宋清酌推开厚重的大门。
宋家的酒坊建在后院,酒窖里原先整整齐齐地堆满了各种酒码得整整齐齐,自从宋父去世之后,她开不起工钱,也没人愿意留下来,逐渐都拿去抵了债。
她忙得找不着东西,一时也就忘了找小工的事。
所以现在她只能自己动手。
京城人喝的酒大多是黄酒,不仅口感较涩,且保存期限较短。
孑绍地处高山,昼夜的温差大得出奇,冷的时候较多,所以当地人多爱喝烈酒,她想了想,打算酿景芝酒。
景芝酒是现代的名酒之一,因其浓香而闻名在外。
正好这会儿系统里的葡萄还没熟,闲着也是无事。
她摘掉身上仅剩的饰品,换了身窄袖收口的衣衫,一头青丝绑起,脸颊的碎发被她挽到耳后,动作行云流水。
酒仓对面就是粮仓,宋家虽然没落,但好歹家底,这也省掉了宋清酌好多事。
她进到粮仓,从一个个木牌前拂过,口中嘀咕道:“高粱高粱……”
“找到了。”她捏住带有“蜀黍”字的木牌,脸上浮出一丝笑意。
蜀黍,高粱也。
她小心地扛出一袋高粱,一缸桂梅花酒大概需要三袋高粱,宋清酌力气小,只能蚂蚁搬家一次次地搬。
被倒入干净的木桶,白色的颗粒唰啦啦地落进去,铺满了桶底,然后渐渐地堆成了个小丘。
她抬手用袖口擦了把汗,又去打水,水要用干净的井水,浸泡半天方可进行淘洗。
古法酿酒共有八道工序,选料,蒸煮,放凉,拌曲,糖化,发酵,蒸馏,窖藏。
在传承过程中,因为各个地方的习俗特色,古法酿酒的工序有所删减,名称也有不同的变化,传到现代时,已经衍生出了各种流派。
但无论怎么改,酿酒这一门工艺所需要的细心和耐心,需要投入的时间和精力都只增不减。
宋清酌动作熟稔,坐在椅子上,敛着眸耐心地挑选用材。
日暮西沉,光阴渐落。
窗外身影一闪而过,但无人注意。
作坊里油灯的烛火在墙上跳跃着,即将燃尽的时候,宋清酌终于从一堆乱七八糟中抬起了头。
她活动了一下胳膊,伸了伸僵硬的腰,起身调整了一下灯芯,往灯里添了些油。
外面的天色已经完全黑了。
她鼓了鼓腮,决心熬个通宵。
【系统数据库更新。】
系统的声音忽然响起,吱了一声便下了线。
“去吧去吧。”宋清酌揉揉脸,试图让自己打起精神。
高粱泡了大概有三个时辰,她把水和上层的杂质过滤掉,同时将浸泡好的高粱倒进木甑,万事俱备,点柴生火。
高粱要通过高温蒸煮,这期间火候和时间的把控尤为重要,火候不能太大,高粱不能太熟,也不能太小,要让高粱达到一个外硬里软的状态。
宋清酌搬了个小板凳守着火,时不时拿扇子扇一扇,火光映在她白皙的小脸上,濡湿的碎发软趴趴地贴在额头,半明半暗。
她打了个哈欠,托着腮静坐。
有点像在做梦。
越临坐在屋檐上,看着屋内的少女忙忙碌碌。
他本就不是什么谦逊有礼的角色,所以翻起墙来没有一丝心虚。
这京城七七八八的一绕,凑巧就让他绕到了宋家。
很奇怪。
他没打算到这来的,但不知为何就是在这里停了脚。
可能是看惯了觥筹交错阿谀奉承的虚伪场面,便格外喜欢这样的安静无虞。
他不知道,也不想探究。
毕竟太子殿下做事从来都讲究一个随心所欲。
星光一闪一闪。
时间不知道又过去了多久,久到她觉得开始犯困,她起身打开盖子,扑面而来的米香瞬间弥漫了整个房间,煮好的高粱被倒到竹篾簸箕上,还要等它凉至常温。
酒味道要烈,所以她打算用麸曲。
曲是酒之魂,可以说酒曲几乎决定着酒的味道。她没打算再去制作酒曲,先不说时间不够,季节也不对。所以就用先前宋父存的酒曲,她找出一块酒曲,切下一块细细地捣成粉末。
等到一切都完成后,高粱正好已经放凉。
一鼓作气,干完睡觉。
她甩了甩胳膊,把酒曲细细地撒在高粱上,然后搅拌均匀后混着半碗水全部倒进了酒缸里。
盖布,封口。
大功告成。
她眼里带着笑意,弯着眸子,拍了拍酒坛,准备等回头扔进系统里。
“好梦。”
越临翻下屋檐,看着屋内熄灭的灯光,垂了垂眸。
***
沿路的人家已经熄了灯光,醉月楼里还是一片灯火通明。
夜是奢靡的开端。
此次使臣进京,皇帝不知是怎么想的,派太子越临和华南王世子越铮一起负责接待。
越铮是他叔父华南王的庶子,前几年没少受那些嫡子的磋磨,毕竟华南王府家大业大,而华南王又是个滥情的性子,少一个竞争者就多一分胜算。
谁知越铮在前年宴会上一鸣惊人,凭着一份极为优秀的策论入了当朝丞相的眼。
于是一发不可收拾。
华南王见机直接请了封世子的旨意。
他越过了一堆兄弟,一步登天,不免拉了许多仇恨。
不在意者有之,恨之入骨者有之,暗中使绊子的人也不缺。
越临依稀记得,那小子被摁倒在时泼冷水桀骜不驯的眼神。
像狼。
那种只要你弄不死我,来日我就弄死你的感觉。
于是他帮了他一把,代价就是为他所用。
越铮同意了,毕竟聪明人都会权衡利弊。
不过,那家伙向来规矩,夜晚邀人出门的事儿倒是头一次干。
单凭这点,他怎么说也要来探探虚实。
楼中的舞姬不认得他,目色含波地朝他扔着香帕,脂粉的香气弥漫在空气中,他皱了皱眉,无端烦躁,恍惚间突然想起了宋清酌。
那人身上总是一股酒香,像是藏了好久的珍酿。
不会让人讨厌,他甚至还隐隐有些上瘾。
身姿婀娜的舞姬凑上前,他回过神,懊恼得舔了舔后槽牙,眼中划过一丝意外。
最近为什么老是想起宋清酌?
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