肉铺做出的卤肉渐渐被越来越多人认可。
本来没钱想沾点荤腥才会买的耳朵、口条、肚肠等物被心灵手巧的老板娘卤制得香喷喷油汪汪,花点小钱就能买回去就饭吃。
附近的街坊们常来买不说,就是远些几条街的邻人们也常来买。
来了以后一看,这划算啊。
城里一斤酱菜都要好多钱,这熟肉几乎与酱菜钱差不离。
更何况这还是肉。
孝敬父母、庆贺生辰、自己喝两盅、请人吃饭,这可都是实打实的肉食。
卤肥肠富有嚼头、卤肚肥厚韧筋、卤耳朵脆爽可口,比纯肉都好吃。
朔绛见状,又给金枝提出个新建议:“不如你备个卤肉宴,整套给办酒席的人家卖。”
往来虽是街坊百姓,婚丧嫁娶的酒席往来并不少,一般都是请专门做酒席的厨子上门来做。
若是能将这部分的钱财赚回来,那又是一笔新的进项呢。
金枝大喜:“这主意使得!”
又夸朔绛:“先配置出了卤肉香料包,现在又有生意经,你可真是来旺我店铺的及时雨!”
说得朔绛有些不好意思:“是吗?”
他是想到京里贵门世家常以整套私厨宴席出名才受到的启发。
“那是自然!”金枝斩钉截铁。
她平日里不是嘲讽他事儿精就是骂他去干活,甚少这般笃定称赞他。
朔绛喉咙有些痒,他眼角爬上一丝笑意。
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李铁匠家小儿子最近要办满月酒。
这天他低头盘算着当日的进账,归家后沮丧跟媳妇说:“小二的满月酒要不就别办了吧?”
谁知李嫂子笑:“今儿白天金枝问过我,说她那里有便宜的酒席宴,问我要不要订。要不咱订下?”
李铁匠想起金枝家的卤肉,点点头:“多少钱?”
“一桌八人才三百文。”
“三百文?”饶是李铁匠早有心理准备,也惊讶得合不拢嘴。
三百文的饭菜能有什么排场?
算下来每个人只能摊四十文不到,这在汴京城也就吃两碗面。
何况金枝开肉铺的,平日里卤肉虽做得好,可哪里办过什么酒席?想想都能猜到定然回事狼藉一片。
只不过家里要供给大儿子念书因此拮据些,若是不订酒席难道要给客人煮碗面条?
李铁匠心里苦涩,不得不答应下来:“好,就让金枝来办吧。”
待到满月酒那天。
李铁匠站在门口,脸上强撑着笑欢迎亲戚街坊们进门。
待到摆宴时他更是心虚,半点都不敢往餐桌上多瞧一眼。
谁知客人们纷纷赞叹起来:
“老李啊你可真下了血本!”
“都说百姓疼幺儿,三姑父给小表弟办的满月酒当真排场!”
?
这怎的与预想中不一样?
李铁匠忐忑抬起头:
只见桌上热热闹闹摆着青蒜肥肠、瓜丝凉拌猪耳朵、水晶鲙、旋切羊脸肉、豆干排蒸等各色菜式,看上去很是丰盛。
这些菜都是荤菜,又有羊脸肉、水晶鲙这样做宴席的排场菜,既划算又长面子。
李铁匠喜出望外,忙招呼亲友们吃菜喝酒。
前头热热闹闹喝起酒来。
李铁匠寻到后面问妻子:“八人三百文,怎的这许多菜?”
“金枝只给五个肉菜,让我自己做些凉菜汤羹面食添补上。”李嫂子笑吟吟,“那咱也划算。”
自己做些青菜面食泼费不了几个钱。
这倒也合适。
李铁匠放下心来。
整场满月宴他办得是满脸有光,跟妻子商议:“下回周岁宴也去寻金枝家。”
“这样下来有得赚吗?”无人的时候朔绛问金枝。
“当然有!”金枝是过日子的好手,“这些菜大半是荤素相间,水晶鲙是肉冻,肉冻大半是卤汤,卤豆干又借了锅里肉味,其实也花不了多少钱。”
原本那卤汤也卖不出去什么价钱,可被她这么一处理卤汤居然也卖了出去。
真是个经商鬼才。
朔绛在心里感慨。
肉铺的宴席菜很快就在街坊间流行开来。
菜式多样,荤素搭配,价格又实惠。
谁家有什么宴席了都要来金枝这里定一桌。
金枝和朔绛每天忙得团团转,好在总共也不过五种菜式,每日里只是多加些量烹炒,是以丝毫不乱。
这天下午朔绛自告奋勇去送菜。
等他回来就看到肉铺前围着一圈人。
“不好!”朔绛心里咯噔一下。
他忙快步往肉铺里去。
却是几个牛高马大的彪形大汉正站在肉铺里。
他们小塔样身躯将金枝围得严严实实。
当头的那个脸上半拉刀口伤,正双手环抱,一脸戾气:“你这小娘子好不懂事?连哥哥的生意都要抢了来。”
朔绛瞪大眼睛。
金枝背靠着半条倒吊的生羊,语气努力不乱:“您是误会了不成?我家店里是肉铺,怎能与您的酒楼相提并论?”
朔绛握着食盒的手攥紧了。
他的目光与金枝相交。
金枝轻轻摇头,示意他不要激动。
刀疤脸浑然不觉,站姿放松:“我家酒楼里生意去了大半,查访起来居然是你这个小娘子贪了我的生意。”
人群里的李铁匠看见了朔绛一脸冲动,忙拍了他肩膀,一把扯住他袖子,小声:“莫要惹事。”
原来肉铺生意大好,惹得附近一家酒楼的老板不满。
这老板素来有些霸道,便派了自己几个子侄过来闹事。
刀疤脸似捉住老鼠不吃玩弄的猫一样,温吞吞问金枝:“你说,要怎么补偿我呢?”
一群汉子嘻嘻哈哈起来,有人大声吆喝:“大哥,这小娘子生得美貌,你可不要被她迷晕了头脑。”
还有人粗鲁大笑:“让小娘子在床上将大哥服侍舒服了,自然一笔勾销。”
朔绛气得两手直抖,他一把扯出衣袖,从李铁匠手里挣脱。
刀疤脸闻言也狂笑,双眼玩味打量着金枝,黏黏腻腻的目光似乎要将金枝的衣裳剥下来一样。
围观的地痞们发出不怀好意的大笑。
眼看他就要逼近来。
金枝努力让自己镇定,盘算着怎么拿到最近的刀。
“轰隆”一声——
几乎是瞬间,刀疤脸已经栽倒在地。
笑声戛然而止。
朔绛站在他身后。
他双目圆睁,手里还举着空空的朱漆食盒。
显然适才是他用食盒砸倒了刀疤脸。
金枝张大了嘴。
不等那些壮汉们反应过来,他已经一手执砍肉的剔骨刀冲到金枝前面。
将她严严实实护在身后才冷哼一声:“谁敢来?”
金枝瞪圆了眼睛。
刀疤脸昏头转向从地上爬起来。
看见伤他的不过是个少年,适才躺在地上一瞬那的退意已经消散。<
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