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6. 酱油与油锤生意

小说:

盛唐一只统

作者:

晴空之下

分类:

古典言情

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薛大奎抱着一瓦罐豆油,梦游一样地飘回了家。

他媳妇金七娘见他这样就气不打一处来,嘴边的油渣还没抹干净呢!这明显是偷吃回来的,她让他去劝大壮俭省些过日子,他可倒好,上人家混吃混喝去了!

“你抱着的是啥?咋还连吃带拿了呢!?”

金七娘没好气的念叨。

“东西咱可不能要!?等会儿我收拾点米粮你给三送过去,这么过日子可不行,没几天就得挨饿!”

她是个年冷心热的妇人,虽然看不上薛大壮混吃等死、不事生产,但到底还是顾念血缘亲情,看不得这小子年纪轻轻就被饿死,想着力所能及地拉拔一下。

以往她要是说这话,薛大奎忙不迭就应下了。这次倒是一反常态,薛大奎不但站着没动,还抱着瓦罐一个劲儿地摇头。

“七娘啊,别折腾了。”

他把瓦罐塞到妻子怀里。

“你看看这是啥,我咋觉得咱俩以后还得靠我兄弟拉拔呢?”

啥?靠薛老三拉拔?

金七娘一边嗤笑一边打开瓦罐。

就你那两年败光家……等等,这是……油!?

“你哪来这么多油?”

金七娘嗅了嗅味道。

“这是什么油?怎么点腥味?”

“是菽油,大壮用豆子榨出来的,我去的时候他正用这油炸丸子呢,他还让我拿回一罐给你吃,说不用省着用,吃完了再找他要。”

一说起油炸丸子,薛大奎的口水就又要流下来了。

香,真是香!他打从生下来还没吃过这么香的吃食呢!

金七娘则是对他的说法半信半疑。

她从没听说豆子还能榨油,但这油也的确不是猪油或者胡麻油,而且一出手就是这么满的一瓦罐,这得花多少银钱?

她端着瓦罐往灶房走,一边走还一边问薛大奎。

“三之前不是说要做酱吗?怎么又去鼓捣油了?他到底准备干哪个营生?”

“都干,都干。”

大奎跟在他媳妇身后。

“一边做酱一边榨油,他还搭上了海州城的一家酒楼,说肯定能发财。”

“那他哪来这么些方子?”

“说是请个老道士喝酒,老道为了还他酒钱给他的,再想找那道士也不见人影了,一开始还以为是个骗子,结果没想到还真能用。”

“……他是不说什么你都相信?”

“那也不是,但油炸丸子是真好吃啊……”

748可不知道大奎夫妇正在议论它的发财计划,此刻的它也没闲着,正在制作酿制酱油的酱醅。

传统酿造的酱油虽然风味独特,但因为生产周期较长,并不适合迅速积累财富。所以748选择更快捷的低盐固态发酵法。先将豆饼轧碎后以热水拌匀,充分混入麦粉、麦麸焖蒸一个时辰,冷却后混入米曲霉,保持30度室温培养。

这个过程并不容易,毕竟薛大壮的房子四处漏风,想要保持稳定的温度并不容易。

但748是谁,是万界系统穿越大区运维部的卷王,加班熬夜对它来说根本就是家常便饭。

它提前准备好水和食物,又买了两大车柴火,然后便锁上院门,把厨房作为发酵室,亲自盯着炉火和室温,40小时的发酵时间硬是给它扛过去了!

看火的间歇它也没闲着,争分夺秒又榨了一批豆油。

反正闲着也是闲着,干点体力活就当补足每天拖欠的运动量。

嗯,薛大壮这身体还是有点虚,以后得翻倍加练了。

(此刻正在代码箱里瘫饼的真·薛大壮:啊啊啊啊嚏!……!)

3天之后,酱醅长满了白色的菌丝,748将等重的盐水拌入,移入发酵桶中发酵两个月。

当然,它也可以继续肝时间,维持酱醅45℃只要10天左右即可完成。

但748没有那么多时间,它这半个月要找雇工种田,要推广豆油,还要去跟进一下海州那边的进度,所以便选择了自然发酵,顺便提升一下酱油的风味。

他闭关这几天,薛大壮来过一次,牵着牛把他家那10亩荒地给拾掇得整整齐齐,还浇了水分了田垄。

748出关的时候,他正往地里浇一些粪水,味道略有些感人,但进度已经完成了大半。

“大奎哥?”

“呦,三儿,你出来了?”

薛大奎放下马勺。

“这两日不见你出门,门上还挂了锁,我就先帮你把地收拾了,节气不等人。”

748一愣,这才想起已经到了快要播种的时间。

“那雇工?”

“雇工看了几家,你要是有空等下我喊来让你过过眼,看得上的就留下。”

748点头,没想到薛大奎的效率这么高,这就把事情给张罗好了。

于是当下就开始面试,最后选中了一户一家四口的雇工。一对夫妻带着娃和老娘,工钱月付,可以自己搭房子住,先签了一年的契约。

搞定了田里的事,748又问起薛大奎对于豆油的感想。

时代不同,对于口味的倾向也不同,还是要听听本地土著对于新品的意见的。

薛大奎也想和兄弟说说这豆油的事儿。他家自从得了这一罐子豆油,菜饭都比之前有了质的提升,几天的伙食吃的大奎满面红光。

“生油的味道有点怪,但下了锅就好了,根本吃不出腥味。”

“我觉得还是大油好吃,但七娘说换成大油谁舍得这么放,她还让我问你这油多少钱一升?她还想买点。”

哪里用得着他买?748当场就要送他一桶。

薛大奎坚决不收,还颇有些不好意思地跟堂弟解释。

“要是我自家吃吃也就算了,这豆油我们两个是想做点营生,哪能白拿你的。”

营生?什么营生?

748眼睛一亮。

“你们是要卖豆油吗?”

“那倒不是……”

薛大奎抓了抓头。

“你上次不是说这油便宜吗?你嫂子想用这油做了油锤去县里卖,也贴补一些家用。”

说到这里,他顿了顿,黑膛的脸上泛出些许红。

“虽然总说是名门大族出身,其实家里怎么回事儿,咱俩心里都清楚。”

“且不说咱们这一支早就是旁支里旁支,就算煊赫一时的河东公府又怎样?现在门口的狮子都长草了。”

“我合计着吧,祖宗肯定是靠不住了,还是得实在点,把自己的日子过好。你嫂子手艺不错,要是这个油锤摊子能支出去,家里就能多

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