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19. 第 19 章

小说:

古代养兔大亨发家指南

作者:

拉梨啦塔

分类:

穿越架空

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试吃成功后,商鹤宁并没有沾沾自喜,而是在反复思考自己还能再增加些什么食材,这不,还真被她想出来一样,一大早就在厨房忙活。

好奇的狗子忍不住问道,“大姐,你在做什么哩?”

“烤肠!”商鹤宁朝他一笑,露出洁白牙齿。

自制淀粉肠这件事,商鹤宁原本想着等卖烤串的生意步入正轨以后再着手试验,但因为铁匠第一次打这种类型的架子,制作时间比原计划还多了两天,别的准备工作已经就绪,她心痒难耐,便买了肉和肠先做了一份。

作为一个淀粉肠爱好者,托某新闻爆料的福,商鹤宁在得知部分淀粉肠里加了骨泥后第一时间学起了自制淀粉肠,她在休息时尝试过几次,味道确实与外头买的差不多,可以说淀粉肠是她厨艺的巅峰之作。

淀粉肠的制作工艺还算简单,主要的原料就是鸡肉和红薯淀粉,因为丰朝的鸡肉只能整只售卖,虽然单价与猪肉相差不大,但损耗略大,商鹤宁便打算用猪肉替代鸡肉,虽然风味会有比较大的变化,但反正这个时代的人并没有吃过淀粉肠,最终解释权全都在她!

从前商鹤宁剁肉泥全都是靠绞肉机全自动搅拌,但现在没有了,她只得全靠人力一刻不停地剁肉。

剁了二十分钟,商鹤宁只觉得自己手都快断了,只能让几个弟弟妹妹轮流着帮忙一起剁,在大家的齐心协力下,猪肉终于变成了黏黏糊糊的泥状,商鹤宁顺势往里头加了盐、白糖、胡椒粉、耗油、味精等调料,当然,几乎都是她刚从系统里面兑换出来的。

等到调料充分入味,商鹤宁调好淀粉,全数倒进了肉馅中,继续搅拌。

淀粉肠Q弹有嚼劲的秘诀之一就是在煮熟前给肉冻一冻,商鹤宁让大虎打来一桶井水,把装着肉泥的盆放在井水里。

下一个步骤就是灌肠衣,商鹤宁找来一根两头空的竹子,将一头塞进肠衣中,而后把所有的肉泥全部塞进了肠衣中,虽然还没有煮熟,但各式调料搭配在一起,再加上肉本来的香味,惹得几个孩子一步也不肯离开厨房了。

狗子虽然不知道姐姐在做什么,但他确信这一定是好东西,努力让自己保持稳重不要流口水,但一说话还是出卖了自己的小心思,“姐,这是什么东西,好吃吗?”

商鹤宁笑笑,“好吃得很,等会儿我炸两根给你们尝尝。”

不是她抠门,而是她的淀粉肠含肉量很高,三斤的猪肉最后只做出三十根不到的淀粉肠,成本实在有点高了。这生意还没做上,已经垫进去好大一笔钱了,不得不说,商鹤宁也慢慢焦虑了起来。都准备到了这种份上,商鹤宁比较担心烧烤摊子生意不好,连成本都收不回来那可怎么办!

最后,把一整根肠放进水中大火煮一刻再用小火煮十分钟,等到商鹤宁把熟了的淀粉肠放进冷水中冷却,前期的准备工作就全部都搞定了。

说到做到,商鹤宁选了两根在表面切了几刀,又放在油锅里炸,等到淀粉肠切的口子一个个翘了出来,整根肠子变得外焦里嫩,出锅!

因为只烤了两根肠,商鹤宁切成四份让四个小的一人品尝半根。

几个小的倒是十分谦让,虽然一个个都谗得不行,但没有一个人下手了。

梦蝶把自己的那份推给商鹤宁,“姐,我现在正吃着药呢,应该不能吃这么油腻的东西,还是你吃吧!”

大虎也跟着说,“姐,我也不吃,你是女孩子我的给你吃吧!”

二虎狗子也想在这时候学一学孔融让梨,可烤肠就像是挥舞着手一般一直诱惑着他们,根本没办法拒绝它呀!

商鹤宁摆摆手,“行了行了,我给你们的就赶紧吃吧,冷了可就不好吃了。你们都是乖孩子我知道的,但是这种时候就不用谦让了,咱可是要努力赚大钱的,以后啊,说不准这烤肠你们都吃到吐了,硬塞给你们都不愿意吃了。”

几个孩子被商鹤宁美好的畅想打动,便也不再推辞。

过了半晌,狗子突然出声,“我才不会吃厌倦呢,这也太好吃了!”

“瞧你那没出息的样儿!”二虎嘲笑他,众人笑作一团。

商鹤宁觉得,来到这个世界之后的不甘与愤怒,似乎随着时间的流逝慢慢地消失了,相反的,在与这帮纯真善良但各有小毛病的小朋友相处之后,她爱上了这样自给自足、互助互爱的农村生活。他们总能让商鹤宁的内心摒弃从前的浮躁,开始努力认真,一步步脚踏实地起来。

当然,要是她们这回真的能赚到很多银子就更好了!

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这些日子全在忙着烧烤摊子的准备,商鹤宁都快忘了每天晚上绕去兔子窝那里查看兔子的情况。今天似乎一下子空了起来,商鹤宁便心情大好地去房间看了母兔。

这一看,商鹤宁忽地紧张了起来。

只见母兔的情绪似乎有些不安,四肢不断刨着身下的稻草,后背也不同以往地拱了起来,看上去十分痛苦的模样。商鹤宁恰好在饲养工具书里看到过,这是母兔临产前的状况!

这......这兔子兴许马上就要生了!

要不是理智克制住了自己,商鹤宁非激动地跳起来不可!

她们一家人辛苦照料了十几日的兔子,终于是要生了!

商鹤宁又认真观察了一会儿母兔的状况,只见她在铺草、拉自己的毛准备做窝,看起来是只经验还算丰富的母兔,她稍稍放心了一点,静悄悄退了出去,到外头接了一碗白开水,又在里头加了一点盐。

母兔在生产时必须要有足够的淡盐水补充,商鹤宁放下水后就退了出去,躲在外头静静观察母兔的情况。

书上说,母兔出现痛苦的动作多半是在生产前2-4小时,在这个阶段,必须要做好充分的接产工作。毕竟,若是刚出生的小兔身体不好或是过于瘦小,是会被母兔给吃掉的!

商鹤宁想尽量保住所有的小兔崽。

家中其他几人也都知道了母兔快要产崽的消息,一个个争着抢着想要亲眼见证。

商鹤宁想了想,既然孩子们愿意干活,那就放手让他们去吧,便约定一人站岗半个时辰,一有情况第一时间通知其他人。

书上又说,母兔分娩躲在夜深人静的时候,为了确保那时候的自己有精神,商鹤宁早早就上了床。

一觉醒来,夜已经深了,但除了她压根没人睡觉,原本说好的一人半个时辰,这会儿除了商鹤宁其他人全都守在了兔窝外头,一个个精神矍铄。

“你们怎么不去睡......”

“姐,兔子好像在生宝宝了......”

几个人的声音同时响起,商鹤宁心中一喜,和大家一起迅速猫进了房间。

兔子产崽的速度很快,就他们走进去的这一刻,母兔已经咬断了一根脐带,一个粉色五毛的小东西从她身体中掉出来。

“好丑啊,像只耗子!”狗子忍不住嫌弃。

二虎拍拍他的

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