事实证明他的决定没有错!
那猪肝也不知是怎么做出来的!嫩嫩的,滑滑的,薄薄一片,却香的要命!配上尖椒丝这么一嚼!那叫一个解馋!
便一不做二不休,反正媳妇也不在身边,干脆再尝一尝猪头脸!
一片颤巍巍,蘸着酱汁的猪头脸入口,秃顶大叔更陶醉了。
肉片赤红油亮,猪皮筋道,白肉细润肥而不腻,瘦肉软烂不柴,瘦中带肥,肥中有瘦,忒香!
回味无穷地吃完了两片薄薄的肉后,酱香饼也做好了。
秃顶大叔学着旁人的样子,捻了根竹签往嘴里送了块喷香的酱香饼,随后心满意足地结了账。心道他如此机智地将黄金大饼和酱香饼都买回了家,媳妇指定满意!
搓衣板肯定是不用跪了!
才买了酱香饼的客人见买到了黄金大饼的秃顶大叔如此嘚瑟,忙把最后一张土豆丝胡萝卜卷饼买走了,耀武扬威地离开了人群,仿佛抢到了什么稀罕的宝贝。
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这一忙就是忙到了太阳落山。
待回到家中,天已经完全黑了下来,乔檀将把子车交给乔樱乔樱,略略洗漱了一下,便去煮馄饨了。
馄饨是从隔壁摊位上买来的,猪肉大葱馅料,皮薄馅大,一个个跟元宝似的,又小又可爱。
馄饨的汤头千变万化,然乔檀姊妹三人都爱吃辣,酸汤馄饨便成了首选:取一个大海碗,碗里加入葱花、蒜末、辣椒粉、芝麻,淋入热油激发香味,再加上酱油、醋,搅拌均匀后把馄饨和汤一起,这酸辣过瘾,开胃爽快,红彤彤的酸汤馄饨就成啦!
一日未见的姊妹三人亲热地围坐在一起,一边聊天一边吃酸汤馄饨,饭后一起将把子车上的锅碗瓢盆清洗了,这才沉沉睡去。
次日依旧出早市,出完早市回来后,家里迎来了个客人。
那客人优哉游哉地坐在院子里的长凳上,正东拉西扯地和乔樱乔松聊天,全程手舞足蹈的,也不知道在和两个孩子聊些什么。他瞧着四十岁往上,长得臊眉耷眼的,眼角和嘴角都往下耷拉,丧里丧气,奈何一双眼睛贼亮贼亮的,透着一股子显而易见的精明和圆滑世故。
乔檀对这张脸印象深刻,这不是前几日去镇上见过的那个食肆掌柜嘛,倒给了她饭钱的那个,他大白天的放下生意不做,跑到她家里来干什么?
带着一肚子的疑问,乔檀停稳把子车,推开栅栏门进了院,正想和对方打个招呼,对方却抢先一步道:“哎呦,乔姑娘,你可算回来了!方某等你许久啦!”
乔檀笑容尴尬地搓了搓手,努力回忆了一番后道:“您是方记食肆的方掌柜。”
“是我呀。”方掌柜开心地从怀里掏出折扇,展开来哗哗一通扇,“天气这么热,乔姑娘还要出早市挣钱啊?真是辛苦辛苦。”
乔檀心想这都快入秋了,大早上的也不热呀,转而一想这位方老板毕竟四十多了,可能阴阳失调,比旁人惧热些,便道:“挣钱嘛,哪管热不热冷不冷的,做得成生意就成。”
“有道理有道理!”方掌柜朝远处一指,道,“你这个村子我来过几回,我最早弄包子铺的时候,猪肉用的就是与你同村的孙屠户家的,他家养的猪不错!”
乔檀这才知道方掌柜是在往孙屠户家里瞧,她不接话茬,只问,“那……方掌柜这次来我们麓平村……”
“我这次来麓平村自然是找你呀!”
“找我?”
“对!”方掌柜笑咪咪道,“我开门见山!乔姑娘,我想买你那三道菜的方子,你开个价吧。”
闻言,乔檀愣在地上。
不光是乔檀,蹲在地上择菜的乔樱乔松俱是一愣,乔樱还一脸懵懂地问了句:“买什么方子啊?”
乔松见状立刻拉着乔樱站起来,进屋去了。
乔檀望着两小只离开的背影,人依旧有些懵。这位方老板莫非是老天送给她的财神爷?否则怎么一而再,再而三的要给她送钱呢?
卖方子。这条致富路她倒是没想过,听着也算是靠谱,但这价位嘛……
她心里着实没个计较。
思忖间,已是被对方看透了心思,便听方老板十分自信地爆出了一个价格:“十两银子,乔姑娘意下如何?”
乔檀倒抽一口冷气。
这不少了,足够他们姊妹三人一年的嚼用。
可银子这东西谁嫌多呢?便试探地问了句:“十两一道菜?”
“不不不,三道菜。”方掌柜头摇成拨浪鼓。
乔檀隐隐有些失望,继续和对方掰扯:“三道菜的菜方,方老板才给十两银子,是不是有点少啊?”
方老板痛快加价:“那一道菜四两,一共十二两,你看怎么样?”
乔檀没说话。
见她沉默,方老板干巴巴的脸一沉,语重心长地道,“我知道,你们会做菜的各有各的门道,要不是我店里的厨子怎么调配也调配不出你做的那个味道,我也不会跑这一趟。但做菜这件事,说到底就是放几勺盐巴,几勺酱油,怎么调味,怎么看火,怎么计时的问题,算不上太难,只要是内行,一点就能透。”
乔檀张了张嘴,很想告诉方老板,做饭的学问大得呢,远不是他所形容的这样,转而一想和一个外行人有什么好计较的,就像你和杀猪的讲种花,杀猪的能听懂吗?
干脆不废那个劲。
便道:“是不难,小小豆腐,家常菜而已。”
“能把家常菜做出好味道,那才揽客呢!”方老板话锋一转,笑道,“不瞒姑娘,方某想让这三道菜做店里的招牌菜呢,所以还请姑娘认真指点一番!”
看来这个方老板不达目的不会罢休啊。
便不作声,做出一副很为难的样子:“指点是没问题……只是这价格……”
一听乔檀想加价,方老板的脸色立刻又沉了下来,笑容也不见了:“价格不能再加了。”
他摇着折扇对乔檀道:“先前,方某去京城学制葱烧豆腐时,也就花费三两银子,多一文也没有。方某知道,乔姑娘厨艺精湛,做出来的锅塌豆腐、浇汁豆腐比葱烧豆腐好吃数倍,然凡事都有个度,再多方某可就付不起了。”
乔檀忍不住笑笑,明白方老板在跟自己进行最后的拉锯战。
“五两银子一道菜方,方老板觉得行就行,不行就算了。”
撂下这句话后,乔檀径直走向屋门,边走边招呼乔樱乔松:“小樱,小松,洗洗手,咱们一起做饭了。”
“乔姑娘!乔姑娘!”见乔
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