第14章
薛三那帮人的下场，姜至喜无心理会。
今日之事，并非她一时冲动，而是经过深思熟虑的筹划。
因着豆芽菜赚钱，他们兄妹惹了巷子里不少人的眼。
和做吃食不同，吃食做得好，旁人只会觉得是你的本事，可这生豆芽的法子，说穿了谁都能学，于是便有人觉得姜家走了狗屎运，换作他们照样能成。
听着很是可笑，然这就是人性。
这些天，姜至喜不止一次察觉到有人在他们家附近徘徊，以至于出门时总是叮嘱珍姐儿不要随意开门，还给陈氏送了些豆芽菜，请求对方帮忙照看一二。
没办法，姜家现在还是太弱小了。
姜至喜心中叹了口气，但并未因此感到气馁。
她所求向来简单。
无论上辈子还是这辈子，不过一方安稳屋檐，三餐温饱，二三知己围炉夜话。
路要一步一步走，饭要一口一口吃，她相信只要脚踏实地，自己肯定能在这偌大京师，挣出一片天地。
时下百姓多淳朴，即便精明如商人，也不过做些“折让”、“广告”等吸引客人。
因此，得知大都角头有人买吃食送法子，百姓们纷纷赶了过来。
结果就听到那容貌秀丽的小娘子歉意道：“今日面糊已经卖空了。”
“什么，我才刚过来？！”
“哎呀，让你走快点，这下好了，吃不到咯！”
还有人眼珠子一转，询问能不能单独买他们的油纸。
姜至喜……当然是毫不犹豫婉拒了。
这“法子”油纸可是她宣传的噱头，若是随随便便就卖了，哪还能引得客人日日来光顾？自然得吊着他们的胃口才行。
那人听了这话，脸上露出几分遗憾，不过倒也未纠缠，只心中已经暗自打算明日要早些过来。
待送走了最后一位排队的食客，忙碌了一早上的兄妹终于有时间坐下休息，姜至喜用剩下的配菜做了一个“菜卷炸猪柳”，先垫一下唱空城计的肚子。
顺手给隔壁的王大也卷了一个。
“方才多亏了王大哥仗义执言，没了饼皮，还希望王大哥不要嫌弃。”
王大早就被这香味勾得馋虫直冒，当下不再推辞地接过来。
他知道好吃，但真正吃到嘴里，还是低估了好吃程度。
生菜卷的果子更像是烤肉，在饼铛上煎过的猪肉柳，时间久了，外皮变得焦香酥脆，内里肉汁却仍丰盈，趁热用冰凉脆嫩的生菜叶一裹，一口下去，拉起纤细的肉丝。
王大吃的连道谢都忘记了，待最后一点豆芽下肚，他才意犹未尽地舔舔手指，由衷赞道：“我觉得你们卖煎饼果子更好！”
这话说得真心实意，姜家兄妹身上有种特别的气质，尤其是姜至喜，即便遇到薛三那样的恶意逼迫也始终从容不迫，总让人觉得她做什么都会成功。
姜至喜笑了笑，坦然接受赞扬。
因为她也这么认为。
姜至喜不是个傲慢的人，但良好的教育赋予了她骨子里的从容自信，那股由内而外的笃定气质，才让王大不自觉地信服。
方才笼统计算了下，今日准备的一盆面糊全部做成了煎饼果子，共计四十五个。
其中普通款煎饼果子卖出去十五个，加豆芽的卖出去五个，倒是加里脊肉的卖出去二十五个，进账三百二十五文。
煎饼果子的成本比黄豆芽高，但也没有高多少。
首先葱花等配菜都是姜至喜自己菜园里生长的，肉价贵，但她用在兰州拉面师傅那儿进修的手艺，把里脊肉切得薄如蝉翼，别看乘着一大筐，实际只有二斤肉。
此外还有油盐酱料，用来热饼铛的石炭，从解家胡同的王二麻子那儿买的油炸桧。
最贵的大概就是那份用来“润笔”的便宜笔墨，饶是如此，也有一百五十文的利润！
而且这只是一早上，对比四日才能卖一次的豆芽菜，姜至喜忍不住感慨，果然自古以来，小食摊都是闷声发财的生意！
这让她更加坚定了摆摊的想法。
简单垫饱肚子，卖完东西的兄妹二人收摊回家。
抽掉木板，用水浇灭了小炉子的火。
面盆和陶罐和竹篮就更为方便了，直接往大筐里一摞，姜洪弯腰握住独轮车的把手，轻轻一抬，小食摊秒变独轮车。
天色大亮，街上的热闹程度更胜一筹，兄妹二人不急于赶路，便推着车缓步前行。
心情不错的姜至喜甚至有空闲留心观察京师的人文景致。
或许是为了方便规划，内城的建筑多是青瓦白墙，乍然一看整齐又干净。
临街的铺面门脸不大，门板皆可拆卸，内里却别有洞天。
期间，她注意到其中一座特殊的房子。
只见那铺子的屋顶一侧竖着一个砖砌的大烟囱，冒着袅袅白烟，门口各色人进进出出。两侧悬挂着一个醒目的红灯笼和一只大木壶，大白天的，灯笼并未点亮，在北风中摇摇晃荡。
这般装饰，难道是间汤饮铺子？
直到她看见几个从里面出来的人，脸色红彤彤水润润，走到“茶水”摊前买姜茶，才恍然大悟。
原来是古代的澡堂啊！
姜至喜不由想起自己的“去虱”梦想，暗自把地方记下，计划着下次带家里人过来。
