此时的后厨,所有人分工明确,
焯水的焯水,配菜的配菜,
连姜柠柠也在一旁,帮忙洗起了菜。
虽然时间比平时紧迫,但一切有条不紊。
“小姑娘,看着挺眼熟?”一位大姨问道。
“你是不是誓师大会上,和力溯上台一起弹琴的那位?”
“就是她,咱们六中的校花姜柠柠!”
“今天一看,果然人美心善~”
“没错,你和力溯两个都是好孩子。”
听着帮厨大姨们的夸赞,
姜柠柠一时有些不好意思,脸颊微红地笑了笑。
与此同时,
砧板前的李叔正在切土豆丝,
巡查经过的方力溯,只扫了一眼,脚步便停下了。
“大叔,稍等。”
李叔停下刀,有些疑惑地抬头:“怎么了?”
“你的手法很稳,但今天有点赶时间,
如果手腕发力的角度调整一下.可以适当提升些速度。”
说着,方力溯接手他的菜刀,按稳了土豆:“试试像这样”
下一秒,方力溯的手腕快速震颤,
“嚓嚓嚓嚓嚓——!”
密集的切菜声连成一片,
土豆片以惊人的速度从刀侧涌出,薄而均匀
李叔猛地睁大了眼睛,
整个切配区的人都看了过来,目光被这场景牢牢吸引住了.
“天呐.这速度”
“这位高中生,工龄得有20年了吧?”
“就算是吴师傅在这儿,也没这么犀利啊”
方力溯简单示范完,说道:
“手腕放松,力点集中,接下来试试这个发力方式。”
“好”李叔点点头:“我明白了。”
方力溯拍了拍他的肩膀,继续巡查下一个区域
。
在方力溯的统筹下,一切准备就绪。
他站到了灶台前,打开了四口锅的灶火,
他伸手在1号锅上探了探油温,已经是七成熟了。
随后,他把一筐上好浆的肉丝倒了进去,瞬间激起油响。
右手的锅铲开始滑炒,肉丝均匀散开。
“3号灶酱汁烧开。”
“4号灶排骨下锅,加水没过,大火烧开。”
“2号灶热锅,咕噜肉准备过油。”
方力溯一边指挥一边操作,
他在1号锅里加入辅料,再把鱼香汁从锅边淋入,
瞬间白气蒸腾,香味一下子就窜了上来。
紧接着,他转身下入咕噜肉块
四口锅在方力溯稳定的节奏下,同步运转,
眼神扫过之处,火候与下料的时机便被精准拿捏,一切忙而不乱.
这一幕,引来了整个后厨的围观:
“好厉害”
“他怎么记得住.哪口锅到哪一步了?”
“鲁师傅他们就算回来,也得下岗了啊.”
“这大名鼎鼎的方力溯,果然不是一般人!”
“嗯呢,”姜柠柠点点头,轻声应和:“因为他是我们六班的~”
过了一会儿,
三道匆忙的身影推开后厨的门。
保安李有条领着一中的主厨周师傅,和他的徒弟赶来了。
一路上师徒俩都在商量,怎么用最快速度出几个基本菜品,帮忙解决今晚这一餐。
然而眼前的一幕,让他们愣住了。
只见一个穿着军大衣的少年竟然用左右手,同时在那颠锅?!!
在众人的惊呼声中,方力溯头也不回地说道:
“3号灶汁收稠了,转小火,准备出锅装盘。”
颠完锅,他伸手探了下旁边那口锅:
“油温够了,准备复炸咕噜肉。”
一旁的帮厨收到指令,将咕噜肉块再次倒进油锅。
周师傅怔怔地,和自己的徒弟对视了一眼,
再看到少年穿的校裤,更是愣住了:
“这这是六中的学生?厨艺这么高的吗?!”
“一个人操作四口锅,还从从容容,游刃有余?”
“特别他那双手颠锅.我一个老师傅也不会啊.”
李有条摇摇头:“我也是头回知道溯哥还会这手”
此时,四口灶火烤得方力溯满头大汗,
他随手脱掉军大衣,继续下一锅的颠炒,
随后,他便让帮厨出锅装盘,自己则去操作4号灶。
忽然,边上有只手伸了过来。
方力溯愣了一下,
才注意到是姜柠柠的手。
她拿着纸巾,帮方力溯轻轻擦去额头的汗水:
“你满头是汗辛苦了.”
方力溯手里的动作不自觉地停了下来:“谢谢.”
“不客气的.”
说着,姜柠柠又递来一瓶水,拧开盖子:“喝点水。”
方力溯接过喝了一口,又催促道:
“这边温
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