末时去京兆府，其余的时间就完全能空出来。
苏兮从萧瑾瑜的属下口中知道报案时间，安排起来事情也就更加游刃有余一些。
辰时，督促早食做早餐，外卖窗口堂食窗口两手准备。
巳时，转去后院检查午餐的材料，以及算早餐的账面。
午时，那就是最忙的时候，负责后厨的把控以及前面正堂的巡查，前堂自然是主要巡查账面。
苏兮立于柜前，身着一袭青色莲织云锦裙，发髻上簪着一支刻雕的白玉簪，衬的整个人清丽显贵。
她的指尖在算盘珠子上翻飞如蝶，将算盘拨得那叫一个“手到拈来”，算盘珠子嗒嗒作响，快得让人只能看到手上的残影。
“叫花鸡三十二只，收六贯八百钱，荷叶支出……”
边拨算盘边记账，不一会儿，账册上的账算的那叫一个清楚。
伙计在旁边都看着直张大嘴巴：“掌柜，您这算盘打得，不比东边钱庄的账房差！”
“熟能生巧，多练习就可以做到。”苏兮合上账册，也不希望员工有太大的压力，就对他说，“快慢倒是其次的，算账最重要的还是得准，不能有太大的误差，分一毫都得算清楚。”
伙计自然是点点头。
两个人交谈的时候，却没有注意到旁边的客人正在侧目而视。
“侧目而视”的两人就是沈清如和沈清枝二人。
“苏记女掌柜拨算盘的本事跟阿兄竟不相上下！”沈清枝这着实的有些惊讶，要知道在整个平江府，谁不知道沈家大郎君算盘拨得那叫一个厉害。
却没想到，在汴京一个小酒楼，就能看到同样的拨算盘拨得那么厉害的人。
汴京城果真是藏龙卧虎啊！
“确实很厉害！”沈清如也不是那种见不得别人比自己厉害的人。
“阿兄。”沈清枝冲着他眨眨眼睛，“要不趁着苏记掌柜在，就把那件事儿跟她说一说？”
“不必着急。”沈清如心中也有一定的论断。
正在此时，伙计将二人点的荷叶叫花鸡端上来：“客官，稍等，这只鸡得开泥后，再食用。”
说着就将随身挂的着的小锤取下来，将荷叶叫花鸡上面的泥壳轻轻敲开。
伙计敲开泥壳后
，又将那柄小锤重新挂在腰间。
沈清如目光落在他腰间，就发现，他腰间上挂的是许多工具，而这些工具的设计，用的是一个很特别的腰带（他不确定？）。
为什么说特别？
因为不同于传统窄细的腰带，主要用于束腰，或者是配挂玉饰，禁步之类的存在，这个腰带有许多的小口袋组成，另外还专门设计有一些小的挂钩，明显是为了取挂工具以及装纳工具特别设计的。
“客官，荷叶叫花鸡已成，就慢慢享用！伙计可没有注意到他的目光，说完就拿着托盘退下。
沈清如此时才将目光转移到桌上的荷叶叫花鸡上。
泥壳完全裂开之后，深绿色的荷叶也显露出来，热气腾空而起，紧随其后是金黄油量的鸡身，看起来皮酥肉嫩，汁水四溢。
沈清枝自诩平江府沈氏也算是江南一等的富商，从小锦衣玉食一样不差，也算是尝遍人间美味。
可是，今日一闻这荷叶叫花鸡，却觉得过往如同云烟，皆不堪一提！
“好香！
说着，他连忙拿起筷子夹起一块，塞入口中。
叫花鸡的鸡肉入口即化，肉质鲜嫩无比，荷叶的清香经过焖烧已经完全渗入肌肉的纹理中，就连鸡骨也透着清甜。
他忍不住抚手赞叹：“此味真是奇妙，原来鸡也能做的如此清香！
说完之后，他连忙催促沈清如尝一尝。
沈清如是那种眉宇间带着一种矜贵气息的人，即便是吃饭，动作也与其他**有不同。
他执起筷子，动作优雅而精准，夹起一块连皮带肉的鸡腿肉，没有任何的犹豫，精准的送入到口中。
咀嚼时，也只是在鸡肉入喉的瞬间，那双清亮的眼眸微亮了一下。
动作很短暂，如若不是对他观察细致
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