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第74章 吃火锅

小说:

寒门:开局打猎养活小娇妻

作者:

番茄饼干

分类:

悬疑推理

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“大丰,你安排人去采购三十头牛回来,记得要强壮的价钱不是问题。”

“好嘞,我这就去办。”

“等等,再去买一些牛肉,给兄弟们改善一下伙食。”

大夏年间其实并不流行吃牛肉,朝廷有明确的命令不准宰杀耕牛,盗窃和宰杀耕牛是会下大牢的。当然牛肉并不是完全不可以吃,只有老死或者意外摔死、淹死的牛,才可以用来宰杀吃肉。

因此牛肉是稀缺货、奢侈品,一般人根本就吃不起。

平时易家村的伙食就很好,猪肉、鸡肉都是经常吃的。不过易小峰明白得很,要想提升身体耐力和肌肉量,牛肉才是更好的选择。

“公子,真的要买牛肉吗?”刘大丰对于易公子的话向来是言听计从的,但这次还是会犹豫了一下,主要是牛肉实在太贵了。

“嗯,一定要新鲜的,病死的不要。另外再买一些羊肉,我带大家吃点新鲜东西。”

大夏年间的羊肉也很贵,要一百二十文铜钱一斤,一贯钱的话只能买八斤多一点。不过这个价格对于易小峰来说,只能算是小意思了。

“去办吧!”

“好嘞!”

钱花到位牛肉和羊肉很快就买了回来,酱牛肉的做法不需要易小峰教,厨娘们都会。

他特意用硝石做了一份冰,把刚买回来的羊肉给冻起来。冻到半硬状态的时候,把万丽给喊了过来。

“万姐,麻烦你给切成薄片然后摆在冰上,需要这么薄才行。”易小峰还特意给她切了一片作为示范。

“好嘞,没问题!”

万丽拿起刀唰唰出手如电,就看到一片片厚薄均匀的羊肉片就被切了出来,那刀法把易小峰给看得一愣一愣的。

“万姐,你以前不会是杀手吧?”

“公子说笑了,我就是个做饭的。”

羊肉片由万丽负责,易小峰开始配置小料。

韭花、芝麻酱、香油、蒜泥还有绍兴腐乳,坦白讲绍兴腐乳真是个惊喜,易小峰原本以为这个世界没有豆腐乳的。

绍兴腐乳的制备主要原材料是黄豆、米酒、盐和糖,原料简单并且富含营养,他最爱吃了。

干碟也不能少,芝麻、花生碎再加上点椒盐,这里的椒盐是用花椒、小茴香、白芝麻、虾皮碾磨成粉和盐混合在一起再炒一炒。

唯一可惜的是,大夏年间并没有辣椒,不然还可以做一个辣锅底。

“哎呀公子,这些粗活儿由我们来做就好了。”万丽看到他在忙乎,赶紧上前阻止。

“没关系,你忙你的。”

易小峰最近一直忙着打仗和制造,好久都没下厨了,就当是放松一下心情。

一切准备就绪,核心人员们聚集在一桌,几个烧炭火的铜锅摆在了桌上。

大夏年间已经有了涮肉的吃法,叫做羌煮貊炙。不过今天明显有些不同,大家看着那薄薄的肉片铺在碎冰上面,还有一个个小料碟子都很好奇。

“公子,这是啥东西啊?”杨依依好奇的问道。

她跟随父亲在外面吃过不少东西,可从没见过这种吃法。

“这个叫做火锅,可惜咱们金乡县没有海鲜,不然我还可以给你们做海鲜锅底。”

底下杀着炭火,一边加热一边吃所以叫火锅,这个名字有点意思啊!

“大家注意啊,这个羊肉片在锅里涮一下变颜色马上捞出来吃,时间千万不能长,时间一长肉就老了。”易小峰给他们示范了一下。

“哎呀,这肉好薄啊。”杨依依夹起一片看了看说道。

易小峰把涮好的羊肉片放在嘴边吹了吹,然后送到了朱小樱跟前:“张嘴,先给你尝尝原味儿的。”

“哎呀!”被夫君喂着吃,朱小樱的脸一下子就红了。

好鲜!好嫩!那种味蕾冲击,直接就把她给震惊住了。

“姐姐,有没有这么夸张啊!”

杨依依也夹了几片羊肉涮了一下放进嘴里,炖羊肉她早就吃过了,那种和骨头一起煮的涮羊肉她也吃过,但是跟火锅完全是两码事。

羊肉变薄了以后,完全就换了一种口感。轻薄还有些脆,入口即化。

“来,沾点小料再吃吃看。”

易小峰分别沾芝麻酱和香油

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