安叶先伸手接过了一个小木牌,她打量着上面的字,虽然认识的字不多,但是也能大概看出来这应该是给吃食标价的木牌。
其实今日虽然开张得还算顺利,但大多数客人都是靠丰云婷的吆喝,安叶当时虽然有条不紊地打包收钱,可心中还是有些焦虑的,总不能后面一直让云婷来帮忙吧。
没想到刚回来就收到了这份小惊喜,安叶眼神发亮,感激地看向丰云山。
丰云山轻轻咳了一声,解释道:“还有这张小桌子也可以带过去,倒茶倒水也方便些。”
安叶看着丰云山手中大小和高度差不多是正常桌子一半的小桌子,心中又是感动又是抱歉,她从怀中掏出了装铜板的小袋子,想要把小木牌和桌子的钱算给丰云山。
铜板还没掏出来呢,丰云山就直接将小桌子撂在安叶面前,转身走了,片刻就传来“砰砰砰”的打铁声。
安叶一时间有些不知所措。
一旁静静看着的丰云婷偷笑了一下,然后面端正面容说道:“小叶子,你把山子哥弄生气啦!”
见安叶一脸无辜看过来,丰云婷继续道:“这点小东西值什么钱,山子哥肯定不是为了要钱的,就是看你不方便,想着帮帮你,反正他会做这些东西。但是你这么见外,山子哥肯定觉得你以为他想赚钱呢。”
安叶愕然,连忙摆了好些下手:不是不是!真的不是!我就是不好意思白拿……
丰云婷:“哈哈没事啦,山子哥气来得快去得也快,你做点好吃的,他肯定就原谅你了。”
安叶点点头,突然又盯着丰云婷看了看,直把丰云婷盯得有些不好意思。
“好吧,”丰云婷摊了摊手,“其实是我想吃好吃的,我今天可累了,小叶子你必须给我弄点好吃的!”
安叶抿了抿唇,心中知道这肯定是丰云婷看见刚才的事情,不想让自己再因为今日帮忙的事想太多。
她觉得自己真的很幸运,竟然遇到了这么好的一家人,帮助自己这么多。
于是便狠狠点了点头:好!你们等着吃就行。
心中盘算了一下,安叶马上变想好了今日要做的菜。
她不让丰云婷跟着,让她在铺子里好好休息,自己去买菜就是。
临走之前,安叶有些不放心地看了眼打铁声传来的方向,心中思索着,要如何才能让丰大哥消气呢?
临近午时,菜市场的人已经不多的,不过新鲜的好食材也都被买得差不多。
安叶早上的时候瞄见了有人来卖笋子,估计也是自家从山上采来的,她当时回想了一下,好像没在山上看见笋子的踪影,难道是家里旁边的山上没有?
找了一会儿,终于看见了卖笋子的小摊贩,安叶走山前指了指笋子。
小摊贩:“就剩下这几根啦,您要是全要了,给您便宜点,八文带走。”
安叶:五文。
小摊贩:“行行行,拿走吧,这可都是山上新挖的,要不是急着收摊,可没有这么便宜的价钱。”
提着几根青翠的竹笋,安叶又去了丰云海家的豆腐铺子,买了两块嫩豆腐;最后找到一家卖腊肉的店,买了一小块腊肉。
其实每家都会熏腊肉,少有出来买的,只是丰云山一个人生活,并没有熏肉,以前都是在大伯家一起吃。
等回去问问大娘,能不能熏些腊肉腊肠出来,也算是给饭桌增添风味。
回到铁匠铺子,安叶去往厨房的路上瞄了一眼丰云山,对方的神色倒是正常,并未看出什么生气的迹象。
踌躇了一下,安叶还是走到他面前:谢谢丰大哥!
指了指木牌和小桌子,安叶:这些东西很有用,我都没有想到,多亏了你!
丰云山瞥了她一眼:“嗯。”
安叶:……
正想要继续比划,丰云山却给了她台阶:“东西不费事,一刻钟就做好了。有什么要改的,再和我说,下次就别掏钱了。”
安叶红了红脸,此时终于感受到自己当时傻愣愣想给铜板也太让人尴尬了,于是连连点头,表示自己再也不会了。
带着微微加速的心跳,安叶来到了厨房,这个让自己能够静下心的小天地。
丰云婷这时也走了进来,“我来煮饭!”
安叶点点头,把竹笋拿出来一个个剥壳,放在案板上用刀切片,烧水将笋片焯水去涩,沥干放在一边。
今日买的腊肉还算是干净,应当是没有熏太久的,先用温水泡了一会儿,再用刀将肉刮干净。
切开腊肉,带着肥膘的部分呈半透明的乳黄色,纹理细腻,瘦肉肌理紧实清晰,肥瘦相间,比例恰好,肉片微微渗着清亮的油珠,凑近能闻到醇厚的咸香与腊味,看着就油润诱人。
安叶心中暗自称赞自己:今日的肉买得真好!
一边的丰云婷也注意到了:“哇,这腊肉真不错。不过下次可以直接从家里带过来就是,山子哥的肉过年的时候我娘都一起熏了,还有腊肠,多的是,都吃不完,山子哥也不爱自己拿去做。”
安叶点头:好,下次就自己带。
把其他的食材也都处理好,锅中倒油,先放入姜丝、葱段和干辣椒爆香,待香味出来,放入油润的腊肉翻炒,将其中的肥油煸出来,这样肉吃起来才不会腻。
等到腊肉肥肉边缘微焦,倒入焯好水的笋片,加大火力继续翻炒,让笋片吸满腊肉的油脂。
腊肉已经有足够的咸味,安叶便只额外放了一点点盐,翻炒均匀,就可以出锅了。
腊香浓郁,竹笋脆嫩,吃起来咸香扑鼻,半点都不会让人觉得发腻。
另外两道菜就简单多了,一道炒芥菜,一道青菜豆腐汤,都是清鲜解腻的家常菜,豆腐汤中,安叶还加了蛋液进去,吃起来更加浓稠有味一些,不会太过寡淡。
依旧是一荤一素一汤端上饭桌,主菜笋炒腊肉可大一份,毕竟安叶当时可是把摊子上剩下的最后几根笋子都包圆了。
丰云婷迫不及待夹了一筷子腊肉进嘴,“好好吃!这个腊肉一点都不咸诶,也不柴,好有嚼劲!笋子也好吃,翠翠的,可惜村里旁边山上没有笋子,不然可以多吃几次
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