《荔枝的牧场慢生活》全本免费阅读 ggdowns.cc
“……温度很低？”黎芝轻声呢喃道，“但这不也是‘炉子’的一种吗？”
在黎芝的印象里，即使是熬煮很久的砂锅或瓦罐，外部也是滚烫滚烫的。
当然，这绝不是黎芝亲手碰触所留下的记忆。这印象究竟是如何形成的，她已经记不得了。
“虽然‘土窑’也是一种‘炉子’，但导热效果很差啊。”秋墨看着黎芝，轻叹一口气，说道，“上学不是学过嘛。算啦，忘了就忘了吧……”
看到黎芝略带怀疑的神情之后，或许是为了打消她的顾忌，秋墨又将本已盖上的旧棉被掀了起来。
随后，秋墨居然将自己的两个手掌，都覆盖在了“土窑”的上面！
“别……？！”黎芝的本能反应，就是出声阻止秋墨的行为。
但在她开口的那一刻，就已经来不及了。
“没事儿的，你过来吧。”秋墨用温柔得仿佛会让人如遇热的奶油般融化的声音，招呼着黎芝到自己身边来。
听从秋墨的呼唤，黎芝有些茫然地走了过来。
秋墨一把抓住黎芝的左手，按在了“土窑”的盖子上。
秋墨那猝不及防的动作，吓得黎芝哆嗦了一下。
突然接触到“土窑”盖子上那远比空气高的温度，让原本就有点思绪停顿的黎芝吓了一跳。但被惊吓之后，她反而清醒了过来。
黎芝这才意识到，这部分的温度虽然比自己的手要热，但也不过是比温泉水更热一些的程度罢了。
就连人直接持续触摸也不会被烫伤的，更别提棉被一类的东西了。
“这为什么不热啊？”黎芝问道，“就算是砂锅，只要沸腾起来，盖子也会烫得可怕的。这是用火烧烤的炉子吧，怎么摸起来反而只是‘热乎乎的’而已？”
“‘传热介质’不一样。”秋墨轻描淡写地说道，“‘砂锅’里面是靠水传递热量的。这‘土窑’里面只有干燥的空气而已。而且，这种‘土窑’的‘炉壁’也非常厚，热量很难通过‘炉壁’散失，一般来说都是从缝隙处跑出去的。所以要用‘旧棉被’之类的东西来保温啊。”
“这么一说……上学确实学过呢，我想起来了。”黎芝有些不好意思地说道。
“我知道啊。”秋墨说道，“荔枝姑娘的记忆力很好的。刚才只是因为走神了，才会忘记本来记得的事情吧。”
“没有，我不走神的时候也未必想得起来。”黎芝诚实地说道，“我的记忆力本来就是这么差嘛。”
虽然感觉到秋墨在努力给自己台阶下了，但黎芝还是一板一眼地觉得、自己很清楚的事情就该老实承认。
“这样啊。”秋墨的反应十分平静，他移开了双手，然后说道，“好啦，不要摸了，我现在准备把‘旧棉被’重新盖回去了。”
（未经我允许的话，请不要擅自抓人家的手嘛……）
黎芝有些赌气地一声不吭。
她感觉到自己的左手背上，还残留着秋墨的手带来的触感与温度。
这种由熟悉的人带来的陌生体验，让黎芝感到很困扰、心烦意乱。
并且，为之困惑的黎芝，一时不知道自己该不该为这件事感到介意。
由于太过于害羞的缘故，连发火也无法做到，最后黎芝还是多少心存芥蒂地选择了放下。
因为再怎么惦记着，爆发出来的话，也只会让两人的关系变得糟糕罢了。
结果，黎芝将注意力转移到了被“土窑”烧烤着的那只羊身上。
虽然在京城吃到“烤全羊”的机会不多，但黎芝对这种东西的印象还是很深刻的。
毕竟是吃法豪爽到近乎粗犷的食物，吃的时候不算轻松，记忆的部分也就强烈多了。
在黎芝的印象中，“烤全羊”理应是极为美味、香气四溢的食物。
但不知道为什么，尽管这只羊在“土窑”中已经烤了了很久，烤肉那焦香的味道仍很稀薄。，只能闻到些许腌制羊肉的调料气味而已
而且，就连这味道，也许也只是来自于稍远处尚未丢弃的“料水”呢。
“这‘烤全羊’的效果不太好啊，都没什么香味呢……”黎芝不安地嘟囔道，“为什么会这样呢？在我印象里，烤肉的过程中都是很香的啊。”
“烤肉香不香，取决于炉子嘛。”秋墨安慰一般地说道，“我们用的是‘土窑’。这种烧制工具有盖子，香味都藏在里面、出不来。等开了炉子，就会很香了。”
“这样吗……”黎芝好奇地凑了过去，她在“土窑”附近蹲了下来，嘟囔道，“那么，什么时候才能出炉啊？”
“那个恐怕会比较久了。”秋墨说道，“早知道你那么容易觉得无聊的话，就该带本书什么的，在这里边读边等待了。”
“是啊……我也这么觉得。”黎芝想了想，又接连问道，“虽然也没无聊到非要读书的程度，但果然还是很无聊啊。对了，为什么烤这种被肢解的羊也要花这么长的时间呢？用碎木块来烤羊的话，火候是不是太小了啊……为何不用木炭？是不容易找到吗？”
“这叫‘低温慢烤’啊。”秋墨用十分清楚的声音，平和地说道，“‘低温慢烤’本来就是用小火来烤。木炭的火太硬太强烈了，不能达到我想要的效果。”
“‘低温慢烤’岂不是要烧烤更久的时间？有什么额外的好处吗？”黎芝对“低温慢烤”这个词的记忆十分模糊，但也不是完全没有印象的词语。
“当然！”秋墨说道，“大火烤出来的肉既硬又干巴巴的，表面一般也是焦糊、难以入口的。低温慢烤不容易烤干烤焦，能在烧烤这种烹饪方式中最大程度上保留肉的汁水与鲜嫩感。受热也更均匀，不会出现外面糊了、里面还是生的这样的惨剧哦。”
“这样啊……”黎芝想象了一番，忽然变得充满期待起来，她说道，“那一定很美味吧？会比我在京城吃过的烤羊肉更好吃吗？”
“我不知道……”秋墨忽然有些不安地说道，“我在京城没有见过‘土窑’，来到‘大辉山’这里才第一次见到它。这是我第一次使用‘土窑’，我不知道用它来‘低温慢烤’的话，效果究竟如何。之前给你讲的，都只是我的推测而已。”
“原来你也没试
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