云家的后院并不宽敞，重心全都聚在前院的两层酒楼里，唯有一间柴房立在一侧，余下便是荒草地和那一棵桃树，原主父母在世时，也曾年年开垦，种些青菜瓜果，只是经此变故，无人整理，眼下冬日已过，春光烂漫。
云烟将鸡崽圈养在柴房，干草打底，满园荒凉添了几分生机，长裙掠过杂草，挂上几颗草籽，白净的手轻轻拍去。
她心里也可惜这片荒地，但更多的是受不了院子的荒凉，就是种上些花草也比乱草横生好看的多。
“阿好，你先在外面看店。”云烟撸起袖口，将白色花边围裙系在腰间，她为了今日逛街，特意换上衣柜里一件绿纱裙。
绿白相间，如春日的娇花被新发的绿叶托起，只是这娇花拿起案板上的菜刀往大块羊肉上一砍。
“砰！”
案板一震，肉与骨分离，一股羊膻味道刺入鼻腔。
“请您文雅一点。”系统忍不住提醒：“我们正在录制视频，您这样会吓跑观众。”
拿刀的手一顿，剁肉要怎么文雅？
云烟并未理睬系统，做饭本就是一场厨具和案板之战，正是这些切制，烹饪的声音才给美食增添别样的风味。
日光穿透窗纱，厨房内光影变换，菜刀闪出寒光，一整块羊肉有肥有瘦，纹理分明，刀尖刺破筋膜，手腕扭转，一刀划向细致的纹理，肥肉和瘦肉分开。
瘦与肥用刀的力度不同，刀刃碰撞案板，整齐的肉块紧挨，肉和刀摩擦，发出细微的声响，肥肉要用巧劲，不能一刀切入，云烟握紧刀把，一双眼睛敏锐地扫过，找准最佳切入点，手起刀落。
云烟放下菜刀，用水瓢舀起清水，“哗啦”的水声中，肉块全部泡入，反复清洗将血水去除。
大把盐粒在手缝里落入盆中，云烟又从酒坛里取出一碗酒倒入，混合揉搓，再加入少许面粉，打碎鸡蛋，裹上肉块。
至于她买回来的孜然要先磨粉才能发挥出香味，庆幸柴房里放置了一架小磨盘，取下墙上挂着的辣椒，准备些辣椒粉。
石磨转动，孜然壳被挤出，黄褐色的粉末渐渐显出，云烟将这些粉末收集在碗中，辣椒孜然和胡椒一起放入，腌制。
云烟又和系统要来些竹签，按照三块瘦肉，两块肥肉一起串起，吃起来又劲道又肥美。
没有烧烤架，平底铁锅也是可以利用起来的，反倒可以减少些火燎味。
灶洞里用木炭起火，保持温度，用刷子在锅里刷上熟油，羊肉串放上，“滋啦”一声，肉和热油的碰撞中，洒上胡椒和孜然粉。
炭火发出红光，高温烤出肥肉中的油脂，调料渗透在肉里...
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“这什么味啊？这么香！”
正午时分，暖阳高照，热气让香味散发得更为浓郁，逼得人吸鼻嗅味，寻到云家酒楼内。
“小二，你们这店里今日做的什么好饭？这么香？”
“赶紧让你们老板出来，我闻见这味，饿得心里发慌！”
众人拥挤在店内，但见这酒楼四方亮堂，不见老板，只有一个模样俊俏的小兄弟在店内招呼，那香味分明就在店里萦绕，心里一急，拉住店小二盘问起来。
云好也没见过这阵仗，面色绯红一片，慌张喊道：“阿姐，店里好多人！”
“来了！”云烟将羊肉串用盘子并排装好，托盘上方的羊肉滋滋冒油，胡椒粉和孜然粉被油温催出摄人心神的味道。
“羊肉串，一串五个铜板！今日限量一百串！”云烟端着盘子向众人展示了一下，“卖完就没有了。”
这青连镇的人向来都是用羊肉炖汤，就是烤羊肉，也是整只烤了再切成片状，如今见了这盘子里一根根肉串散发着奇异的芳香，一个个伸着脑袋往前看。
“羊肉串？我只见过羊肉汤，这羊肉串是什么？先给我来个五串尝尝鲜。”
“好嘞，这位客官，吃肉怎么能少酒，我们店里特别推出特价酒，一壶只要二十个铜板，您看您要来点吗？”云烟放下盘子，不忘向客人推销。
“云老板，您这样干不会赔本吧？隔壁的鸿福酒楼一壶酒就要卖五十文，那还只是最便宜的酒，那好酒就要近一两银子。”客人许是没见过这样低廉的饭菜，不放心地问。
“小店自然不能和大酒楼相比，您不嫌弃就成。”云烟将一壶酒放下，连带着把自己的店推销一波。
云好也很有眼力见将座椅拉开，“各位坐下，尝尝我家阿姐的手艺。”
其他客人一看这店老板亲自出来端菜送酒，打心眼里对这云家酒楼起了好感。
“老板，给我也来五串尝尝，再来一壶酒。”
一时间，店里的客人都嚷嚷着上菜喝酒，酒楼大厅里坐满了顾客，外头的人一看这家生意如此火爆，心中一动也要挤进来凑热闹。
这店里的人是接连不断，云烟不得不将二楼开放出来，才算是将外面围堵的顾客收进来。
整日云家酒楼都散发着肉香和酒香，比那隔壁的鸿福酒楼还要热闹。
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鸿福酒楼的冯掌柜也看出端倪，店里的客人平白比昨日少了大半，连忙派人打探。
“掌柜，那云家酒楼今天坐满了人。”被派去打探消息的小二急匆匆地进门，气都没喘匀就向那冯掌柜汇报情况，“云家卖酒一壶只卖二十个铜板，羊肉串一串五个铜板，客人路过她家店门口都走不动道。”
冯掌柜一听手里的算盘也不打了，一张胖脸绷得紧紧的。
鸿福酒楼最会有样学样，瞅见哪家酒楼生意好，便要原封不动搬过来菜式，起初压价售卖，过了几日，看对家卖不出去，便悄摸抬价，正是靠这种惹人唾弃的手段，熬走了镇上数家酒楼。
冯掌柜看前几日云家酒楼的套餐活动，生意火爆，跟猴子学人一样照搬过来，没成想，一没赚多少银子，二又被云家抢了风头。
“小二，再来一份套餐！”
这报应说来就来，二楼一个壮汉今天吃了十份五十文套餐，桌子上的盘子摞得看不见脸，地上全是啃过的骨架，酒壶撂倒一片，一整桌的狼藉。
“哎呀，我的客官，您今天都吃了十
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