羊肉串倒是不难弄，只需将肉穿起来就好。
苏意安去街上卖糖葫芦的摊贩那买了一把竹签，回家手把手教给大家。
两盆肉，串了八十来串，瞧着不少，可光这些一家人就弄了半个多时辰。
贺凝文学的最快，自己一人就串了二十串，看着木托盘中垒成小山一样的肉串，她不禁问道：“苏姐姐，肉倒是串好了，下一步怎么做啊。”
“咱们把小炉搬到院子里，一会儿在炉子上面烤。”苏意安放弃了用柴火，烤肉串嘛就得用炭火。
其实她也拿不准用小炉子能不能烤好，可若不用这个还能用什么，这里也没有烤炉。
贺允淮把炉子搬到了院子中，又用布将上面擦干净。
他听着苏意安的意思是要直接将肉串放在这上面烤。
取来炭火，放进炉子中，苏意安先拿了一串摆在上面试验。
“这能熟吗？”小妹搬了个小板凳守在一旁，不确信的问。
“那就等等看。”苏意安也不敢打保票，生怕熟不了她又往里面添了一块炭火。
这下可好了，炭火一多，肉是熟的快了，可竹签却遭了殃。
苏意安眼瞧竹签要断，赶紧伸手去拿，可指尖还没碰到竹签就被炉子边缘烫了一下。
她赶紧去井边用井水冲了冲手，感觉不到疼意后这才抽回来。
虽没有起脓包，但还是红了一片。
“苏姐姐，疼不疼，要不要抹点药。”贺凝文关心道。
苏意安摇摇头，“没什么事，就是蹭了一下。不过这样直接烤确实不太行，咱们得换个法子。”
她话刚说完，就见贺允淮不知道从哪里搬来了两块砖，直接横放在了炉子上面。
然后将肉串放在砖块上面，这样离下面炭火有了一定高度，竹签末端也不会挨着炉子拿起时更不会烫手，真是个好法子。
苏意安又取了两串放在上面，这样确实方便多了，还能来回转面烤，她笑着夸了贺允淮一句，还说一会儿烤好第一个给他尝。
肉串在炭烤下开始滋滋冒油，苏意安教给小妹怎么来回翻面怎么看肉有没有熟，小妹学的认真全都记在心里。
“吃不吃辣？”苏意安捧着佐料碗，抬头看向贺允淮。
“嗯。”贺允淮其实对辣一般，甚至吃多了胃里还难受，可他还是逞强要了辣。
苏意安四指捏了一点辣椒粉，翻面时撒在了上面。
“你尝尝。”她把烤好的那串递给贺允淮，说了第一串给他吃就得让他先尝尝。
羊肉是今日现宰的，鲜嫩多汁，再经过炭烤表面更是焦香。
贺允淮咬了一口，在众人期待的目光下，他点了点头。
“苏姐姐，剩下的我烤行吗？”小妹黑溜溜的眼睛直勾勾看着苏意安，让人找不出拒绝的理由。
“那你小心些，别烫到。”苏意安起身给她让出位子，叮嘱她。
小妹嘿嘿一笑，拿起一把肉串直接在上面排好烤了起来。
一个人弄的有模有样，一把烤完分给众人她又继续烤第二茬。
前面食肆晌午后便打了样，现在一家人坐在院中吃着小妹烤的肉串很是快哉。
“大哥！那个还没撒料呢。”小妹看着从自己手底下直接拿走一串就吃起来的贺颂元，着急道。
贺颂元吹了吹，直接咬下一口，没有撒佐料的肉串保持着原汁原味，别有一番风味。
“什么也不加也挺好吃，你尝尝。”贺颂元递给菀絮。
菀絮不爱吃羊肉，总觉得有一股膻味，可她拗不过贺颂元，况且他都递到了自己嘴边。
她咬下一小口，还没有串上的一块肉大。
“怎么样，是不是不错？”贺颂元问。
菀絮笑着点点头，吃完这一口便又咬了一口。
贺颂元见她喜欢，又给她拿来一串“尝尝这个，撒了胡椒。”
一家人吃的正香，院门被人敲响。
周时今日走着过来的，见前面食肆没开门便来了后院。
站在门外他就闻到一股肉香味，馋的他肚子咕咕叫了一声。
“来得正好。”贺允淮打开门同他说。
若是再晚些，这肉串怕是就要凉了。
“这些你拿回去，油纸里是给周掌柜的，和他说可以撒些辣椒粉胡椒粉在上面。”苏意安把没用油纸包裹好的羊肉串递给周时，说：“这几个你尝尝。”
周时没想到自己还能吃上，他呲着牙谢了又谢。
回去的路上他边吃边走，手中拿着的肉串在人群中格外显眼。
尤其是经过他身旁的人全都能闻到那股肉香。
终于有人忍不住上前拦住了他，问道：“小兄弟，不知道你手中这东西是什么，在哪里买的。”
周时咽下嘴中的肉，笑着对他说：“这东西是肉串，安贺食肆里的，不过还没卖。”
肉串，那人听后从兜中掏出五文钱，“我用钱买你这一串如何。”
五文钱就想买？再说这东西也好吃，周时可舍不得卖，他摆摆手拒绝道：“你不妨等等，没准过几日安贺食肆就卖了。”
说完他头也不回的离开了人群。
人群中刚刚竖起耳朵听的人，现在全都知道了，这陌生的东西又是安贺食肆弄出来的。
周时走到铺子时也正好吃完手中最后一串。
他跨过门栏，正要去后院找掌柜的，就见掌柜人已经站在了柜前。
“掌柜的你咋在这呢。”说着周时将手中的油纸递给了他。
从他离开后周掌柜就一直等着，他可想看看这苏姑娘到底会用羊肉做什么吃食。
“苏姑娘说这是什么了吗？”
周时憨憨的挠挠头，那会光顾着高兴了，全忘记问这名了。
“好像是肉串，您尝尝，苏姑娘说了您若想吃辣可以在上面撒点辣椒面。”
周掌柜连后院都没去，直接在柜前拆开油纸，看着里面串成串的肉，他咽了口唾沫。
入口完全没有膻味，焦香肉嫩，吃完一串还想吃第二串，根本停不下来。
一眨眼油纸里包裹的十串羊肉全都被他吃完了。
周掌柜：...早知道应该将另外半只羊一同送过去...羊羹吃腻了，这肉串倒是新鲜
-
贺家
肉串即使送出去了一部分，但剩下的仍够一家人吃。<
【当前章节不完整】
【阅读完整章节请前往原站】
ggdowns.cc