事情结束。
李振民跟王主任去了街道办。
“说说吧,有啥事?”
王主任给李振民倒了一杯凉开水。
李振民开门见山的说道:“王姐,我这边对酒馆忽然有个想法,你看看合不合适。”
于是他将之前去酒馆那边的所见所闻仔仔细细说了一遍。
“生意好,最重要的是口碑,而口碑是由多方面因素决定的。”
“一般人认为最重要的产产品质量,但产品质量只是最基础的,甚至有的时候产品质量是其次的,只要质量过得去,其实顾客并不会多说什么,越是基层,就越不在意。”
“如果是日用品当然在意,但是吃喝的,一般人不会太讲究。”
王主任越听越迷糊。
好像明白了,好像又不明白。疑惑道:“产品质量怎么就不是最重要的呢?”
李振民见王主任不是很理解,于是换了一种更通俗的解释方法说道:“这就跟娶老婆一样。”
“产品质量越好,就代表老婆越漂亮,越勤快。”
“谁都想要一个既漂亮又勤快能干的老婆,但实际上,这只是想想,实际上很多人觉得这些是其次的,最重要的是.....”
王主任明白过来,接话道:“最重要的是脾气好,好相处,贤惠!”
李振民笑道:“对!也许有钱人很讲究漂亮和面子,但是一般的底层群众最希望的是贤惠好相处。”
“换做酒馆来说,大家自然希望产品质量过硬,但其实稍微差一点也不是不能接受,毕竟大家一直都是这么过来的。”
听到这里。
王主任疑惑道:“所有你想将酒水和食材成本降低一些?”
李振民连连摆手:“不不不,我不是这个意思,我是既要漂亮,又要贤惠,既要产品质量一直维持,又要从其他方面下手。”
“贤惠好相处,实际上就是让人感觉心情放松,这在酒馆就代表着服务态度。”
“认识视觉动物,我们最重要要做的就是赏心悦目,要做到跟别的酒馆不一样。”
“林雪茹很漂亮,往那一坐,就吸引了客流量,但是她不可能一直坐前台,所以我的意思是让酒馆里的所有服务员都统一服装,统一上菜动作,统一说话方式....”
李振民接着将后世的一些酒店服务经验说了一遍。
要知道在这个年代,特别是现在,公私合营后很多行业的服务员那是一个比一个兴气高。
而李振民要做的就是顾客是上帝。
只是这个年代很敏感,会不会被人编排酒馆在滋长享乐主义的气焰。
所以这才来找王主任商量商量。
闻言王主任如醍醐灌顶,觉得李振民要是做生意肯定会成为大老板,但她也明白了李振民的担忧。
“这个....”
王主任一时也想不到好的办法。
李振民补充道:“王姐,你看如何着装更正式一些,态度好些,酒馆墙上同时贴上一些国家口号,这样....”
接着李振民就拿着笔和纸写了起来。
不一会儿西装服务员的形象就被勾勒出来,同时李振民还对此进行了解释。
一来穿西装会显得正式,并不会有穿旗袍那样的妖艳,不算敏感。
二来就对外解释这是迎合国家政策,用‘为人民服务’的理念代替‘顾客是上帝’的理念。
实际上放在酒馆里面结果是一样的,但听起来就是完全两码事了。
另外在搞一个活动,酒馆外面每天免费提供无限制的茶水,冷热可以自选。
外加两三张桌椅歇脚。
一旁写上宣传标语——‘同志辛苦了,坐下来喝杯免费的茶吧。’
屋内墙上则写上‘人是铁饭是钢,咱们工人吃饱有力量’,‘革命需要撸起袖子加油干,我们将是您的加油站’诸如此类的宣传标语。
外面免费,里面付费。
外面吸引的客人时间长了,害怕转化不成付费客户吗?
随着李振民的讲解,王主任眼睛越来越亮。
天才啊!
什么叫解释权,这就叫解释权啊。
同样一件事,换种说法效果却是天差地别。
顾客是上帝和为人民服务,原来还可以这么解释。
另外还加上茶水免费供应,还有那些接地气又迎合政策的宣传标语,谁还敢说一句屁话?
那叫服务员滋生享乐主义吗?
那是咱们响应国家口号,给工人同志最好的服务,让其更加有力量搞建设
【当前章节不完整】
【阅读完整章节请前往原站】
ggdowns.cc