无论是小白鲳还是说颌针鱼,这些都不是重点,重点的还是那沙虫。
海边人对待沙虫最为常见的烹调方法便是煮粥,不过如今真要是让顾瀚煮粥的话,那可需要耗费比较长的时间。
除此之外据说在广粤省那边还会利用沙虫来进行刺身,顾瀚上一世跟的那名师傅就是广粤省凤城的厨师,用他的话来说沙虫刺身那绝对是最为鲜甜的存在,口感好,鲜味足。
不过顾瀚对于刺身这东西并没有特别的执着,偶尔吃一下还可以,这真要是让自己天天吃,还真受不了。毕竟昨天才吃了不少的金枪鱼与血蚶。
这不,看着满满当当的沙虫,顾瀚拿出一小部分出来,剩下的一斤多的沙虫则是被其整体的铺在碟子上方,而在沙虫下面则是垫着一些粉丝。
清蒸,这可是最能保留海鲜鲜味的烹调方式之一。
而剩下的那一小部分的沙虫,则是被顾瀚拿去煮汤,沙虫这东西本身就鲜甜至极,这稍稍切上一些丝瓜,一些瘦肉,便能弄出一道鲜美至极的汤出来。(冬瓜、丝瓜煮花蟹或沙白或沙虫汤,那是一喝一个不吱声。)
顾瀚的动作很快,半个小时不到,便已经从厨房里面端出来好几份菜,偌大的桌子也是摆放着一道道色香味俱全的菜肴。
“顾瀚,老周说你煮东西非常不错,如今看来还真是一点都不差啊,这色香味俱全那是一样不缺。”老李神色有些诧异的看着桌上的一份份菜肴,眼眸中流露出浓浓的震惊。
“老李伯伯,你都没有吃,你怎么知道知道味道哦?虽然爸爸煮的东西肯定是很好吃,不过老李伯伯你都没有尝过。”顾子婷眨巴着明亮的眼眸,奶声奶气的看着老李说道。
“哈哈,我看你爸爸弄的这么好看,肯定就非常好吃。”老李乐呵呵的看着顾子婷说道。
“那是,爸爸煮的东西天下第一好吃。”顾子婷神色有些兴奋的说道。
“对,小叔煮的东西最好吃了,比妈妈煮的要好吃很多。”顾子毅也是赶忙的说着。
“咳咳。”
“妈妈,我爱你哦,妈妈煮的东西也非常好吃。”
“嗯,伯母煮的东西也好好吃哦。小婷也爱伯母哦。”
院子当中也是传来了阵阵笑声,大家也是坐在各自的位置上面,开始吃起东西,尤其是林德义跟顾瀚两人,饿了一天的时间,那饭也是扒拉多了两碗。
“瀚哥,这沙虫一个字,鲜美。这鲜美的味道简直绝了,以前我老子都不舍得吃这些沙虫,每一次挖到一些都拿去卖,这还是第一次吃到。早知道这么好吃就留多两斤自己吃了。”林德义喝着汤,心满意足的说道。
“不不不,这应该是顾瀚手艺好,我以前也吃过,不过总感觉这一次的沙虫最好吃,又鲜又脆,那是一吃一个不吱声。”老李忙不迭的说着。
“按我说啊,顾瀚这手艺,真要是去市里面开个小餐馆,那排队的人能够排到我们大兴村来。”一旁的老周也是乐呵呵的说道。
显然几人对于顾瀚的厨艺给予了很高的点评,尤其是对那两道沙虫更是赞不绝口。
正如同后世比较流行的一句话来说,那就是贵的东西唯一的缺点就是贵。这一次的沙虫着实有些让众人惊艳不已,就连小妮子一开始也是颇为惧怕沙虫,可当吃了一根之后,便眼神一亮,让顾瀚再夹一些给她。
“这算什么厨艺,不过就是简单蒸一下而已,主要还是食材好,好的食材哪怕是白灼都好吃。真要是说厨艺,常乐海鲜舫的那些大厨才是厨艺。”顾瀚忙不迭摆了摆手说道。
顾瀚可没有觉得自己的厨艺有多么的逆天,至少跟自己上一世的那个师傅比起来,还是差了一些。
如今之所以能够让众人觉得惊艳,主要是众人当中除了老李年轻的时候吃过一些好东西之外,大部分人都没有尝过什么好东西。除此之外还有就是如今的饮食行业还没有彻底的发展起来。
不比后世,绝大部分人都会有下馆子的习惯。
现在可远还没有达到后世那般,就拿顾
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