《青苗村的日常生活》全本免费阅读 ggdowns.cc
杀猪是最麻烦的事，烧水刮毛剔肉，要一整天时间，只请杀猪匠是不够的。
张翠兰请了张秀兰和徐大娘一家，帮着按猪烧水洗肉。
猪不能在院子里杀，顾承武搬来一块人高的大石板，把猪拖到屋后绑在板子上，再竖放起来。猪头朝下，抹了脖子就能直接拿盆子接猪血。
乡下人一年难得杀猪，就算是猪血也很宝贵，不敢浪费了。
江云在灶房里烧开水，准备杀猪褪毛用。听见屋后猪的叫声，心里生出一丝不忍。但他知道，那是一家人半年的吃食，就捂着耳朵不听。
顾承武绑完猪，手上都是猪味，他自己都受不了这味，回灶房要打水休息。见夫郎坐在灶膛后，随口一问：“不和干娘去凑热闹？”
江云顿时摇摇头，道：“我、我就不去了，看不下去。”
杀猪是个血腥场面，胆小的看了也许会害怕，那和平时杀鸡杀鸭可不一样。江云拿瓢兑了冷水，往顾承武手上慢慢浇，用了半个胰子，手上的猪粪味才消散。
顾承武见小夫郎坐在板凳上乖乖巧巧的，心里软的一化，转身从柜子里取了一颗饴糖，塞进江云嘴里。
吃了糖，江云眼睛笑眯眯的，坐在板凳上开心地晃着腿。
知道夫郎是个爱吃鬼，顾承武捏了捏江云白嫩的脸颊，没忍住凑上去亲了一口，亲完似乎觉得不满足，又兜兜转转来到嘴角。
江云心跳如打鼓，从耳朵根红到脸颊。知道这是大白天，分明不敢跟男人做这些事情。可手就跟灌了铅似的，怎么都抬不起来，推也推的有气无力，整个人跟傻了似的被顾承武掌控着。
见夫郎呆呆愣愣的，顾承武正要得寸进尺，门外突然响起张翠兰和徐大娘的声音。
“别看这猪不大，血还不少，接了小半盆。”
“今儿中午就烧了，这东西也放不了几天，干脆给大家伙吃，我去捞些酸菜，正好和猪肠一起，烧个辣酸菜血肠汤。”
江云如梦初醒，跟做了贼一样，也不知哪来的力气，把顾承武推开两步远。
张翠兰和徐大娘走到门口，正巧撞上这一幕：……
“……哈哈，”张翠兰干笑一声，看了看门框又看了看柱子挠了挠脸。拉着徐大娘转身往外走：“呀，他婶子，我忽然想起家里酸菜吃完了，去你家取一下来。”
徐大娘：今儿早她分明还看见一坛子？
江云吐口气，紧张的手发软，看了眼还在笑的始作俑者，羞恼道：“你、你怎么、这样……”说完就往院子外跑去，要去拿盆子回来舀水。
顾承武看着江云仓皇逃窜的背影，俊朗的眉眼舒展着。
猪杀完，地上的血冲刷干净，江云才敢凑上去看热闹。坝子上也有其他来看热闹的乡亲，杀完猪第一步要脱毛，这也是个费力气的技术活。
烧的滚烫的水往猪身上浇透，来来回回浇几次，再拿薄薄的铁片，来回把毛刮下来。刮完才说解剖分割的事情。
有人看的手痒，不图吃席，也要跟着一起帮忙，几个妇人夫郎一边忙活，一边坐在一起说说笑笑。
割肉的时候，来的人就更多了，半里外的人家也有来凑热闹的。
猪匠一身横肉，磨了磨手上刀棍，发出利落的金属声，嗓子洪亮一吼：“来，都让开，多备几个盆，准备搁肉。”
顾承武站在一旁看着，对杀猪匠的手艺不容置疑。这技术不是一看就能学会的，还得考验技巧。技术好的，几刀下去，就能骨肉分离，手法利落果断。
猪身上，最难处理的就是猪下水，尤其猪大肠，需要用谷糠和醋来来回回清洗十多遍，还得烧热水清洗。
江云迈着腿，光是倒水就跑了十几个来回，大冬天也难得出了一层汗。等所有肉都处理好了，才到了做晌午饭的时候。
有好几个不图吃饭也要来帮忙的婶子，总不能真占人家便宜，就都一道请了，摆了三个桌子。
杀猪菜吃的自然都是猪肉，且都是新鲜的，吃着比陈年腊肉还得劲。江云往后院摘了几个大冬瓜，萝卜青菜也不少，拿来烧汤做菜都好吃。
张翠兰给院子里休息的人挨个倒茶，上了些瓜子花生，来回招呼客人：“今儿招待不周，大家见谅。”
请的都是平时聊的来的，就算不吃饭，也没人计较什么。
妇人夫郎凑一堆，男人门凑一堆各自吹牛皮，话题从杀猪聊到顾家，又从顾家聊到别家。说的兴起时，还站起来一边说一边做动作，模仿的像，看的人都哄然一笑。
顾家院子外，忽然来了两人，手里捏着铜板，一如既往忐忑不安。
顾承武坐在男人一桌，聊起打猎的事，一眼看见院外的剩子夫夫，他二人踟蹰不安，一直犹豫不敢进来。
顾承武招呼了客人，走出去把人请进来：“怎么突然来了，进来再说？”
剩子夫夫对视一眼，老实巴交笑了笑，黢黑沧桑的手里是十几个铜板，剩子摸了摸裤子，道：“小武，我来是想问……你家……下水可卖吗？”
村里买整猪的人户不多，大家都知道整猪卖比散卖便宜，谁要是这个时候去买，那就是明摆着占便宜，是要被说嘴的。
昨天村长家杀了猪，就有那不安分的，想低价买，被说了个没脸。
