《长安缭乱》全本免费阅读 ggdowns.cc
之后的几日，长安街道有官兵列队巡逻。气氛十分紧张。
沈元澈有五日没来阮家饭馆。
阮棠在监察司忙完一天工作，刚踏入阮家饭馆。第一眼就看到了沈元澈。
阮棠的目光落在沈元澈身上。他身穿一身素雅衣裳，一袭玄色直裰，袖口绣着几片青松，他站在她面前，背景是梅花盛开，月光洒下，将梅海映照成了波涛。
这等素雅衣裳，如果是他人穿上，或许只是有几分清爽。但穿在沈元澈身上不同，沈元澈气度非凡，身姿挺拔，他穿着这身素衣，是英俊潇洒、风流倜傥。
沈元澈微笑着静静端详她，她眼里落满了星光。看着沈元澈直愣愣的眼神，阮棠笑了。
语未出，阮棠就扑了过去。沈元澈微微一惊，被阮棠紧紧钳住。美人投怀送抱的诱惑太大。他也抱住了对方。
阮棠仿佛带来莫大的委屈，对沈元澈又咬又啃，长密浓睫微微颤动，带着流光。沈元澈呼吸逐渐急迫。
月光下的阮棠美得惊心动魄。
“小姐！小姐！晚膳我们准备啥？”是大吉的声音。
阮棠直起身：“沈哥哥，我去做道菜。雅间等饭吃哦。”
“嗯。”他眼神温柔。
后厨中，大吉和小芙看到阮棠进来，立刻招呼道：“小姐。”
阮棠示意他两继续忙活。自己在找食材。
“小姐，今天我们的200只脆皮鸭全卖光了。”大吉一做菜说一边说：“只是累坏了我，东奔西跑送外卖。”
“街坊听说一天只有200只，都提前预定，订单都排到了三天后。”大吉继续说。
“辛苦了，大吉，月底加薪。”阮棠一边笑一边说。
“真的？!小姐你人还怪好的叻！”
阮棠大开海鲜商户送来的食材，有条美人鱼吸引了她的视线。
“海鲜街的伙计说，给咱的是最大最新鲜的。今日的海鲜菜都销售光了，我们店价平，味道独特，都是回头客。”小芙道：“这条美人鱼还是我特意留下的。怕小姐晚膳要做。”
“嗯，甚好。”
阮棠开始研究那条鱼，这条鱼的个头不小，看起来约有六来斤重。比一般市场上的大出好几倍。
这条鱼有个好听的名字，叫美人鱼，这条鱼是脆骨没有鱼刺，而且鱼肉口感特别好。
美人鱼长相挺滑稽，身体呈扁平状，头顶两只小而圆的眼睛，眼睛极小。
如此大的美人鱼，显然不适合整条烹饪，因为一是没有这么大的碗碟可以盛放，二是美人鱼肉质较厚，整条烹饪难以入味。
她抬眸看看大吉正在做的酱香鸭、酱香肘子。忽然对这条鱼的做法心中有了主意。
这条大鱼，既然不能整条烹饪，不如分开处理。鱼头剁下时多留点肉，可以做剁椒鱼头，鱼脆骨用来炖鱼汤，剩下的鱼肉片成片，做成酱香美人鱼。
这样既能物尽其用，又能丰富菜式。
首先，她将鱼头剁下，从中间对剖成两半，清洗干净后抹上一层盐巴，倒上料酒和醋，加上生姜，腌制一盏茶的时间。
随后，鱼头剖面朝下放在盘中，大火蒸熟。
接着，她热锅下油，放入切段的干尖椒、红椒和剁碎的姜蒜末炒香，再加入豆酱、剁椒酱、醋和常备的鸡汤抄匀。
鱼头蒸好时，剁椒也炒好了。鱼头熟了，掀开蒸锅，热气扑面而来，鱼头香气四溢，一对小鱼眼也凸了出来。
阮棠将碗端出，倒出水分，再均匀地抹上炒好的剁椒酱汁，撒上碧绿的葱花。
阮棠做菜时，大吉忍不住凑过来，笑道：“小姐，这剁椒鱼头真是好看，红绿相间，还有一对小黑眼睛，颜色搭配真漂亮。”
“这道菜算是做好了吧？”大吉一边检查正在酱的蹄髈一边问。
阮棠轻笑道：“还差个步骤。”看锅里的油开始冒青烟，确定油温合适了，便将油锅端起，热油浇在鱼头上。
滚烫的热油，淋在撒满香葱的鱼头上。“滋啦”一声，剁椒红绿相间，与热油相撞欢快地翻滚。嫩滑的鱼肉也跟着颤动，香气扑鼻，色香味俱全的剁椒鱼头让人垂涎欲滴。
大吉闻味咂咂嘴道：“这味儿实在太诱人了。”
“端盘子时小心点，哈喇子别滴进盘子里。”小芙往灶膛里加了几根粗木头。边笑着打趣道。
大吉故作生气地撅起嘴道：“哪里就这么馋了？我就算馋也不至于到这个程度。”
小芙笑得前俯后仰，和大吉闹成一团。
阮棠在旁边笑着，让大吉先把剁椒鱼头端出去，接着开始处理鱼脆骨和鱼肉。
阮棠拿起刀快速地在鱼身上来回游走，手法娴熟，很快就把鱼肉片成片，鱼脆骨也整齐地取了出来。鱼脆骨和边角的鱼肉用刀剁成段，鱼肉片放一旁。
热油起锅，葱姜爆香，鱼脆骨入锅煎至两面金黄，倒入开水大火煮。滴入少量香油。鱼汤瞬间沸腾翻滚，撇去浮沫。换小火慢炖。
“小火炖至汤白且浓稠，鱼汤便妥了。”阮棠交代小芙看火，自己转身处理鱼肉。
她要做的是酱香美人鱼。重点就是西瓜酱。
西瓜酱，每年三伏天，黄豆与西瓜囊皮、香叶、八角等等香料发酵而来。纯正的酱香伴着微甜，只要一小碟，就让人胃口大开。
鱼肉片晾干表皮水分，加盐、料酒、淀粉、胡椒粉、蛋清、油，腌一刻钟时间。等美人鱼鱼肉入味时。热锅起油，爆葱油。一勺西瓜酱下去翻炒。再倒入炖好的鱼汤一大勺，待鱼汤浓郁时，将腌好的鱼肉片放入汤汁中。
大吉和小芙在专注的看做菜，阮棠从竹框中取新鲜柠檬，滴柠檬汁提味。最后放些葱花和香菜，酱香美人鱼就做好了。
酱香美人鱼盛到白瓷盆中，白嫩的鱼肉片上点缀香葱和香菜，琥珀色的西瓜酱起色，色泽鲜艳，汤底散发出酸甜香气，让食欲大开，人垂涎欲滴。
酱香美人鱼上桌。大盆端入雅间。后厨留了一份给小芙和大吉。
阮棠与沈元澈用完晚膳。酒也喝得酣畅淋漓。
月光下两人在金波河边漫步，恰好一艘小船沿河驶过。
“船家——！”
沈元澈拦下船家，转身拉着阮棠上船。阮棠酒喝得多了，两人都有点晕乎乎。酒量大的沈元澈还保持着几分清醒。
阮棠拿起船桨划船。然而，她刚握住船桨，便被沈元澈握住了手。她抬头看。
"我来吧，你喝多了去船舱坐，"沈元澈微笑着接过阮棠船桨划起了船。
小船顺水而下，阮棠没有进船舱，踉踉跄跄走到沈元澈身边，一头靠在他身上睡着了。
月光温柔地洒在金波河面，波光粼粼。世界
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