苏意安大清早便去了集市，将嫩的能掐出水的青菜买了好些。
她还买了一箩筐的蒜，这东西有的人爱吃有的人不爱吃，大多来买的人也就买几头回去，少见直接买一筐的。
“苏姑娘，好些时日没见了，今个买这么多菜，是不是食肆重新开张。”卖蒜的老嬷把每头蒜上面沾着的泥土帮她搓下来，亲切问道。
苏意安掏出银钱，笑着递过去：“是啊，今日开张，顺便推出点新的菜品。”
周围摊贩掩住内心的疑问，嘴上说了几句吉祥话。
他们没想到安贺食肆竟会再次开张，还以为会因为那些流言彻底关了铺子。
“到时候来吃。”苏意安背起背篓，忽视那些人欲言又止的样子，离开了集市。
安贺食肆再次开张，不到晌午铺子里就坐满了人。
这其中不乏几位熟客，他们一坐下便开始念叨为何前段日子食肆不开张，全然忘记流言刚出来时也是他们一窝蜂去了街上的面摊。
苏意安当做什么也不曾发生，只同他们说今日上新的面食，“今日再次开张，也推出新的面食，这面条价格比竹签上便宜一文。”
食客拿出竹签一瞧，豁，这油泼面竟卖十二文一碗，这就算便宜也要十一文呢。
这也不算便宜啊，但因是新出的，食客们就想尝个鲜。
就像前段时间的水扯面一样，也贵可禁不住好吃啊，后来外面面摊也有卖水扯面的，可那面不劲道，也不如安贺食肆的面白。
价钱虽比安贺食肆便宜一文，可他们不知安贺食肆可是在里面放了精面的。
因时隔多日再次开张，铺子里食客不断，两个灶房的火一直烧到夜里。
这期间连开在最繁华地段食肆的周掌柜都来了她的铺子，旁的食客见着还打趣两声，可周掌柜全然不在意。
为商者就是要互利共赢，那些赶客的下作手段他可瞧不上。
周掌柜要了两碗面，自己一碗伙计一碗。
他总听人说安贺食肆的面好吃，今日过来也是想尝尝是什么样的吃食竟让人故意生事破坏生意。
后院灶房中，贺凝文一脸愁容的看向苏意安，说：“二嫂，你都不知道前面谁来了。”
“嗯？”苏意安正在热猪油，一听她这么说不由看了过来。
“是周掌柜，咱们以前把香肠方子卖给过他。”贺凝文怕他也是来抢生意的。
毕竟同为食肆，都是竞争的关系。
再说周掌柜的食肆虽比不上明月酒楼可在一众食肆中那可是最好的。
苏意安把油热化，泼在了碗中。
今个的油泼面她没有给搅拌，这面上面撒了什么作料食客都能瞧见。
“别急，这是好事，说明咱们食肆的面在镇上很受欢迎，要不怎么旁的食肆掌柜也会来。”苏意安把面弄好，陪同小妹一起端去了前面食肆。
周掌柜等着的功夫也不忘打量周围食客，见大家每份面都吃的干干净净，他更加好奇。
一个面食能好吃到什么地步。
“您尝尝，看看哪里再改进一下比较好。”苏意安把面放在周掌柜面前，认真道。
周掌柜连连摆手，谦虚着说：“这做面食我不如你，哪能提什么意见。”
说完周掌柜用竹筷沾了一下面上被油泼了的作料。
心中有数后他这才将面搅拌均匀。
麻香味在嘴中炸开，与平日吃的汤面拌面一点也不同，味道更重更有滋味。
而且这里面有蒜末，这味又冲又足，可就着面一口下去，却不觉得辣。
周掌柜将整碗面吃完，然后拿出帕子擦去嘴角沾着的料汁。
弄完这些后才慢悠悠道：“你这面怕是不赚钱。”
他说话声音不算大，可铺子小，周围食客全都听得清清楚楚。
咋，十一文一碗的面还能不赚钱？
他们可不信。
“还行，不过若是再改进一下那确实就不赚了。”苏意安一直没有寻到辣椒粉，她想或许周掌柜能知道。
毕竟他开了这么多年的食肆，什么菜没尝过什么作料没见过。
“咱们后面说。”苏意安招呼着二人往后院交谈。
怕又有食客挑刺，苏意安专门让小妹把灶前的贺允淮替了下来。
让食肆里的食客都瞧见今日可不是她一人在后院见客。
后院放着一张木桌，是今早贺允淮从自己屋中搬出来的。
昨夜在纸上洒了水，这不今日在院中晾晒晾晒。
贺允淮将东西收进屋，又提着茶壶出来给周掌柜沏上茶。
两方都有事所求。
“周掌柜您先说。”
“苏姑娘您先说。”
二人同时开口，随后周掌柜大笑起来。
既然如此，那他便先开口问一问也无妨。
“苏姑娘做的这油泼面确实不错，不过总觉得其中缺了些什么。”
周掌柜说不上来到底少了一味什么，但可以确定这一定不是这道面食最后的样子。
苏意安没想到周掌柜只尝一碗，就可以说到这个地步，她点头应道：“您说的没错，这其中确实少了最关键的一样东西。”
“苏姑娘若是信得过，不妨告诉周某。”周掌柜说。
苏意安本就想问问周掌柜，见状她如实道：“不知周掌柜可听说过辣椒粉。”
“辣椒粉？”周掌柜眯着眼眸思索一番，摇摇头。
他知道麻椒粉，也知道这是将麻椒磨成粉状得出来的东西。
那辣椒粉，难道是将辣椒磨成粉状？
周掌柜觉得自己没猜错，毕竟辣椒价贵，若真的将这物添在面里，那可就不止十二文，可磨成粉...似乎不太行。
“苏姑娘我虽没听说过辣椒粉，但我猜这东西应该和辣椒有关，不过咱们这镇上卖辣椒的少，再说那辣椒也磨不成粉啊。”周掌柜不喜辣椒，那东西不好吃，可架不住食客喜欢。
“听说府城里的食肆有用辣椒的，苏姑娘若实在想要这东西，不妨去府城看看。”
苏意安看向贺允淮，他们二人确有去府城的打算。
周掌柜说完这些，这才开始说他的事情。
今日来他是有买方子的念头，毕竟苏意安这的方子很是便宜，一两银子一个。
不过吃完这碗面他又多了一项，他也想买下苏意安说的辣椒面，就是不知道这价怎么定。
苏意安笑着拒绝，“这面可没有方子卖，大家尝了回家琢磨琢磨就能知道这是怎么做的。”
“那就买水扯面的方子。”周掌柜可是听食客们说，这外面做的水扯面全没有她们家的好吃，这说明什么，这说明安贺食肆的水扯面一定有其他的做法，定不是人们琢磨的那种。
苏意安一听这话，直接将人带进灶房，指着桌
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