“老板,那碗汤卖了200块。”王林拿出升主任给的200块。
时惜朝他竖起大拇指:“厉害了,小王。”
“汤盅也一起卖了。”他让升主任自己洗碗,被一脚踹了出来,没要到汤盅。
时惜笑笑:“没事,还是赚了,我们也算是开张啦。”
看到时惜的笑容,王林的心情也雀跃起来,心里只有一个念头,想让她更开心一点。
“老板,您再炖一锅汤吧,晚上一定卖得掉!”
傍晚,气温又降了几度。
出外勤的升主任把自己裹成球,还是感觉有冷风源源不断地灌进衣服里面,指骨都被冻僵了,冷得她想就地冬眠。
年关将至,气场混乱,修为低的妖精们控制不好妖力,一不小心就会露出马脚,每年这个时候,扫尾科都会很忙碌。
今年因为拨出王林去饕餮的店里打工,人手不足,连升主任都得到处跑,给闯祸的小妖精们擦屁股。
升主任宣布:“过完年姐姐就转岗!”
下属甲:“升姐,你去年也是这样说的,局长不批。”
下属乙:“前年也是。”
“前前年也是。”
“前前前……”
“闭嘴。”升主任连心都凉了,全身上下没有一处暖和的地方。忙碌大半天,肚子早就饿了,她很自然地想起了今天喝的那碗胡椒猪肚汤。
那碗汤是她喝过最美味的汤,唯一的缺点就是——厨师是饕餮。
嗯……还是在路上随便买一碗汤吧。只要是热汤,都能暖身子。
升主任去了一家经常光顾的老字号餐厅,点了猪肚鸡汤。
喝了几口,是从前熟悉的味道,现在再喝,却觉得不够好喝了。胡椒味太突兀,鸡肉炖得太烂了,细碎的汤渣没有过滤掉,影响口感。
喝完手脚也没有热起来。
什么都怕对比。
升主任越喝越觉得乏味,心里一直惦记着饕餮炖的汤,一颗心摇摇摆摆,手指焦虑地敲打桌面。
如果喝不上那碗汤,恐怕会成为她的心魔!
升主任扔下汤勺,对下属们说:“我已经结过账了,你们吃吧,我先走了。”
下属诧异:“升姐,你不吃了吗?”
刚才还说快饿死了,来了就喝一碗汤?
升主任叹了口气:“曾经沧海难为水,除却巫山不是云。”
晚上更冷了,又没顾客,时惜准备提前打烊,王林却请她再等等。
这一等,还真的等来了一位顾客。
门外,站着一个从头到脚都裹得严严实实,戴着护目镜和口罩的人。看起来比小鱼还要怕冷。
和时惜对上目光后,她走进餐厅,反手把门关上了。
“来一煲胡椒猪肚鸡汤。”她竖起戴着手套的手指,强调,“要一整煲,再给我一些米饭,炒几个菜。”
时惜问:“你自己吃吗?”
“嗯,我很能吃。”
时惜:“那要不要打火锅,能吃辣的话,加一百块给你弄个鸳鸯火锅。”
“那太好了,我能吃辣,搞快点谢谢。”
王林掀开厨房门帘,扬起笑容:“升姐,我就知道你一定会来。”
他扭头向时惜介绍:“老板,这是我上司,升主任,我们都喊她升姐。”
时惜福至心灵,想必这位就是中午花200块买一碗汤的神秘顾客了。
“升姐,谢谢你来照顾我的生意,你是我们店的第二位顾客呢。”时惜弯了弯眼睛,“今早买的河虾还很新鲜,我给你送一道韭菜炒河虾吧。”
升主任被这明媚的笑容晃了下神,心想,这不是很可爱吗?没有传言的那么可怕啊,她都想捏一下小饕餮的脸了,一看就手感很好。
时惜进厨房后,升主任突然想到一个问题,她问王林:“河虾不是很容易死么?她怎么养的?”
王林回想了一下,打了个哆嗦:“它们不敢死。”
句子越短越吓妖。
升主任也打了个哆嗦。
韭菜炒河虾做法很简单,吃的是食材的鲜味。
时惜买的河虾个头偏大,要去刺,这样大口吃的时候就不怕被扎嘴巴。这一步有点费手,她用法术操纵三把剪刀,飞快地处理好了。
用油爆香后,盛出备用,接着就是常规的做法,用姜蒜、小米椒炝锅——炒韭菜不放葱,编出香味,再倒入河虾和韭菜段,大火翻炒,沿着锅边倒入少许花雕酒提鲜增甜。
“沙沙……”
嫩红的河虾和嫩绿的韭菜在锅里翻滚,均匀地裹上料汁,从锅里去到碟子里。
当烹饪过程变得短暂,食材本身的风味会更加明显。浓烈的韭菜辛香,把时惜带到了春日的河畔。
饕餮小饭馆最大的餐桌上摆满了佳肴,中间摆着一个鸳鸯锅,一边是胡椒猪肚鸡汤,一边是红油辣锅,周边是各种经典配菜:牛肉、虾滑、鱼肉、牛肉丸、鱼丸、土豆、金针菇、窗花藕片、宽粉……
还有一大碟韭菜炒河虾。
时惜解释道:“临时决定的菜谱,店里没有牛肚和鸭肠了,不太丰盛,见谅。”
升主任直咽口水:“这已经很丰盛了,拿猪肚鸡汤打火锅,很奢侈的感觉。我先动筷了!”
第一口汤就将她送到了温暖的春天,明明只喝了两次这个汤,却有种终于和老朋友见面的感觉。
一碗汤下肚,浑身寒气被驱除,升主任脱了碍事的围巾和手套,连羽绒服的拉链都打开了。
畅快!<
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