接下来她准备做千层白吉馍,盆里倒上高筋面粉、放上盐、凉水,用筷子快速搅拌成面絮;在用手不断的挼制光滑细腻,搓成长条,用刀切成一块一块的面剂子;两个人将每一块面剂子搓圆后,又继续搓成长条;盆中抹上熟油,再将面剂子放进去发酵。
拿出融化好的猪肉,往里面倒上面粉、椒盐,用勺子搅拌均匀,调制成一个油酥,放入一旁备用。
顾茉儿问沐简兮,“皇嫂,接下来外面做什么?”
“接下来该炒菜啦!”
说着,她找到焯好水洗净的排骨,开始在里面倒上生抽、十三香、黑胡椒、生粉,用手抓匀腌制;往锅中倒入油,油热后倒上土豆条下锅炸制;炸制金黄色后,用漏勺捞出备用;再将腌制好的排骨用筷子一个接一个放进油锅,炸成金黄色后捞出放到一旁;舀出多余的油后,放上豆瓣酱和火锅底料、干辣椒段、青椒和小米椒、蒜姜花椒,用锅铲开始翻炒均匀;再将炸好的土豆条和排骨倒进去,继续翻炒均匀;出锅时,撒上白芝麻,盛放到盘子里。
揭开布,,见里面的面剂子此时已经完全发酵好了,取出一个放到案台上;只见她拿起擀面杖上下擀了一下,两只手各自抓着一端,轻轻的一扯,面剂子瞬间变长;再将油酥均匀的涂抹到两面,将一端放到擀面杖上,接下来不断的拉扯卷起来,以此往复;卷好后,收紧开口,用手掌压平。
一刻钟后,取出松弛好的饼坯,轻轻的用手拍打薄一点;随即一个个的放进油锅中,底部微微焦黄后,立马用铲子翻一面,往复十几次后,才终于完全熟透。
稍微放凉后,她拿起一个出来,用刀在中间一分为二,将剁碎的卤肉塞进去,塞得严严实实的。
明月悬挂空中,淡淡的光像轻薄的纱,飘飘洒洒在地面,似一层碎银,晶莹闪光。
一群人围坐在一起,每个人手里都拿着肉夹馍在那里啃着,咬一口酥脆可口,馍馍的酥脆与肉质的鲜嫩完美结合,使得每一口都充满了惊喜和满足。
汝南王一边啃着,一边赞叹道,“这肉夹馍,一口咬下去简直是太满足了。”
“是啊!”端润王附和。
紧接着太子伸手拿起一根烤肠,蘸上辣椒后,递给顾茉儿,“小妹,你快尝试一下这个,超级好吃。哥,真的不骗你。”
她接过一口咬下去,露出享受的表情。(╯▽╰ )好香~~
每一口烤肠都带有独特的咸香,外皮烤得恰到好处,既有嚼劲又不会过硬,肉质饱满,肥瘦适宜,口感简直十分出色。香~
没过一炷香的时间,桌上的肉夹馍、菠萝咕唠肉、干锅排骨、烤肠、青椒肉丝、肉酿豆腐……等十多道菜又只剩下汤汁,主打就是一个绝不浪费的原则。
沐简兮抬眼对着太子三人扬起笑容。
三人立刻心领神会,站起身来和夜雨他们收拾碗筷,擦拭桌子,然后收拾厨房去了。
顾茉儿看到这一幕,惊得眼睛都睁大了。
许久之后,她才转过头用看偶像的眼神看向沐简兮,“牛啊!我的皇嫂。你不仅把八哥给治得服服帖帖,就连他们三个也一样,简直是太厉害了,我都要崇拜死你了。
说完,伸手抱着沐简兮的手,头靠在她怀里撒娇。
“低调!低调!”
一旁的顾睿泽听到自家小妹这话,脸上不自觉的露出尴尬的神情,低下头沉默不语。
师徒俩看到他这个样子,瞬间偷偷笑他:小子,被亲妹妹如此一针见血的评价,能不尴尬吗?
一个时辰后,两人回到房间。
顾睿泽眼神不经意一瞥就看到了书桌上的一大摞纸,眼睛瞬间就亮了起来,激动的走过去,“你上次不是跟本王说这纸没有了吗?这一摞难道是凭空出现的,你拿本王当傻子一样糊弄。”
“我明明说的是放在桌上的快被用完了,又没说我没有存货啊!”
他瞬间闪现在她跟前,从袖中摸出一锭金子塞到她手上,“本王用金子跟你买一摞。”
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