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第67章:这是绝活啊!

小说:

一道鱼羊炙,蔡阑苦寻二十年

作者:

圆头圆肚皮

分类:

玄幻修真

“出锅。”

姜聪用长筷子夹起了锅中的麻花。

周遭众人并没有惊讶,但张旭文却瞪大了眼睛。

只有做过这种麻花的人才知道这种麻花有多压秤。

这一根一尺长的麻花,分量绝不会低于五斤。

但姜聪却只用一只手,一双筷子,就把它从油锅里夹出来了。

不仅如此,他还夹着麻花,在油锅上方沥了会儿油,才放到了一旁的案台上。

这时,后方的摄像师已经迫不及待的凑到了近前,近距离拍摄着麻花的特写。

在炸制的时候,麻花所呈现出的造型就已经很好看了。

而此时的麻花,表层的面层已经被炸得金黄焦酥,并且因为面粉材质的不同,呈现出了渐变的效果。

就像是理发店门口不断旋转的灯柱一样,让视线不由自主的就被吸引了过去。

但面层只是其次,最诱人的,还是从面层缝隙中露出的馅料。

五花八门的干果碎混着糖油酥被炸得酥香膨化,表面的三色蜜饯丝也被炸得几乎要化了。

而这些馅料在经过油炸后,散发出了阵阵油炸食物特有的热乎香气,混着外层发甜的面香,诱人无比。

“好香啊!”

毛晓桐深深的吸了口气,赞叹:“干果的香气,闻着太舒服了,好像进了面包店一样。”

“这东西不可能不好吃。”

郭麒麟直勾勾的看着,揉了揉鼻子:“但热量可不低啊!”

这麻花用的食材,无一不是高热量的原料。

就连面层都拌了板栗粉和枣泥,还有冰糖碎。

制作方式,更是热量最高的油炸。

这一根的能量,恐怕得有上万卡路里了。

拿过一柄片刀,姜聪按着麻花,飞快几刀剁下。

咔嚓!咔嚓!咔嚓!

几声脆响过后,整根的麻花就被切开了,酥渣落了满案台,但整体还维持着完整的形状。

切开后的麻花,就变成了一根根雪茄粗细,弯曲状的单根麻花棍了。

“哎呀,好可惜。”

毛晓桐一脸心疼:“这么好看的麻花,怎么就切开了?”

“趁热才好吃。”

姜聪依次分着试吃料碟:“凉了就只有酥,没有软了。”

说着,他就端起了一份,递给了毛晓桐。

接过在手中,毛晓桐感受着麻花棍上依然传出的热气,有些忐忑:“这个吃了很容易发胖的吧?”

说着,她回头看了眼后方的助理。

助理看了眼正在直播的镜头,冲她示意,让她尝一口。

毕竟她来就是做这个工作的,不吃也不合适。

毛晓桐见状,顿时就笑得眯起了眼睛。

这也是她推掉其他通告,选择了这个工作的主要原因所在。

又能吃好吃的,又有钱拿,还有比这更好的通告吗?

试探的摸了下麻花棍,虽然还有些烫手,但她还是捏着底部,把它拿了起来。

“真好看呀!”

毛晓桐已经称赞了不知道几次麻花的造型了,拿在手里又爱不释手的打量了一番,才送到嘴边,小心的咬了一口。

牙齿落下,切入面层的时候,她忽然明白了姜聪刚刚说的“只有酥,没有软”是什么意思。

这麻花外层的面层虽然是酥松的,但因为还比较温热,所以并没有像冷麻花一样变得硬脆,而是保持着比沙琪玛更硬一些的口感,但依旧松软。

她的牙齿压破了最外层的一层稍硬的壳后,就切入了内部酥松的面层里。

充满气泡结构的面层在破裂后,就释放出了内部充斥着的香气。

仿佛炒栗子的甜香,混着枣泥的香气,还有芝麻的香气,通通混在了一起。

但它们的背后,却是独属于面粉经过油炸后的独特香气。

碳水加糖分再加油脂,这是人类无法抵抗的诱惑。

一瞬间,毛晓桐的口水就分泌了出来。

而牙齿继续咬下后,很快就进入到了馅料的部分。

她最先接触到的,是青红橙色的蜜饯丝。

下意识的,她就想起了小时候吃五仁月饼时的感觉。

正要产生反感,可蜜饯丝却很快就被她的牙齿压了下去,并且轻而易举的就切断了。

它们并不像是五仁月饼里那样柔韧,仿佛咬到了棉绳。

馅料里的它们仿佛变成了QQ软糖,甚至更加柔软滑嫩,并且散发着水果的芳香,就像是咬到了浓缩的水果干一样。

只是一瞬间,毛晓桐就爱上了这些蜜饯丝的味道。

原来这就是真正青红丝的魅力吗?

太好吃了!

然而,蜜饯丝的滋味只

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