《公主边城私房菜》全本免费阅读 ggdowns.cc
西北平城寒风料峭，才刚入冬，就洋洋洒洒下了两场雪，薄薄地一层覆在刚长出花苞的松红梅上。
梅树上挂满了绿豆大小的粉色花苞，犹抱琵琶半遮面似的隐在白如绵糖的细雪里，偶有一两个提着热水的丫头走过，不堪一折的树干抖抖簌簌往刚洒扫了的地上又落下一层白霜。
应了小院的名字——落雪院。
名字雅致，布局却略粗放了些，三进将军府的西跨院，院中光秃秃一株还没人腰肢粗壮的沙枣树，沿墙移植了几株松红梅，倒添了一抹俏色。
西跨院也小三进，无甚华贵的家具，端的一个朴素无华。
平城属大梁西北边境，战事刚了，一切都百废待兴，是以，大将军府过于质朴了些也说的过去。
秦芳芷裹着一件蜜合色的锦袄子，端着一个铜镂空暖手炉，由令月搀着穿过回廊往主院落的后罩房去，穿堂风过，秦芳芷轻咳了两身，缩了缩脖子，瞧见不远处烟囱里飘出袅袅白烟。
申时一刻，韶煜风一般酉时从城西的军营回府，如今大厨房里是该热闹起来。
想到这儿，秦芳芷好一番怨念，不晓得是府上大厨房的师傅不会做菜，还是说这个大梁的吃食便是此等画风，反正，从穿过来至今，秦芳芷卧病在床十数日，大厨房是好菜好汤的供着，但可瞧瞧都是什么菜谱：
清蒸羊腿，冬瓜蒸排骨，时蔬蒸鸡肉饼，清蒸鱼，清蒸虾，水煮猪肉（这是真清汤寡水），水煮，水煮虾，水煮蔬菜……
在冬季的大西北，除了羊肉猪肉，得其他食材，尤其是海货水货，新鲜时蔬实属不易，但这一连十多天，不是清蒸就是水煮的，秦芳芷嘴里都快淡出鸟来了。
今日身子总算爽快了些，她便勒令了令月将她搀来厨房。
“天气这样冷，姑娘要吃什么，到厨房点了单子，奴婢或是如月去取便是了，何消自己跑一趟，这天寒地冻的，您身子还没好全呢，若是一来二去再冻着……”
“令月，你再多说一句，今日晚膳便是清蒸令月或是水煮令月！”
秦芳芷愤愤然，想她前世国宴大厨，居然死在食物中毒上，眼睛一闭一睁，就被这样“寡淡”地喂养了小半月，愈发瘦了，身上只剩排骨，肉都挂不住了。
这样下去还了得？！不行，绝对不行！
“哎哟！夫人您怎么亲自来了？！厨房脏，莫要污了您的衣裳！”
厨房的掌厨师傅姓李，单名一个嘴字，是韶煜风的父兄忠勇侯和世子爷驻守边境时便在将军府做活的，如今韶煜风领了兵过来，自然还是由他在这方不过十平的厨房里“呼风唤雨”。
那李嘴嘴上推拒，面上倒是笑意盈盈地把秦芳芷往厨房里引。
不知从哪儿掏出一块还算干净的粗布，在窗边一方条凳上仔细擦了擦：
“夫人，您坐！”
又瞧见秦芳芷并未入座，反倒是在令月的搀扶下往灶边去，赶忙三两步跟上，殷勤道：
“那屉上蒸着大白馒头，炉上煨着米粥，将军早起去军营前吩咐了，晚膳要用粥搭小菜，再配上大馒头吃，将军心疼夫人，还叫小人再给夫人添一盘清蒸鲜虾和一盘清蒸小油菜呢！”
那李嘴说得兴起，唾沫星子飞溅，索幸没站在锅前。
秦芳芷抹了把脸，毁灭吧，又是清蒸！！！
还有那李嘴说的小菜，她病中也是尝过的——盐水泡萝卜，半点不入味！
白瞎了十月末的白萝卜，都说十月萝卜赛人参，可这盐水泡萝卜吃下去，别说滋补了，不往外反三天酸水便已是谢天谢地。
“清蒸鲜虾你还没做吧？”她忐忑地扫了一眼水池。
“还没还没！小人正要处理去呢！”那李嘴虽也是将军府的老人，但对着这位三夫人还颇有忌惮。
皇家的十一公主，嫡出的小公主，自小骄纵任性惯了，刚满十四，便哭着闹着此生非忠勇侯府家的三郎不嫁，一度到了一哭二闹三上吊的地步，所以纵然韶家三郎根本不愿娶，但圣旨难违，再瞧瞧那圣旨上说的什么：
昭仁永宁公主秉性端淑，持躬淑慎，有徽柔之志，有安正之美……
呸！
大婚过后不到一月，边境敌国来犯，韶三郎领了军令率军出征御敌，原是逃离“霸道野蛮娇妻”的大好机会，结果，那永宁公主直接跑宫里找了条白绫以死相逼说是要随军，与夫君生死一处。
再然后呢，到了平城不过三日，外头打得腥风血雨，府里也是鸡飞狗跳，那小公主受不了西北边境艰苦，又哭天抢地地要回去了。
可彼时战事正白热呢，谁有闲工夫管她，小姑娘伤心欲绝，直接晕死过去，等醒来，人就变了。
扯远了些，待说回今日的晚膳自救，得到李嘴答复，秦芳芷悬着的一颗心终于放下，她叫令月把那条长凳拿近了些，舒舒服服坐下，这才开口：