行至二条胡同，她停下脚步：“大哥，你先去买明日需要的食材，对了，再买点儿干木耳，花椒和胡椒粉。”
她记得后两样在古代可不便宜，所以只要了一点点。
姜洪性子虽直，但有个好处就是从不干预妹妹的决定。他一一记下要买的东西，又特意复述了一遍确保无误：“喜姐儿可是要做吃的？”
姜至喜点点头。
原是今日摆摊，她见许多食客都是买了之后直接在路上吃，煎饼果子虽结实打饱，但却是实打实干粮，噎住反而不美妙，或许可以搭配一些汤水。
喜姐儿手艺好，今日的煎饼果子更是卖出去不少，姜洪对她自是信服的。
只是他实在好奇：什么吃食需要用到花椒和胡椒粉？
胡椒他没见过，但花椒却是知道的，那东西麻嘴得很哩！
喜姐儿莫不是说错了？
/
对于姜洪的疑惑，姜至喜并没有解释。
因为她也不知道要如何解释，自己会做河南那边的民间小吃，胡辣汤。
索性含混过去，毕竟船到桥头自然直。
而选择做胡辣汤，也是姜至喜仔细挑选的结果。
无论是开通了丝绸之路的汉代还是海运发达的明代，胡椒作为外来物种，价格都非常昂贵，她虽然不是历史专业，可谁让她有个史同闺蜜呢？
起早贪黑的和她八卦明代大佬们的八卦，什么朱重八钩子文学，什么大明第一魅魔张居正。
还有：震惊，木匠大师竟是弟控？不爱朝政爱打仗，且看中国史上第一个不让吃猪的皇帝！
姜至喜：“……”
我文化低别骗我。
闺蜜：“这我可没骗你，这位武宗一生不羁爱自由，据史料记载，武宗为了学习外语，趁杨廷和回家为父守孝，居然跑到居庸关打仗，对了，杨廷和你知道吗，武宗的相好，两人还有一个孩子叫杨慎……”
到后面，电话那头传来闺蜜亢奋的尖叫：“啊啊啊好想穿回明代，亲眼见证这些大佬的爱恨情仇！”
结果闺蜜没穿，反倒是姜至喜穿到了明代。
不过以她现在的身份，别说验证这位猪猪皇帝是否真的会外语，便是两人见一面都无可能。
好在闺蜜那些“学杂了”的历史知识中，挑挑拣拣，还是能够挑出些有用的东西。
譬如姜至喜就知道，明朝曾用胡椒、苏木折抵俸禄，甚至规定“胡椒每斤准钞一百贯，苏木每斤准钞五十贯，南北二京官各于南北京库支给”。
可想而知胡椒有多么昂贵。
这种情况下，胡辣汤能在河南流行，甚至一度成为百姓的日常选择，难道说明河南的人比京师有钱？
或许有这方面原因，但最真实的原因是，明朝的胡辣汤里根本没有多少胡椒！
咳，和老婆饼里没有老婆，夫妻肺片不是真夫妻似的，明朝做的胡辣汤，以生姜打底，花椒增味，茱萸辅助，最后再用胡椒点睛。
依靠朴实的本土食材做出“辛辣”味道，用少量胡椒粉提升口味，极大契合了普通百姓的消费能力，如此才能在民间流行起来。
姜至喜准备做的就是这种“删减版本”的胡辣汤。
不过做汤之前，还有另外一件事情需要处理。
循着路人指点，姜至喜和姜洪分开后，一路找到了徐掌柜的食肆。
这间开在安定门胡同里的食肆，虽不在主街，但因靠近城门，来往人流量大，生意很是红火。
之前都是姜洪过来送货，姜至喜还是第一次过来。
铺子面积不大，摆着七八张木质桌椅，椅面铺着粗布垫子，显露出几分舒适的朴实。
这会儿时辰未及午时，生意不算温火，只靠窗的位置坐着三两食客，姜至喜打眼一瞧，桌子上是一碟炒肝和豆腐豆芽。
看来是个小炒食肆。
有小二迎上来，热情问：“客官吃点什么？”
姜至喜收回视线：“我找你们掌柜有些事。”
小二：“那您在会儿稍等。”
没一会儿，徐掌柜从食肆后面出来，看到姜至喜后还有些诧异：“姜小娘子怎么过来，今日好像还不到送黄豆芽的时日。”
姜至喜顿了顿，有些不知该如何开口。
她理了理思绪，而后将之前签订的纸契拿出来，又把薛三找茬、自家放弃豆芽菜生意转卖吃食、并促销“送赠品”的事情一一说来。
末了道歉：“此事原是我们单方面违了约，之前送来的豆芽菜您尽管收下，我们分文不要，还有这个，是发豆芽的方子，也一并送给您，权当赔罪了。”
其实她大可以佯装不知，毕竟隔着两条街，徐掌柜未必知晓大都角头的事情。可思来想去，她还是选择了坦诚相告。
人活一世，有所为有所不为。但求问心无愧罢了。
哪料徐掌柜并没伸手有接，而是在听到她的解释后大笑起来。
“我还以为是何事，实话不瞒你说，这发豆芽的法子我年轻时候就见过，自家也曾发过。”
闻言，姜至喜怔住：“那您为何……”说到一半，她突然反应过来，暗骂自己陷入思维误区，有
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