六月中旬,天逐渐热了起来。
每日上街的人都了不少,更何况来食肆吃饭的。
看着突然锐减的银钱,贺凝文趴在桌上有一下没有下的玩着手中竹筒。
贺颂元坐在柜边抄书,见她这副模样,不免打趣两句,“小妹,你若觉得无事可做不如跟着你嫂嫂去做做绣活,我记得以前你还能绣个帕子。”
贺凝文偏头叹了口气,她已经很久没再碰针线,别说刺绣了现在让她穿个针她都觉得麻烦。
苏意安抱着满妹从后院进来,现在天气热满妹一整日都很是有精神,没人陪着都不行。
这不菀絮和云娘在屋里做绣活,她便来看着孩子。
“听说过些日子便有冰可买,到时候家中多买些。”苏意安早都打听过了,等到了夏日冰是镇上热销的东西,价不算贵,平常人家也买得起,只是日日买有些奢侈罢了。
贺凝文一听冰块瞬间来了精神,“苏姐姐,到时候可以吃冷饮子是不是。”
“当然,有了冰能做不少吃食呢,现在虽没有冰,但勉强用井水冰一下也行。”苏意安说。
贺凝文一刻都不想耽搁,拉了拉苏意安的衣袖,撒娇道:“苏姐姐咱们现在就弄好不好。”
贺颂元闻言放下手中的毛笔,他笑着摇摇头,“你们去弄吧,我看着满妹就好。”
二人回屋拿上银钱便去了集市,既然要做饮子,就的准备齐全。
苏意安另寻了一户人家,从他们手中买了一桶牛乳。又去茶斋买了一块茶饼。
“苏姐姐,咱们这是要做什么饮子啊?”又是茶叶又是牛乳,贺凝文可猜不出来。
“一会儿做出来,你起名可好。”苏意安逗她。
起名这自然是好事,等一回到家二人双双进了灶房。
苏意安点火起灶,把锅刷洗干净后才将牛乳全都倒了进去。煮牛乳的功夫她取来小炉,将买来的茶饼掰了一小半出来。
茶叶和白糖在锅中干炒直到变成焦糖色,苏意安又往里面加了两碗热水,然后煮沸。
“好香啊。”贺凝文用蒲扇扇着风,嗅了嗅锅中漫出来的香味。
苏意安让她打上来一桶井水放在阴凉处,自己则把刚煮开的茶叶全都倒进了锅中的牛奶里。
就这一样一直小火熬煮,直到茶味和牛乳融合在一起。
“苏姐姐,我知道了,这叫牛乳茶对不对。”有牛乳有茶叶混合一起可不就是牛乳茶嘛,小妹兴奋的挥了下手。
“那就叫牛乳茶。”苏意安给她盛了一碗热乎的,让她先尝尝,若是味道淡就再加些糖进去。
贺凝文还是第一次茶与牛乳混在一起喝,味道却不怪,牛乳的奶香中透着一股淡淡的茶味,因加了糖还甜丝丝的。
见小妹喜欢苏意安便知道这牛乳茶成了。
夏日里人们不喜欢喝热乎的,她便将其放凉然后用木勺舀进竹筒中,这样还不够又把竹筒全都泡进了井水里。
贺凝文捧着碗喝了个不剩,她舔了舔唇角沾的奶渍,夸道:“苏姐姐这若是当饮子卖肯定好多人抢着买。”
“什么抢着买啊?”云娘路过灶房,听见她们的谈话声便回了一句。
“这个。”贺凝文指着井水桶里飘着的竹筒道,“牛乳茶。”
云娘也是第一次听这个名,牛乳茶,这是什么?
“等一会儿凉透了你拿出一个尝尝。”苏意安已经开始准备晌午的吃食,牛乳茶只能当个甜水,可不能当饭吃。
云娘往前凑了凑,看着竹筒道:“你又同我卖关子,不过我得先回家一趟,你给我留着一会儿我再回来喝。”
“快去吧,回来晚了我可说不准还有没有。”
云娘知道苏意安肯定会给她留着,她笑笑没再耽误她功夫,自己揣着帕子出了屋。
如今天热,汤面是吃不得了,苏意安坐在木凳上想着新的菜食。
脑海中灵光一现,她立马开始行动起来。
她让小妹和面,自己则弄肉馅。
食肆卖面食已经好些日子,小妹如今和面根本不在话下,没一会儿一个面团就成了形。
苏意安让她将面团擀成薄薄的饼状,然后切成四四方方的样子。
小妹虽不明白她这是要做什么吃食,但还是乖乖照做。
“苏姐姐为什么要弄成四四方方的样子啊。”小妹实在心中好奇,忍不住问道。
“咱们做抄手。”苏意安说。
“抄手?”
“就是...嗯...馄饨。”苏意安一说这馄饨,小妹立马明白。
只是馄饨也有热汤,和汤面比起来好像也没什么不一样。大热天吃都不太合适。
“其实也不一样,一会咱们做没有汤的馄饨。”
没有汤那还能是馄饨吗?小妹心中疑惑但这次没有再问。
苏意安把清洗赶紧的猪肉放在案板上,用菜刀开始剁馅。
贺母在屋里都听见了哐哐剁馅的声响,她放下手中绣线赶紧来灶房帮忙。
四方面皮包裹住肉馅然后沾点水叠好,一个肉嘟嘟的馄饨就出来了。
多一人干活,明显速度快了不少。
贺母包馄饨,小妹在灶前煮馄饨,苏意安则去调料汁。
葱花蒜末不能少,还要加上灵魂蘸水辣椒油。
为了让味更香,苏意安还在里面挖了一勺猪油,等锅中水开后舀一勺汤倒进去。
“娘,我调了两份料汁,一份放了辣椒一份没有。”苏意安拿来食盒,把最先煮好的馄饨捞出放进两个碗中,然后倒入刚才弄好的蘸汁。
“你去吧,娘守着锅就行。”贺母眼中含笑,知道苏意安这是要给贺允淮他们送吃食去。
“我也去!”贺凝文说。
“你这丫头,你苏姐姐做什么你就得跟着做什么是不是。”贺母摆摆手,让她跟着一同去。
苏意安从水桶中取出竹筒,一并放在了食盒中。
贺允淮所在的书院和贺兴晨在的私塾正好在一片,而且离食肆不算远。
苏意安带着小妹边走边聊天,很快就到了。
二人来的巧,此时私塾刚刚散学,学子们三三两两结伴从私塾出来。
“小婶!”贺兴晨一出来就瞧见站在门外的苏意安,小跑着来到她跟前。
“喏,给你带的。”贺凝文拿出竹筒递给他,没好气道:“也不叫小姑,下次不给你带了。”
贺兴晨赶忙喊道:“小姑姑,小姑姑,我错了我错了。”
贺凝文在他脑门弹了一下,让他赶紧过来吃饭,毕竟这边吃完了还要去书院看她二哥呢。
“我能带进
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