天微微亮,刘玉桃就醒了,昨晚睡觉前想的都是如何做包子,以至于一晚上的梦全跟肉香四溢的大包子有关,她麻利地起床来到厨房,昨晚发的面已经松软劲道,虽然加了玉米面的口感不如白面细腻,但也香甜可口。
肥瘦相间的五花肉被切成肉丁,起锅烧油,先煸炒一下肉丁,然后放上盐、酱油、香菇粉等调味品炒熟,放冷后和青翠欲滴的韭菜搅拌,韭菜猪肉馅就拌好了。接着将醒好的面切成长条再切成大小均匀的剂子,然后擀平包馅就可以上锅蒸20分钟左右就可以了。
甑子一次能蒸15个左右,刘玉桃夹了10个放在竹盘上,又快速将下一笼上锅蒸,这才端着包子和米汤去了刘启夫妇的里屋。
“阿爹,快摆一下桌子,要吃饭了。”
刘启赶紧将书放到一边,他和赵氏在刘玉桃进厨房的时候就醒了,两人一个看书一个刺绣地等着闺女投喂,随着刘玉桃端着早餐进来,浓郁的包子肉香就瞬间在房间弥漫开来。
连忙把书放在一旁,很自然就摆好了炕桌。
“囡囡,好香啊”刘启缩着鼻子闻香气,“比镇上包子铺家还香。”
刘玉桃快速摆好,给两人舀了米汤,发包子,“快尝一尝,配着米汤吃味道更好。”
刘启赵氏昨晚领教了刘玉桃的手艺,也迅速行动起来。
刘玉桃用筷子夹起一个拳头大小的包子,轻轻咬一口,微黄的包子皮松软香甜,韭菜的清香和猪肉的咸香混合成美妙的滋味,咬下一口就充满了整个味蕾。
纵是吃过多种美食,刘玉桃还是忍不住感叹包子的美味,或许是许久没吃,或许是古代的食材自然新鲜,又或许是自己亲手做的,她已经来不及想那么多了,肚子里的馋虫紧锣密鼓地催促她进食。
刘启和赵氏也是连连夸赞,吃得满嘴流油,没一会儿一大篮包子就被吃完了。
刘启摸着肚子,有些窘迫,“囡囡,我还饿。”
“不行,这是面食,不能吃多了,中午晚上还可以吃。”
开玩笑,刘启一人就吃了五个包子喝了两大碗米汤,她哪敢让他再吃,吃撑了也不好受。赵氏要斯文些,慢慢吹冷了吃,也吃了三个,她喝了一大碗米汤,吃了两个也觉得差不多了。
在家用完早食,刘玉桃装了两包包子放竹篮里就出门了。到王家的时候,王大丫和她娘在厨房里做早食,王大丫几个弟弟妹妹在院子疯跑。
“玉桃姐来啦,我姐在厨房呢。”王大头脖子上还骑着最小的小丫,看见刘玉桃就赶紧跑过来,瘦小的小丫抱着哥哥的头呵呵直笑。
刘玉桃也忍不住莞尔,“我不找她,呐,这是给你们的,你拿去给你姐,我还要去村长爷爷家呢。”说着就掀开盖在篮子上的粗布,把较小一包包子给王大头,这次发的面大概能包47多个包子,自家吃掉了10个,刘玉桃就按着王大丫家和村长家的人数打包成两份,王大丫一家8个,村长家三代同堂一共15人,剩下14个就给刘启和赵氏当中晚餐。
王大头摸着被油纸包好的包子,还有些温热,隐隐约约飘出来一丝肉香,他家昨晚炖了大骨,虽然没多少肉,但是一家人却觉得美味至极。这味道也是肉,但和大骨汤不一样,有韭菜浓郁的味道,有白面的清香,他忍不住掀开一个角,“玉桃姐,是包子?”
