泥倒回煮桃的汤汁中去,慢慢搅拌均匀。

倒入的时候同时用细纱布垫在陶碗的口处,这样可以把一些大的颗粒滤出来,将滤好的桃汁重新用中火继续煮,弄完这些苏瑜热的满头大汗,现在只能手工捣泥着实费力。

一边用蒲扇扇风,一边去封着的罐子里取出一块麦芽汤,这还是之前生病,娘心疼她买的,现在也只剩三块了,虽然这一锅桃汁多放两块糖会更甜一些,但是还是节省些用吧。

好在这蜜桃确实长的好,就算少一些糖也还是清甜可口的。

最后把糖和之前留出的桃块放入桃汁中一起搅拌,将最后的浮沫撇去后,便煮好了。

苏瑜盛出一小勺,准备尝尝味道。

嗯!

好喝耶!!

“娘,我做出来啦!”苏瑜给娘盛出一小碗来,高兴的说着跑出灶屋。

苗秀莲听着女儿欢快的声音顿了顿,没想到还真给这丫头做成了,也有些好奇那是什么稀罕吃食,便停了手中的针抬头看去。

苏瑜几步跑到娘跟前,把碗递过去:“娘,你尝尝味道怎么样。”

苗秀莲看去,颜色倒是好看的很,淡淡的粉色,而且晃动间还看着清透,即使放在陶碗里都让人忍不住想尝一尝,便接过碗来喝了一口。

“呀!”

这第一口刚入口,苗秀莲就没忍住惊叹了一声,喝起来真是又甜又绵密,但是还不感觉腻,本来以为可能就是桃子煮成汤,没想到口感和直接吃起来完全不一样。

“真好喝,瑜儿的手真巧,这还是娘第一次喝到这么好喝的汤汁。”苗秀莲说完又喝了几口,把一小碗喝了个干净。

苏瑜也高兴,还好是没有浪费,要不然她要心疼这小两文钱一个的桃子了。

“娘,那我一会去再去打一桶井水,等晾凉后用井水冰一冰更好喝呢。”苏瑜笑着接过娘手里的碗,然后跟娘说:“等冰好了,我给春花嫂子送一半过去吧,春花嫂子家里人多,送少了孩子争起来就不好了。”

苗秀莲不是那起子小气的妇人,同意的点点头,自从她们娘俩来到这南水巷,受了春花媳妇不少照顾,更还救了瑜丫头的命,这不过就是个新鲜吃食,送再多也不为过,“好,咱家就咱们娘俩喝个新鲜就行了,一会过了晌午你送过去,正好冰凉的好去去暑气。”

“我晓得了。”说完,苏瑜转身去了灶屋先从热锅里把桃汁分成两份倒入陶壶里,放在案板上放凉,然后又去屋里取了母女两人的衣物去洗。

衣服都洗好晾好后,也差不多要午时了,苗秀莲进了屋里歇晌,苏瑜去看罐头差不多都放凉了,转身提了水桶和扁担去外面打水。

新打的井水才凉呢,用来冰瓜果最好了。

水井倒也不远,就与南水巷隔了一条巷子,苏瑜提着水桶慢慢走出了巷子,过了一会,走来一位背着背篓的妇人,走进了南水巷巷尾,然后敲响了苏家隔壁的大门,正是夏春花的夫家,孙家。

门响几声就有人开门了。

“哎呦,亲家母来了。”说话的是夏春花的婆婆,孙大娘。

这孙家有两个儿子,大郎叫孙满仓,二郎叫孙守仓,两个儿子都成家有了孩子,大郎媳妇是孙大娘娘家表妹的孩子,嫁过来既是亲家,又是亲戚,两家时常走动。

夏春花嫁的是孙家二郎,娘家在县城边上的徐河桥村,在家排行老二,上有大哥,下

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