功夫不负有心人,眼看着太阳就到升到脑袋顶了,他们终于到了野果。什么悬钩子啦、山捻子啦、油甘子啦、拐枣、野葡萄、酸枣、茱萸,甚至还有耨梨、破布子、薜荔,颤巍巍挂在枝头,散发着诱人的清香。
乔檀两眼放光,霎时间腰也不酸了,腿也不疼了,身上的伤痛也感受不到了,撸起袖子就是一通薅。乔樱乔松也赶紧行动起来,听着乔檀的叮嘱,将熟透了的,或者快熟了的野果摘下来。
没多久,三人就一人摘了小半背篓。
自然成熟的野果结实漂亮,虽然大小不一,但充满野性灵动的美,其中尤以悬钩子最好看,熟透为紫色,半熟为红色,也有橘红的,外形有些像覆盆子,但要比覆盆子小,皮薄肉多,晶亮晶亮的。
山捻子肚儿大,好似精美的小酒杯,紫红色,汁水多,味道甜。油甘子圆圆胖胖,表皮微黄,有点酸涩,但吃下去嗓子很爽利,像是吃了咽喉糖。
拐枣翠绿,或酸或甜,可以用来泡酒。野葡萄乌紫,大概只有她半截小拇指大,酸枣则更小。
茱萸椭圆饱满,红艳夺目。耨梨像极了樱桃,甜中带涩,口味奇妙。破布子小小一颗,汁液很是粘手。薜荔长得像个秤砣,果肉雪白,带有红色的籽,味道和无花果差不多,这种果子还有个别名,凉粉果。
乔檀生掰下来一段破布子,又摘了好些薜荔,擦了擦后给乔樱乔松咬了一口:“好吃吗?”
乔松点点头,乔樱则笑吟吟地道:“好吃,甜滋滋的,不过悬钩子和山捻子更好吃。”
乔檀将剩下的半个凉粉果吃了,别说,清爽甘甜的味道和扎实的口感十分令人上头,只可惜没有冰糖,白糖,麦芽糖,盐,柠檬之类的东西,否则把这些果子制成果酱,自己吃或拿出去卖都是好的。
好在他们找到了山捻子,这果子含糖量高达百分之十八,和荔枝差不多,捣出汁水来用用应该不错。
如此想着,乔檀的脑袋里已经构思好一道美食了。
便不再耽搁,带着乔樱乔松下了山。
回到家的乔檀立刻忙碌起来。
野菜该洗洗,该晒晒,数量不多的野果给两个孩子当做零食分了吃了,折回来的破布子种在院子里,倒出薜荔,挑出雌果对半切开,果肉翻出朝上,放在太阳下面暴晒。
太阳落山后,乔檀将晒干的薜荔收了回来,存起一半,另一半挖出籽儿,用纱布包起来放进石舀子里,一边加水一边反复捶打,直至有黏黏的汁液渗出。
“姐姐,你在干什么呀?”睡醒中觉,靠野果子野菜填了个半饱的乔樱乔松围到乔檀身边,将一碗温度适宜的野菜汤递给了她。
“姐姐,你还没吃东西呢,快把野菜汤喝了吧。”乔樱道。
一忙起来就什么都顾不及的乔檀这才察觉到自己的饥肠辘辘,二话没说接过野菜汤,一饮而尽。
清水煮野菜,那滋味,谁喝谁知道。可乔檀却是甘之如饴,毕竟,这已经是两小只能做的,最好的食物了。
真是惭愧啊,这么多天了,她依旧没能照顾好弟弟妹妹,反而还得受他们的照顾。
她大受刺激,放下碗,立刻干得更起劲了。
“姐姐,你在干什么呀?”
见乔檀一直在捣石臼,乔樱好奇地问。
“姐姐再做好吃的。”乔檀笑笑,“用咱们摘回来的凉粉果。”
“凉粉果也能做好吃的吗?”乔松半信半疑,忍不住往前凑了凑,往石舀里看。
乔檀将捣出粘液的凉粉果端给二人看:“等一下把这些汁液取出来,放在铺着薄荷的碗里,等待凝固,再倒些山捻子的汁液就能吃了。”
姐弟二人互看一眼,瞬间来了兴致。
“我去洗薄荷叶!。”
“姐姐,我去捣山捻子!”
