安抚完崽崽矜矜就开始处理糯米鸡了。
她先把早早泡好的糯米细细沥干,和切好腌好的鸡肉块混合均匀。
然后点火热锅,油热之后拌好的料往锅里一放,“滋啦”翻炒了几下,丝丝香味瞬间就布满整个后厨。
将将炒好时她把一片箬叶抽出来卷成漏斗状,把中间塞满炒得香喷喷的馅料,调羹按压了几下,然后取一根开叉的小木条别住箬叶,一个饱满又散发着食物清香的糯米鸡就大功告成了。
一个盘子精巧地摆上相对的两个竹香糯米鸡,雅致又诱人,引得人口水直流。
“姑娘,您的菜上齐了哈,久等~”杨业两手端了三盘菜从后厨出来。
真的好香啊,连他都忍不住想偷吃了,在百味轩跑堂好难!
上完这位姑娘的菜,杨业又赶紧回后厨从李婶儿手里接过那几个小祖宗的餐盘,再不上菜他们怕是要把全部客人都吓跑了!
“来来来,几位小郎君!快来吃饭!”杨业把小老板特制的饭盒放在桌上,招呼着菜还没上只能在人家桌边游晃的学生们。
一群小家伙见才好了赶紧乖乖做回位置上,新奇的看着饭碗,不对,准确的来说是饭盒。
四四方方却有大有小的格子,最大的一块是米饭,其余几个空格是菜,虽然量看着不多,但完全够一个学生吃。
“小老板说了,这是学生专用餐盘,以后你们都用这个吃饭!”
其他学生听了都开心的点点头,觉得非常体面。
只有裴江明裴小少爷嫌弃的用筷子戳戳面前的餐盘,他还想把所有菜都尝一遍来着!
结果刚拿着筷子吃了一口,就把这个念头抛之脑后了。
真香嘿嘿!
一旁的丁宛心也早已经听不到他人言语了,完全沉浸在美食的快乐里。
桌子上摆着三菜一汤,看起来精致且色艺俱绝,松仁玉米的金黄与糯米鸡外翠绿的箬叶交相辉映,端起一盘轻嗅,鼻尖全是食物的焦香。
宛心拿着筷子一时不知先吃哪个,于是各自挖了一些浇在米饭上,“嗷呜”一大口塞进了嘴里。
肥嫩的鸡肉和糯米混在一起,嘎吱嘎吱还能嚼到脆脆的玉米粒和黄瓜丁,焦脆而不胡,糯米鸡的汁水一下爆在口中,我的天呀!
丁宛心迟迟不肯咽下这一口饭,简直舌头都好吃掉了!!
好不容易咽下这一大口,嘴里回味起来不仅不腻还有一丝丝箬叶的植物香气。
她喝了口小二送的绿豆汤顺了顺,怎么办,感觉之前十六年白活了。
怎的她从未吃到过这样的珍馐美味!
细细品尝完时宛心已经撑的不行,结账时居然还剩半钱。
她让小二用剩下的钱包了几个杏仁酥高高兴兴的准备回家。
此前她从来不知道原来美食有力量,现在不知道为何居然一点也不害怕被母亲说了哈哈!
身后传来小二的“下次再来啊!”
她还回头喊了一句“一定呀!”
午市一晃就过去了,矜矜将最后几桌菜做完就甩着膀子走到食铺前坐着休息了会。
“矜矜啊,过来一起吃饭啊!”李婶儿在里头喊。
周矜矜累得连话都不想说,这小姑娘的身体实在弱,没经过锻炼端了一中午的锅便感觉手也抬不起来了。
明天起要起来跑步了,要锻炼一下才行,她想。
歇了一盏茶的功夫她进去把饭吃了。
杨业和李婶儿吃完则忙着收拾客人们吃完的烂摊。
“杨业哥,今日午市情况如何?”
“小老板,中午大概上了十几桌客人,收了总共得有一两多,算是很不错了!”
矜矜算了一下,确实比一般水平可能好一点,可今日是开业,过两日怎样还不确定呢。
“矜矜啊,今天实在是太忙了,好多客人来不及等就走了,你看咱们收入也还行,再招个人如何?”
周矜矜盘算了一下,然后拿写了个招聘贴在食铺外。
“招账房?小老板,不应该是再招个跑堂吗?”杨业站在矜矜身后奇怪道。
“食铺以后会上更多新花样,咱们没有这个算账的脑子,怎么还是得找个记账的,至于跑堂……我已有人选。”周矜矜暗自思考着心里有了主意。
丁宛心赶回家时她娘又在家里开了下午场打马吊。
没叫下人通知,她悄咪咪地提着杏仁酥溜进了府中。
走过抄手游廊,假山旁的庭院里坐着四个贵妇人,各个都衣衫华丽,满头金银戴着。
当着这么多人的面她娘这么爱面子肯定更不会说她,于是丁宛心三步两步跑过去。
“娘!我回来啦!”
丁母瞧见衣衫不整的女儿甚是嫌弃,继续看着手里的牌。
“还知道回来,我说过几次了婉婉,姑娘家家的不要如此鲁莽,你看哪家姑娘像你这般冲撞?”
“哎呀娘!我这还不是为了快点见到您嘛!看!我给您带了好吃的!各位姨母婶婶也尝尝吧?”
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