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19. 芋泥肉松小贝

小说:

美人小吃店

作者:

银河灿烂

分类:

现代言情

红衣少女顺理成章的行到空桌前坐下。

月牙儿察觉到,店里的茶博士纷纷斜了眼,盯住那红衣少女不放。

“这是谁?”月牙儿轻声问邻座的小哥。

那茶博士也不转头,直愣愣盯着那边,悄声道:“杨五家的花魁娘子,叫柳见青。在二十四桥也算小有名声”

难怪呢,月牙儿也偷偷望向柳见青。这一股子恃靓行凶的气势,除了花魁娘子,怕也没谁了。

那个哭泣的姑娘原来是坐在那张方桌上,见柳见青到来,她左右的姐妹忙拽着她衣袖,退至一旁。

那姑娘虽拼命拭泪,但情绪一时间仍难以停止,仍轻声呜咽着。又不敢惊动了她,直抽抽搭搭的。

柳见青微微侧眸,向一个茶博士微笑:“看够了?去,给我上一盏假牛茶。”

被她点名的那个茶博士受宠若惊,颠颠儿的就去了。

灯下,柳见青伸出芊芊细指,看一看她染了凤仙花汁的指甲,语调漫不经心:“又什么好哭的。就饿几顿、打两下也要哭上一哭,那我岂不早哭死了?”

她身边还带了个丫头,殷勤地拿簪子剔灯芯,好让烛火亮些。

柳见青看了那丫头一眼:“把我那罐肉松拿出来,正好配茶吃。”

那丫头便从毡包里拿出一个小罐儿,上头包着张花纸,用麻绳系着。

小罐儿搁在茶桌上,解开一看,原来是大半罐肉松,金黄色,如缕一般,松松碎碎。叫烛火一照,瞧着很诱人的样子。

“别哭了,一点出息都没有。你拿点肉松给她吃。”

“哎。”

丫头倒了些出来,捧给那个哭泣的姑娘。

月牙儿瞧见那肉松的色泽和形状,不由得眉心一动。她好像知道,要做什么点心给唐先生吃了。

她忽然起身,凑过去看,夸道:“这肉松真是好颜色,是娘子亲自做的吗?”

诸姬未曾想到,忽然钻出来个面生的小姑娘,看衣着,也非风月中人。一般的良家女子,对她们的态度不是避之如蛇蝎,就是为了找回自家夫君而歇斯底里,忽见了这么个人,诸姬一时摸不着头脑。

柳见青回眸,瞧见月牙儿,一张小脸短而圆,眉眼生得有些宽,带着稚子的天真,一副乖乖女的模样,不由得起了玩心:“是我做的,怎么了?”

她一个风情万种的眼风扫过来,月牙儿跟被针扎了一下,轻咳一声:“我是做点心的,见娘子做的东西好,所以忍不住想看看。”

月牙儿小声问:“我……可不可以尝一点?”

“你来。”柳见青一手托腮,一手轻轻晃着香帕。

顾不得分店老板的眼神提醒,月牙儿看着那肉松,只得以一种唐僧入妖精洞的心态挪了过去。

离得越近,越能嗅见柳见青身上的茉莉香味。

她嘴角微微扬起,亲自取了点肉松给月牙儿吃。

等肉松吃下肚,月牙儿有些兴奋,这肉丝不仅颜色形状好,连味道也是一等一的棒,赶得上当年食品商店里出售的最上乘的那种。

月牙儿仰着脸,问:“真真好味道,娘子是怎么做的?我曾经也试过一次做肉松,可却没这好味道。”

诸姬见她这形容,都掩唇轻笑起来。

柳见青反手将锦帕轻轻勾住月牙儿的脖子。

那锦帕是丝绸做的,贴在月牙儿身上,滑溜溜的,有些凉。

“你问,我就答吗?”柳见青呵气如兰:“小姑娘,我们婊子呢,从不做没利的事。”

月牙儿没防备,她竟这样大胆,不由得后退几步,撞得一张凳子在地上拖。

众人都是一阵笑。

月牙儿稳了稳心神,清了清嗓子道:“我……自然也不会娘子白告诉我方子,你想要什么价格,都可以商量。”

这个时候,她倒忽然明白了,和柳见青这样唐突的说话,怕是不妥。

可是——

她回味了一下肉松的味道,还是硬着头皮问:“娘子觉得,要多少钱呢?”

柳见青“噗嗤”笑出声来,好一会儿,才止了笑:“算了,看你逗我开心的份上,就便宜你一回。”

“做肉松,无非是那几步。你先买里脊肉、料酒、姜、罗汉果、盐、糖和酱油。里脊肉切块后加水与调料炖煮。等肉炖的烂烂的,再捞出来沥干水分,摊凉后擀成扁扁的一层。再用掌心揉搓,务必要将肉松揉至蓬松,像柳絮一样轻。之后,再用火慢慢的抄。”

“至于我的肉松,为何这样香,是因为原料讲究。要知道酱油有清浓之分,什么时候酿的酱,出来的味道也是不同的。要做肉松,最好要选夏日三伏天所制的酱油,才能回味甘甜。”

听了这话,月牙儿明白了,连声道谢:“多谢娘子赐教,我这回一定试一试。”

茶博士将假牛乳送上来,柳见青浅呷一口,指尖搭在瓷盏儿上,一下一下敲打着:“你这丫头,倒有些痴。你是那家卖点心的?到时候我买点来尝尝。”

“现在在双虹楼老店檐下摆了个小摊子,”月牙儿道:“姑娘帮了我这么大的忙,说什么买不买的?我倒是亲自做了上好的点心来,专程送给姑娘。”

“那就不必了。”柳见青以帕遮口,轻轻打了个哈欠:“你一个清白姑娘家,少和咱们这些人来往,不是一条道。”

她款款起身:“困了,回去睡了。”

倒真是一个性情女子。

依照柳见青说的法子,月牙儿第二日收摊后,亲自跑去买酱油,找了几家,才找到有出售“夏日三伏天”所制之酱的卖家。

她又买齐了芋头、糖、面粉,还从于云雾娘子家里买了上好的猪里脊肉。材料既全,便开始试验起一样点心——芋泥肉松小贝。

说起肉松小贝,现代的每一个吃货,多多少少都曾耳闻过、吃过。尽管理智上知道,小小一个肉松小贝,相当于脂肪炸弹,可食客就是忍不住去吃。

月牙儿心知,要做芋泥肉松小贝,实际要分三个部分来做,肉松、芋泥馅心以及小贝。而赶制时间最长的,便是肉松。

这也没法子,古代又没有高压锅,光要把肉煮得恰到好处,就要耗费不少时间。肉在火上炖煮的时候,月牙儿提了小半桶牛乳过来,分别做黄油、淡奶和炼乳。

等肉松和辅料做好了,月牙儿便开始准备做芋泥馅心。胖胖的芋头洗净削皮、切块之后上火蒸,而后捣成芋泥。黄油是月牙儿买了牛乳亲手做

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