家里石臼不够,乔樱喊了一嗓子吼撒丫跑到了隔壁徐婶子家,不一会儿抱着个小石臼回来了。
二人配合默契,不一会儿就将薄荷叶和山捻子汁准备好了。乔檀也加快进度,顾不上身上的疼,奋力揉搓捶捣凉粉果。
终于,半个时辰后,她得到了三大碗凉粉果制作出的凉粉。
果胶凝固,凉粉果宛若一大块紧实Q弹的果冻,爽滑有韧性,透过晶莹剔透的冻体,可以清晰地看到陶碗底的薄荷叶,清新提神的薄荷香气丝丝缕缕地渗透出来,带着股淡淡的甜香钻进人的鼻子里。
乔樱乔松蠢蠢欲动,乔檀二话不说,立刻将紫红色的山捻子汁液浇了上去。
一瞬间,透明晶莹的凉粉上披了一层霞衣,更加的诱人了。
“姐姐,可以吃了吗?”乔樱看的眼都直了,乔松也在一旁吞唾沫。
“可以了。”乔檀给了他们两个一人一碗,“拌一拌就可以吃了。”
两个孩子谁都没动。
“吃啊。”乔檀满是期待的催促,“尝尝看味道怎么样。”
乔樱小心翼翼地用勺子拍了拍碗里的凉粉,看着山捻子的汁液顺着碗缝流了下去,交织出一条又一条或短或长的彩色丝线:“好漂亮啊,我都不舍得用勺子拌它,想保存起来一直看着。”
乔松则用勺子把将凉粉割出个“井”字,选了块最小的慢慢放进嘴里,嚼了嚼。
从未体会过的美妙滋味令一向胆小怯懦的乔松发出一声尖叫:“好吃!”他激动道,“好好吃啊!”
乔樱一听,也顾不得欣赏凉粉的美貌了,赶紧用勺子拌了拌,往嘴里松了一大口。
山捻子的汁水混合着软弹的凉粉一并滑入口中,轻轻嚼几下就化开了,只留下一嘴的果香。
“真好吃!像是在吃麦芽糖做的冰块!不,比做的冰块还好吃!”乔樱笑的眼睛都看不见了,一个劲手舞足蹈。
二人争先恐后,飞快地将凉粉往嘴里送,毕竟他们已经太久太久没有吃到好吃的食物了。
看着一双弟妹吃的如此香甜,乔檀既欣慰,又心酸,她温柔嘱咐二人:“慢点吃,以后还能做。”
“姐姐,你也吃!”乔樱冷不防想起了什么,赶紧将自己的碗递给乔檀,让乔檀吃。
“对!姐姐也吃!”乔松也将自己的凉粉让了出来。
乔檀着实被他们两个馋到了,便也尝了一块,虽然没有麦芽糖、蜜豆、葡萄干、各种水果粒做配料,但薜荔独有的甜香足够浓郁,再加上凉嗖嗖的薄荷,甜滋滋的山捻子,全然是一道夏日解暑必备小美食。
她点头:“是不错,不枉咱们忙乎一天。”
“只要能吃到这个,天天忙也愿意!”乔樱道。
乔松跟着道:“我、我明天还去摘薜荔,后山好多薜荔呢!”
乔檀笑着应下。
乔樱望着乔檀,冷不防提出一个问题:“姐姐,你怎么会做这个呀?”
乔檀被这个突如其来的问题问的一懵:“这……”
这还真不好回答。
她一边寻思一边道:“这是我小时候跟娘……跟娘回禹州老家……老家的一个邻居学的。”
说娘不行,两个孩子会伤心娘为什么只教她不教他们,日后也容易露馅,邻居可以,老家那么多邻居,无法查证。
果然,一听是邻居教的,乔樱乔松顿时失了兴趣,只夸赞她道:“姐姐好聪明,一学就会!”
乔檀笑笑。
“姐姐,咱们给它起个名字吧!取个好听的名字。”乔樱道。
“好啊。”乔檀将凉粉果的别称通通回忆了一番,最后选出了个最好听的,“就叫它木莲冻
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