其他人听到王大头一说,就赶紧跑过来,刘玉桃笑着点头,“是的,快拿去给你姐,今天的早食就吃这个。”
王大头犹豫,把包子推回来,“玉桃姐,谢谢你,但是我娘说不能要别人东西……”
其他孩子虽然也呲溜着口水惋惜,但对哥哥的推辞都没有哭闹,可见这些孩子被教养得很好,也怪不得王大丫会因为弟妹不出嫁,如果是她,她估计也舍不得。
“没事的,我不是外人,你赶紧拿去吧。”
王大头犹豫,后头的孩子也犹豫,但是又不敢接,刘玉桃没办法,只能将包子接过来,快速走进王家去找王大丫,大丫娘知道刘玉桃送了包子来也是很客气地推辞,刘玉桃又将王大丫给她猎物的事情说一遍,大丫娘又被王大丫劝了才收下包子。
大丫娘收下包子后,刘玉桃便直接往村长家赶,现在天已经大亮,正是吃早食的时候,吃完饭大多会出门去做农活,刘玉桃便加快步伐赶紧朝村中走去。
佟村长在佟家湾最中心的位置,这也是佟家族人聚居的地方,从这里慢慢散住才是其他外姓人,她家和王家就是住在比较村尾的地方。
到佟村长家的时候,他一大家子正在吃早餐,虽然村长家要比村里富裕些,但也是普通乡民,所以早餐吃的也是玉米糊糊和一些野菜。
“村长爷爷。”
刘玉桃知道在人家吃早食的时候上门不大好,但是她有事要找佟村长,就不得不打扰了。
“桃丫头来了,你佟爷爷他们在堂屋呢,快进家来和我们吃早食。”出来的是佟村长的妻子孟氏,年龄五十六七的样子,因自家生活比一般人家好,儿子儿媳孙子孙女们又孝顺懂事,她日子过得畅快,脸上便没有愁苦之色,看着就比同龄人年轻很多。
“孟奶奶,实在不好意思,本来不该这么早来的,但是这麦子快要收割了,我又惦记着种子的事,就舔着脸上门了。”
“你这孩子说的啥话,自家人上门来还不好意思?”孟氏为人和善,对村里小辈一向慈爱,刘启还是她小孙子们的夫子,两家来往一向亲厚,她怎么会责怪,说着便热情地将刘玉桃拉进家,等刘玉桃反应过来时已经在佟家的堂屋院子了,此时大家都围着饭桌吃早食。
“村长爷爷早,不好意思打扰了。”
“桃丫头来了,吃早食没有,没有吃的话在爷爷家将就一下。”佟村长赶紧走出来迎她。
“我吃过了,早早的来是有事找村长爷爷,对了这是我包的韭菜猪肉包,拿来给大家尝尝。”说着便将篮子递了过去,朝着孟氏道,“麻烦孟奶奶给我腾一下篮子,待会儿我回去顺道摘点野菜。
孟氏惊了一下,在喝玉米粥的几个孩子则是条件反射性地看过来。
“嗐,你这孩子,咋这么客气,这包子得好多钱了。”
“自家包的,没花多少。”
“那面粉猪肉啥的不要钱啊,你家也不容易,以后可不能这么客气。”孟氏虽是这样说,但是脸上的笑意却更深,刘玉桃敬重自家记自家的好,有东西不忘自家,这不仅是得了实惠,更是对自家的认可。
“大儿媳妇,快来腾篮子,我们今天有口福了,都尝尝桃丫头做的包子。”孟氏又朝着刘玉桃说,“待会儿也别去摘什么野菜了,奶奶给你摘点蔬菜带回去,可新鲜了。”
“那敢情好,谢谢孟奶奶。”刘玉桃也没推辞,笑呵呵地应下,邻里之间我往你来的才显得亲厚,分得太清反而不好。
果然刘玉桃应下后,孟氏脸上的笑意便更亲切了,便拿着空篮子往后院去。
末了还不忘问,“对了,你找你佟爷爷干啥呢。”
佟村长也不禁疑惑,巴巴望着她。
刘玉桃就说了来意,“这个,我不是听说大郎哥在县上的港口做工嘛,就想让佟爷爷捎话给大朗哥看一下有没有其他外地来的稀奇种子,我想在收完麦子后种下去呢。”
“那没事,明天你大山伯就去县里,让他说一声就行。”
佟大山被父亲点到名,也赶紧回应,“放心吧,桃丫头,我明早去一趟,麦子还有十几天才能收割呢,来得及。”
“真是麻烦大山伯了。”
佟大山豪气地摆了摆手,“有啥麻烦的,说起来要不是你爹教大郎识字,他哪里得这轻松差事。”
“
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