剩子也没办法了，家里穷，吃不起好肉。老娘生着病，夫郎跟着他也吃不上好的。实在不好过，才厚着脸皮来。
老实人不会说圆滑的话，只是讨好的笑。
顾承武道：“下水还够，我家也吃不完，你若想要尽管来买。”
剩子夫夫松口气，点头道谢跟着进了院子。猪肉都放在后院清洗，顾承武带着他俩去后院挑下水。
进去后，外面院子才响起此起彼伏的交谈声，说起人家家事。
“也是可怜，早早横死了爹，娘也生了病，日子过的苦。”
“可不是，连孩子都不敢要，说出去也累了松哥儿受苦，偏偏都是一家子老实人，你说老天爷怎么就不让好人过活呢？”
江云和四个婶子在灶房备菜，满满摆了一桌子，锅铲快晃出残影了，见剩子夫夫进来，他愣了一下，随机惊喜道：“树哥儿！你、你来啦。”
柳树怯怯的目光在看到江云后，松快了很多。他看了眼剩子，然后小步跑到江云旁边跟他一起聊天。
两人聊的来，顾承武便带着剩子往后院去。道：“下水本也不值几个钱，这还剩半副猪大肠、猪肺猪心，你都拿去，给十文些就成。”
“不、不成，这不成，太多了，我不能占便宜，”剩子惶恐，来之前他老娘就叮嘱过，不能觉得人家心善就得寸进尺。
顾承武摆摆手道：“不算你占便宜，这几日家里熏肉，你明日来帮忙打半晌柏树枝就成。”
剩子局促地收回手，打半晌柴根本不算什么，他哪里不知道顾承武这是在帮衬他，他赶忙点头道：“成、我明儿一早就来。”
送了剩子夫夫，顾家杀猪宴也烧好了，摆了两桌子，大家都吃的肚皮发撑。接连几顿下来，谁都知道给顾家做事油水充足，吃的都不吝惜。
人都走了，江云和张翠兰才收拾碗筷，新鲜猪肉留了一部分吃，剩下的都要做成熏肉或者香肠。
“明儿得一早去镇上，买些盐、大料回来，早早把肉处理了，过年才吃的上。”张翠兰道。
“成，明日一起去，后院公鹿也该卖了，”顾承武道。今日人多，为了不引起麻烦，公鹿被关在柴房里，没让人看见。
云水县这边的熏肉制作方法特殊，要先将肉下料腌制几天，挂起来阴干。最后用新鲜的柏树枝叶点燃，把肉挂在上方，用燃起的柴烟和火温熏，过程中火堆不能灭，火候也得掌握住，一直熏好几天，挂回阴干处，能保存很长时间。
顾家忙的脚不沾地，这节骨眼，张翠兰正被柏树枝子呛的直咳嗽，透过浓重的柴烟，她看见一个肥胖的女人朝自己走来。
不是她娘家姐姐还是谁？张翠花也就武小子成亲那天来过一次，两次都带着小女儿圆圆，大约知道自己讨人嫌，故意把小姑娘拉过来。
“你家如今日子可以啊，整猪都吃上了。杀猪可费神吧，怎么也不叫我和你姐夫来帮忙，都是自家人不是，怎么反倒便宜了外人？难道嫁了人，还生疏了不成。”
张翠花跟进了自己家一样，拉着圆圆一进来，就直奔着一大缸子肉去，那眼睛恨不得长在上面，埋怨张翠兰杀了猪都不惦记她这个姐姐。
她心里想什么，张翠兰还不知道？只是没想到这脸皮厚的，上赶着杀猪就来了。张翠兰装作听不懂笑道：“哎呦，大老远怎么带圆圆过来了？快坐下，吃口茶水。”
江云在灶房听到动静，不认识胖妇人，但见过成亲那日给他送吃食的小姑娘，猜也知道是谁了。
来的是远客，不好没了礼数。江云泡壶热茶，走出去给张翠花倒茶，打招呼：“婶子、请喝茶。”
成亲那日，张翠花只在灶房帮忙，没见过新夫郎，也是听别人说，这夫郎不是父母搭媒娶来的。
她语气淡淡，“嗯”了一声，轻飘飘接过茶，道：“你就是云哥儿吧？我知道你从前日子过的不容易，如今既然嫁了过来，就要好好孝顺长辈。你不比别人，无媒无聘的，更应该多学学规矩，早些传宗接代。”
无媒无聘传宗接代让江云脸色一白，捏着茶壶的手不知所措。
张翠兰急的把手中火钳一扔，噌噌走过去。她的儿夫郎她自己都没立过规矩，张翠花哪门子的架子？
把江云往后一拉，道：“瞧大姐这话说的，就是放眼几个村子，也找不出云哥儿这么懂事的儿夫郎了，我可满意的很。再说了，到底是武小子愿意，我这个做干娘的也不好干涉。”
话里话外都一个意思，她是认的干娘，又不是亲的，她都不多管闲事。张翠花这个干娘的姐姐，没名没份的，凭什么来管。
张翠花脸色跟吃了苍蝇似的难看，偏偏张翠兰继续火上浇油。
“我听说，最近我那侄媳妇可是厉害，连家里柜子钥匙都拿去了？看来大姐这日子过的也着实好，家里大大小小有小辈操心，你可算能清闲些了，我羡慕都羡慕不来你这等福气。”
张翠花一愣，气的差点没破口大骂，又想到今日来的目的，生生憋了回去，一下子坐也不是站也不是，直气的差点没喘上气。
大历朝看重孝顺，无论是有钱的没钱的，家里但凡有长辈，管家权都是在长辈手里。尤其是当婆婆的，把手上
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