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32. 蛋挞

小说:

带着农场系统穿古代

作者:

枝枝吱吱

分类:

穿越架空

虽然颜书意近期一直在忙着年货的准备以及年关的迎接,但她在农业以外的事情上并不是一个勉强自己的人。

因此今日忙里偷闲,颜书意正躲在暖炕旁边休息,炕火烧得足足的,整个人窝在被褥里面,简直舒服的不想动。

天气太冷了,实在不愿意出门吹冷风,迷迷糊糊的,颜书意闻到了一股梅花的幽香。

正好睡够了,颜书意睁大眼睛看向香气来源,是一只插在花瓶里的梅花。

花瓶放在桌子上面,花瓶旁边,放着平城庭芳轩的糕点。

颜书意打开看了看,是庭芳轩最出名的那款点心,她拎起一块点心,放入口中品尝。

味道不错,颜书意吃着吃着,突然就想到过年期间招待客人的点心要做什么了。

其实主要还是她想吃现代的各类甜品了。

颜书意之所以想要发展农业,除了是为了可以为这个世界的农业发展拉一下进度条外,最主要的目的,大约就是为了一口吃的。

她实在特别想吃麻辣烫,火锅,薯条之类的食物啊啊啊啊啊!

这边想着,颜书意开始翻找厨房近日的采购清单。

冬天采购任务比较繁重,一般一个月采购一批,采购的食物也基本偏向于耐储存的物资,颜书意翻找片刻,发现最近将军府采购了一些生酥,鸡蛋以及很多的精白面。

虽然颜书意并不太了解美食,不然在颜府的三年是迫于无奈不能表现,在将军府,她也从不研究吃喝,实在是她真的不太精通。

不过她偶尔会刷一些美食博主的视频用来下饭,其中她就记得蛋挞的制作方式。

刚好看到有生酥,也就是现代人俗称的黄油一类的采购,颜书意就有点想吃个蛋挞。

如果可行的话,还能加入到过年的糕点当中,蛋挞高油高糖,基本上没有人可以抗拒。

好吧,主要还是她想吃,想到这里,颜书意一摆刚刚的懒散姿态,换好衣服带着菽宁杀去厨房。

虽然她不会做,但是没关系,颜书意会说,将军府的厨师厨娘们会做。

但蛋挞今天颜书意注定是吃不上的,因为将军府的灶台,可没有一种叫面包窑的东西,这边的糕点基本都是以蒸为主。

所以颜书意第一件要做的事情,就是搭建一个面包窑。

将军府的厨房宽敞明亮,一进来,颜书意就觉得室内里面的温度要比外面的高大约十度,活烘烤着整间屋子,几个灶头一同开火,其中一个锅炉烧这得是热水,这是一直都会备着用于应付一些急事的。

这种灶头内部是联通的,在一个灶口烧火,热度能传递到另一个灶头,也就是烧热水的灶头上,因此并不会更费柴火,反而是让这些热量得到充分利用的体现。

颜书意进来的动作被厨娘们看到,很快,她们向颜书意行礼,颜书意阻止了她们的动作。

负责厨房的管事是李师傅,她是当年老将军手下的人,在见到颜书意的那一刻就开口问道:“不知六夫人过来有什么要事?”

颜书意提出了她的要求:“近日我翻阅古籍,找到了几样糕点的制作方子,于是便趁着闲暇时间前来找诸位尝试一下。”

李师松了口气,不是来找事的就好,她扬起恰到好处的笑容:“好的六夫人,请问你需要我们做什么呢?”

“我这种糕点的制作方式大约是从西域那边传过来的,需要建一个特殊的工具,不知厨房目前可还有空位吗?”

李师傅想了想,指着西边那处角落:“六夫人可要看看这里合适与否?这里从前放着水缸,后来打了井,水缸便移到了别处,这里应当是合适的。”

颜书意看着这一处小空间,估摸着应该能够搭建一个面包窑,便点点头同意。

烤蛋挞颜书意没试过,但搭建面包窑这件事,她却是真的有尝试过的,于是很快便找来了几个小厮,按照颜书意印象中的方式搭建好了面包窑。

只是这个面包窑目前还不能使用,得等几天晾干后才能投入使用,于是颜书意一边继续处理将军府事务,一边对面包窑的建成翘首以盼。

直到今日,菊琴向她汇报道面包窑已经试窑完成,她才火急火燎放下手上的账本,直奔厨房而去。

颜书意扫了一番厨房众人的忙碌,随后开口道:“排一位厨娘过来帮我的忙就可以了,你们自行去忙吧。”

李师傅听到颜书意的话语,心下了然,这是需要一个白案师傅,应当就是为了那面包窑一事,应下后便找来了一位膀大腰粗的厨娘跟着颜书意,随后不放心的看了一眼,就离开继续指挥众人。

颜书意问被李师傅指派过来的厨娘:“你叫什么?”

“回夫人的话,我叫碧草。”那厨娘回道。

“好,碧草,因为我找的方子是一个古方,因此成功率如何并不知晓,你尽可多加尝试。”颜书意首先给碧草下了一剂强心剂。

碧草点点头,方才李师傅在听到颜书意说话的时候,就指派了她出来,碧草自然是知道李师傅用意的。

厨房也是个小型职场范围,她资历最轻,却能被李师傅叫过来帮颜书意的忙,自然是因为她的天赋过人。

碧草与将军府签订的契约是雇佣契约,也就是说她并非是侍女的身份,她能进将军府后厨,全靠她过人的厨艺天赋。

并且她最擅长的就是白案,因此这次李师傅才会派她过来帮忙。

对于六夫人这个要求,碧草虽不说把握多大,但她绝对是所以师傅当中最符合颜书意要求的。

“六夫人尽管吩咐。”

颜书意便让她取出白面,生酥,以及一些牛奶备用,有颜书意在,碧草取用这些材料简直堪称轻而易举,很快她便将材料拿了过来。

在碧草就位之后,颜书意就开始指挥碧草做塔皮:“用温水将生酥泡软,在盆里加入白面,盐,糖,清水打成面絮,再加入软化后的黄油揉成面团。”

颜书意一时不察,将生酥说成了他更加熟悉的黄油。

碧草疑惑:“黄油

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