“那便不急着做清蒸了，我今儿个换换口味，只是身子仍没恢复完全，我说你做！”
前世做国宴大厨的时候，虽然经常亲力亲为，但毕竟一场国宴，要做的东西太多，所以这些基础的处理工作，秦芳芷便也是交由徒弟来做。
“啊？啊！小的遵命！”李嘴呆愣了片刻，但一想到面前这位主子的“过往事迹”，只得心中叫苦应下，只求这位小祖宗在将军回来前别再搞出什么幺蛾子。
“听好了，将那鲜虾剔去虾线切了虾头，将虾仁用半勺盐一勺酒腌了。”
“哎，好！”不等李嘴亲自动手，早有一旁低了一等的帮厨上前剥虾。
“你也别闲着，起锅热油下葱姜蒜和虾头炒出红油来。”
“哎！哎！得令！”李嘴心里委屈，他不过掀开瓷罐子看看煨着的米粥如何了，这才刚在腾空而起的白气里闻得一股子浓郁的米香，就被夫人说是闲人了。
他抹了把脸，也不敢发作，听话地将锅烧热，下了葱姜蒜炝锅。
“呲啦”一声，还沾着水气的虾头被蹦跳的豆油裹挟，透明的壳子瞬间变得粉红，原本氤氲着大米香的厨房里一下子被一股海货特有的鲜味充满。
虾头在滚烫的油中爆炒，去了原本的腥，倒是一股子的鲜香，等鲜亮的虾油从虾壳的各个细缝里滋滋地吐着泡冒出来，秦芳芷叫李嘴把虾头捞出，再往锅里倒上水。
“原本是要加生米的，但左右你也煮上粥了，便不浪费，等虾壳汤沸了，你便将这粥倒进去吧，口感必定略差了些，但左右比白粥有味。”
外头寒风咧咧，厨房里蒸汽弥漫，粘到身上也热乎乎的，李嘴额上背上除了密密的一层汗，不知是热的还是吓的。
这小姑奶奶从哪里学得怪法子，这般糟践食物，这粥里油亮亮的，能好吃吗？
嘶～不过这虾壳汤闻着是真香啊，平日里头清蒸鲜虾吃的是个原味，再怎么处理，轻调味，蒸出来的虾隐隐总有半点腥，可今日这汤，那鲜味是如此霸道，从鼻腔直溜溜地窜进胃里，馋虫都要被勾起来了。
等主子们用完剩下，他也得给自己来上一小碗尝尝鲜。
韶煜风今日卯时便出了门，到酉时归家，忙碌了整整一日，战争刚结束不过两天，阵亡将士的名单须得仔细核对了送回京去，给没了丈夫儿子的家庭发抚恤金。
这一天下来，累倒是能忍得，毕竟才十六岁，大小伙子，最是精力旺盛的时候。
但饿是最忍不得的，一整日只早起进了碗清汤面，中午在军营里啃了三个冷饽饽，到现下已是饿得前胸贴后背。
若不是府里还有一个“晨昏定省”需要日日打卡的“任务”，他倒是实在不想回来。
只是自打十数日前她病了一场，这些日子倒是安分了不少，不过这份娴静说是装得也不无可能，谁知道她又憋着劲使什么坏呢，又或者是真的病得跳不动脚了。
是以他回了自己的院子，随意净了脸和手，便往西跨院去，刚过月洞门，就有守在那儿的丫鬟如月说夫人往后罩房的大厨房去了。
“我说什么来着！看看，她又开始了。”韶煜风黑了脸，他是愈发后悔自己年少时在皇城里太过飞扬跳脱，怎么就被这小公主看对眼了呢？！
真想狠狠煽当时的自己两个大逼斗！
可是等等，这股子香味是何处来的？后罩房？
那股子鲜味可随着烟囱里的白烟往梅树这儿飘了，热气化了树上的雪花，融成晶莹剔透的雪水，嗯，那雪水里都含着一股香呢。
肚子叫得更厉害了。
“便去看看，她又搞什么幺蛾子！”他给自己找了个不错的理由，提了袍子就大步往厨房去。
“将军！慢着点，路上滑……”如月还没说出口，那高瘦挺拔的身影就没了影子。
将军这是……饿极了？
鲜虾粥早便煮好了，除了虾壳汤做底，秦芳芷又遣了小厮切了些同油麦菜一道从南方运来的香菇，胡萝卜，再洗了把翠绿的油麦菜，切丁一并放进去煮，等米粥煮得软烂，锅里的一众食材与大米完美地交融，米的醇香合着配菜的咸香和鲜香一齐在厨房里缭绕时，秦芳芷再也忍不住，忙叫令月盛了一碗来闷头扒了个干净。
爽！这才叫食物！我活过来了！我活过来了！！！！！
秦芳芷恨不得兴奋到飞起，呜呜呜！终于不用吃清蒸水煮了，妈妈！！我实现食物自由了！！！
那厢，李嘴和令月瞧见这好不容易消停了十几日的夫人又开始疯疯癫癫，喝碗粥，表情居然能七十二变：满怀期待——凝眉沉思——欣喜若狂——喜极而泣！
如今，正拿着帕子擦眼泪呢！
“你们别愣
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