夏季是南瓜的丰收季,唐家的自留地菜园子里种得最多的就是南瓜,黄澄澄的南瓜浑身是宝,富含多种维生素和胡萝卜素,可以补充能量,对肠道,眼睛皮肤都有很大的好处。
而且南瓜也很好吃,香甜软糯的,能用来蒸着吃,炒着吃,还能用来做南瓜饼,而且南瓜还耐储存,放到冬天,北方在外面呼啸的吹,在屋子里喝上一碗烧得热乎乎的老南瓜汤,别提有多惬意了。
除了南瓜外,南瓜籽也能吃,加上盐巴用大铁锅炒得酥酥脆脆的,用来当做打发时间的零嘴,上嘴唇下嘴唇那么一嗑,饱满醇香的南瓜仁就出来了。
南瓜藤蔓和南瓜花都能吃,用猪油和蒜米那么一炒,清脆爽口,这就是一盘备受欢迎的粥菜了。
但天天吃南瓜,多了也会腻,这天轮到姚秋月做饭,她看着眼前的南瓜,想着家里也有段日子没吃肉了,大人小孩估计都馋得厉害。
她问了嘴在院子里玩的几个娃娃,“孩子们,你们想不想吃南瓜粉蒸肉?”
这年头谁能不想吃肉?孩子们异口同声,“想。”
姚秋月便在征得婆婆的同意后,拿了六毛钱到村口的猪肉摊割了一斤的五花肉。
卖猪肉的也认得姚秋月,专门给她切了一整条肥瘦相间的足斤足两的五花肉,光是看着就知道这肉做熟了一定特别好吃。
姚秋月拎着肉回了家,泡好的大米用水淘洗干净,倒入筲箕中把水沥干,泡过的大米吃起来口感软糯很多。
将八角、茴香还有干辣椒洗干净,干辣椒剪成段,这些大料还是过年时炖肉剩下的。
唐宝儿看到姚秋月回来,就不跟其他堂哥堂姐玩了,而是噔噔跑了进来在灶台前坐下,“娘,我帮你烧火。”
“行嘞。”姚秋月摸了摸孩子的脑袋。
唐宝儿虽然年纪不大,但她可是一个烧火小能手,拿起火夹钳把一根根不同的干柴放进灶膛里,架成一座井字形的桥梁,那火柴一点,橘红色的火焰蹿了起来。
陈老太说过火要空心,人要实心,烧火要把灶空里的柴架空,这样火才能旺。
混着香料的大米放进锅里用小火炒,米香混合着香料的香味,瞬间吸引了在院子里玩的几个孩子,都凑了进来,围着灶台看姚秋月做饭。
把大米炒黄后,姚秋月就用石磨把大米碾了,她只碾了一遍,做蒸肉粉不能太粗不能太细,稍微有细小的颗粒,这样口感才会好。
接下来就是腌肉了,肥瘦正好的五花肉切成厚片,加上黄酒和酱油腌了,再加进一大勺蒸肉粉与肉充分拌匀,切成块的老南瓜也稍微沾上一点盐巴铺在碗底,上面铺上拌好的五花肉,等水开了后就放进去蒸三十分钟。
出锅的粉蒸肉香味浓郁,糯而清香,酥而爽口,米粉油润,有肥有瘦,红白相间。底下的南瓜也沾满了五花肉的香味和油脂,吃起来香极了。
家里人对这道粉蒸肉赞不绝口,“弟妹这个做粉蒸肉的手艺真是一流,能赶上国宴大厨了!”
姚秋月听到这话忍不住笑了,“我哪有人家国宴大厨的本事,不过是从小看我娘做多了学着的。”
话虽然这么说,但她眉眼间带笑,也是为自己的手艺感到骄傲的。
……
做衣服的料子买回来了,姚秋月便要开始给唐宝儿做衣裳了。
时下直接买成衣是很贵的,大多数老百姓都是买了布料回家自己做衣服,姚秋月的娘做得一手的好针线活,姚秋月耳濡目染,做针线活也算精通,唐宝儿从小到大的衣服袜子都是她给做的。
尺寸是不必量了,孩子有多高多大,她都心里有个数。
衣服是照着大众款式裁剪的,但姚秋月还另外花了些心思,在领口和袖口分别缝上了绿萝,袖子也不是那种宽大板正的,微微收了些做成了“荷叶边”的样式,还专门挑了好看的扣子。
大概做了两三天,衣服就做好了。
姚秋月叫了唐宝儿回来试衣服。
布料是唐宝儿自己选的花色,清新艳丽,唐宝儿本来就生得漂亮,眼睛大而有神,睫毛又长又翘,皮肤白皙细腻,村子里很少有其他小孩比唐宝儿长得还白净的,换上这衣服,更显得小姑娘精神了。
“我们宝儿真漂亮。”
唐宝儿被夸得不太好意思,忍不住吐了吐舌头,她伸手在衣服上的花纹处摸了摸,上边的绣花针脚细腻,布料缝合处的线补了一道又一道,看着就知道这衣服肯定穿着很严实牢固。
“谢谢娘给我做衣服。”唐宝儿心里很感动。
“娘给你做一切都是应该的。”
姚秋月摸摸孩子的脸蛋,从五年前决定收养她的那一刻起,她就发誓要把她当成亲生女儿对待。
唐宝儿想要把衣服脱下来,这么好的新衣服她可舍不得现在穿,万一弄脏了就不好了,她得等到开学那一天再穿上新衣服上学。
眼看着唐宝儿要把衣服换下来,姚秋月拦住她道,“先穿着,晚点再换下来洗吧。”
唐宝儿点点头,“好。”
篱笆院的墙根下,几只鸡正用喙啄着地上的鸡食,主要是一些剩饭、菜叶和麦麸,晓巧抠着衣服上的补丁,表面上是在看鸡吃食,实际上心思早已经不知道飘到哪里去了。
晓巧今年正好九岁,正在绿水村小学念三年级。
家里的老二永远是最不收待见的那一个,就拿做衣服来说,弟弟成孝每年都能做两套新衣服,晓梅还有舅舅家表姐的旧衣服可以捡来穿,她就只能穿晓梅再穿旧的三手衣服。
从去年过年,娘就没有给她做衣服,眼瞅着就要开学了,村子里的不少同班同学都做了新衣服,林丹红却看起来一点给她做新衣服的意思都没有。
她长到这个年纪,早已经懂得了一点爱美之心,她每次看到班级上的同学穿着新衣服,自己却总是一身补丁,瞧着总是灰头土脸的多寒碜,连别人看她的眼神都带着异样。
要是开学
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