《我有三千万私房钱,有点慌!》全本免费阅读 ggdowns.cc
李川说:我和老弟在大厅吃一点饭,走进了左手边的小厅角落一个餐桌!
王店长跟着过来,帮忙拿了两套餐具,递给我菜单。
我也没客气接过菜单,翻了两页点了一道番茄牛腩锅仔,千页豆腐锅仔以后,把菜单递给了李川。
李川接过没看递给王店长说:你再安排一个热菜和一凉菜跟主食,量别太大!
对我说主食吃什么?老弟
我说:有牛腩锅仔就吃米饭吧!
王店长说:好的,董事长,孙先生,稍等片刻就上菜!
咱们喝点什么?
李川说:厨房有橙子吗?榨个橙汁吧!橙子不多就安排其他水果榨汁!
王店长说:那我看着安排,有啥水果就安排啥!
李川说:老弟要不叫你哥一起吃个饭,你明天走了,估计你们要好久见面!
我点点头说:也行,等菜上齐再叫吧!
不久牛厨端着一盘子麻酱大拉皮,和一壶鲜榨猕猴桃果汁走了过来。
李川看到牛厨说:正好,牛厨不用去找你说了,看看孙师傅不忙过来吃个饭。
牛厨说:正在炒千叶豆腐锅仔垫菜底料!
等孙师傅做完这个菜就安排过来。
李川点点头说:麻烦牛厨了!
牛厨连忙笑着说:不麻烦不麻烦。
牛厨又对着我说:孙先生,有空多多来咱们店,品尝品尝菜品给指导一下。
我笑着说:牛厨抬举我了,我对这个品菜可是一窍不通的。
您找我不让找个省里报社,请她吃个饭,做一个文字板块报道一下。
门店可以出一点钱,买上三万五万份,给省里老百姓免费发一发。
既给店里做宣传,又给报社创收,老百姓中有一成记住了这家店,半城来消费。
我们就是三赢的局面,口碑是最好的广告。
李川说:对,对,对,老弟说的对,等我把大饼签了,这几家店名字,都放在报纸最底下。
我笑着说:李哥想的更全面,以后宣传就说连锁店,未来储值卡就是共通的消费凭证。
顾客储值并不算进门店营业额,但是顾客扣款消费在哪一家就算哪一家。
我刚说到这李川急忙,从兜里掏出本子记了起来。
我说:李哥,你别这样,这内容就是聊到这里了就顺便提一句。
李川说:老弟这内容好啊!解决了会员卡单一性价值。
我说:那你记下了吧,回头不懂的我们再细聊。
我打个比方,这家门店顾客充值了一千送了一百,那么我们就可以设置,他今天在这比如消费一百块钱,那么就有九十充值金和十块赠送金在里面。
我们的菜单只有一种价格,就是对外大众的价格,不会存在会员价,和非会员价!
这种区分对待顾客只能想到的就是,你把我当傻子呢?
会员价难道就一分不赚成本价上菜吗?
所以我们菜价就是大众价高那么一些,为什么高,十个人都能想明白,这么大店又不是做慈善的非盈利机构。
牛厨说:孙先生一说,这菜价就稍稍有点便宜了,一半都是大众价。
我说:那好办啊!改价,打一个月九折,先让有顾客接受期。
菜价要让顾客觉得贵的值,又开心的掏钱。
这里面就有人的作用,和店的态度,口碑的力量。
我笑着说:这个就不展开说了,估计天亮也说不完,咱们说说会员卡的力量。
第一会员卡属于集团产物,不属于门店。
打比方顾客充值一万送了两千,在这家门店消费了一千。
那么顾客带走的一万一千块钱,是不属于这家门店营业额,但是确是这家店的功劳。
就要有奖励机制在里面,员工凭什么推荐,无利不起早对吧。
菜品价格要有支撑,会员卡储值要有回馈,员工也有辛苦费或者说推荐费。
员工辛苦一天赚个几十块钱工资,却因为点菜多说了一句话多赚了大几十块。
你说这个员工会不会态度好,服务好,又积极向上,带动身边同事。
王店长不知何时,站在一旁听了起来,突然激动的说:孙先生这
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