“好,媳妇,我现在就去。”云屠户说完,就把大铁锅刷干净,添上半锅水,再把竹篦子放进去,上面铺上一层笼布。盖上锅盖。
云屠户把木柴用干草引燃,他又放进去几根粗点的木柴。等到灶洞里面的柴火彻底烧的很旺以后,他才洗了手,去帮张氏擀面皮。
张氏已经把面团都分成了一个个小剂子。接着,张氏两只手同时按压小剂子,很快就把所有的小剂子压平了。
这个时候,云屠户拿着擀面杖,开始擀面皮。张氏趁着这个空隙把两种馅料里面都加上适量的盐,再搅拌均匀。
张氏抬头一看,云屠户已经擀了一大摞面皮了。于是,她就开始快速的包包子。张氏先包的是圆包子,带很多褶的那种。
只看见张氏在一张面皮上面,放上一大筷子馅,接着右手开始捏面皮,很快就捏出了一个漂亮的圆包子。
为了把两种馅分开,张氏包的萝卜馅的包子是包的圆形的。白菜馅的包子是包的元宝形状的。胖嘟嘟的,也非常好看。
云屠户和张氏干活都是非常麻利的人,两个人很快就把两种馅的包子都包好了。馅是都用光了,不过面皮剩了一块,直接被张氏留着当老面头了。
云屠户洗干净手,掀开锅盖看了一下,锅里都是满满的蒸汽,而且仔细听锅里发出咕嘟咕嘟的声音。
“媳妇,锅里的水开了。可以放包子了。”
“来了,你帮我把锅盖打开。”张氏端着一大盖帘的包子过来。
张氏开始把包子放锅里放,等到都放满,盖帘上还是有一半的包子。
“好了,盖上锅盖,继续烧火吧。二十分钟左右,包子就熟了。”
“好。”云屠户盖上锅盖。重新往灶洞里面放柴火,加大火力。
张氏返回桌子旁边,洗了一棵大萝卜。把萝卜切成细丝,然后把萝卜丝放进瓦盆里面。最后加入盐,花椒粉,还有香油,搅拌均匀,这就是一盘好吃的小凉菜了。
接着,张氏拿出七个碗摆放好,再按照顺序往每个碗里加入两大勺炒面。一会蒸完包子。直接往碗里加水搅拌均匀就好了。吃起来不仅方便还好吃。
张氏估摸着差不多到时间了,她来到锅边,打开锅盖看了一下包子,包子的香味瞬间扑了过来。她按压了一下包子,确定包子熟了,就开始往外捡包子。
等到张氏把第二锅包子,放到大铁锅里面蒸以后,天色有点凉了。广场上那边已经传来吵闹的声音了。
“媳妇,你来烧火。我去买水。”
“好,当家的,你直接赶着骡车去吧。”张氏也知道买水是大事,不能耽误了。
“好。”云屠户说完,就把骡车套上。他赶着骡车去城门口买水去了。
这会城门口正在打免费的水,卖水的官兵前面没人排队。这正好方便了云屠户。
不一会儿的功夫,云屠户就装满了三个储水罐。他把钱付给官兵,就赶着骡车往回走。中间还遇到了好几个过来买水的云家村村民。
云屠户到家的时候,张氏的第二锅包子也出锅了。这会,她正把昨天云屠户在城里买的包子拿出来,放到锅里再热一下。早晨就吃它们了。
这会儿,天已经很亮了。
“当家的,你把几个孩子都叫醒吧。等他们洗漱完,就能吃饭了。”
云屠户点了点头,就去叫孩子们起床。
“老大,老二,老三,依依,子睿,起床准备吃饭了。”
云屠户的话音刚落,云老大哥仨就陆续起床了。
又过了几分钟,谢子睿也起来了。
现在只剩云依依没醒过来了。云屠户刚想去把她抱起来,云依依就揉着眼睛坐了起来。得了,这回省事了。
于是,在云老大的带领下,孩子们都去洗漱了。
等孩子们坐到饭桌前,张氏已经把包子,凉菜,还有炒面粉都冲好,可以直接吃饭了。
等张氏和云屠户也坐下,大
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