《石库门飞出一只白孔雀[七零]》全本免费阅读 ggdowns.cc
金江海边有条不紊忙着手头的工作，边朝着贝碧棠说：“小菜市场分为两个区，另一个区卖蔬菜和一些副食品，我们这边卖鸡、鸭、鹅、羊肉、牛肉、鱼虾蟹这些肉类。鱼摊卖的，有本地河鱼和外地海鱼，外地的鱼主要是舟山和大连的，通过卡车运来。又因为有限的运输条件，为了减少鱼虾的损失，尽快放到水池里，菜市场特别优先，让运鱼车不用排队，直接插队上称，所以我们要比其他摊子的人要早一点到，接货、核对。”
“你以后还要比今天早一点到菜市场后门，我是五点左右达到，你估摸着个大差不差的时间。”
贝碧棠认真听着，表态说：“金师傅，以后我也五点前到。”
说着，她想伸手搬起半人高的方形白色水箱，里面装着一大箱子的小黄鱼。
贝碧棠咬着牙，将脸都憋红了，才将大水箱搬离地面一点点。
金江海看了片刻后，伸出手来，一只手放在水箱底部，另一只手扶着水箱边沿，一个使劲，毫不费力，面部放松地将水箱里的鱼往水池子里倾倒。
贝碧棠神色惭愧，有些低落地说：“金师傅，我再练练，我一定能行的，不拖你后腿。”
金江海无动于衷，继续说着鱼摊的事，他说：“鱼摊有三个水池子，中间最大的那一个，放本地人常吃的家鱼，比如青鱼、鲈鱼之类的，有什么就放什么，水池里的水放到离边沿三四厘米左右。左边最小的池子，放螃蟹、黄鳝、田螺、田鸡之类的，水不要放太多，浅浅的一层就行，不然不好捞出来。最后一个放小鱼小虾，放的水看鱼虾的量。”
贝碧棠时不时应声和点头，表示自己听得认真，记住了。
金江海说完，看着浅浅留着一层水的地面，指着角落，给贝碧棠派活说：“你拿那边的那个拖把，把地上的水拖到水沟里。”
贝碧棠刚将地面脱干，又将拖把洗干净，拧干。菜市场的广播突然乍响：“开市啦！开市啦！正门已开！”
小菜市场的正门一开，早已在门外等候的人冲进来。他们大都是上了年纪的老年人，早睡早起，尤其爱一大早来菜市场抢最新鲜的菜。
声声喧闹，金江海也不管贝碧棠认不认识全部的鱼虾，就大声地说：“你负责捞鱼捞虾！会杀鱼吗？！”
贝碧棠捂着耳朵，大声地回答说：“会。金师傅，我会杀鱼！”
人潮鼎沸，金江海提高音量，说：“那小鱼交给你杀！今天回去你背背价格表，背下来后负责称重收钱！”
贝碧棠重重点头，说：“好的！金师傅！”
鱼摊上一时间挤满了人，要不是有着水池子挡着，贝碧棠都害怕被挤得摔倒在地上。
她努力听清楚每个顾客都需求，看着前面的顾客，说，要什么？但无奈顾客根本不听她，答非所问，要不是就是盯着水池里鱼看，不着急的模样。
旁边的人倒是着急了，这个喊着，我要一条一斤多的鲤鱼，那个吼着，给我拿四条黄鳝。
后面的人像潮水般向前涌动，贝碧棠觉得自己的脑袋轰隆隆的。
旁边杀大鱼的金江海见贝碧棠撑不住场面，大喝一声：“都排队！”
霎时间前来买鱼的人都听了他的号召，脸上的急色没有了，也不再向前推搡，只有最前面的人说话，其他人默默等着。
金江海控制住了场面，转过头来，对着贝碧棠，缓了缓语气说：“叫他们排队。”
贝碧棠瞬间放弃了微笑服务顾客的想法，她冲金江海点了一下头，转身冷下脸来，面无表情地沉声说：“都排队！一个个来！要不然我不给你拿鱼！”
贝碧棠穿着沾着水渍、血水、鱼鳞的深蓝色围裙，同样色系的袖套被挽得高高的，恨不得挽到胳膊上去。
她站在垫高的小案板前，一手按着鱼头，一手持刀，用刀背将鱼拍晕，再将鱼开膛破肚，一划拉将内脏掏出来，从鱼头到鱼尾快速利落地刮起片片银光。
随后掀开鱼盖，掏出淡红色的鱼鳃，面不改色往地上扔。
再将处理干净的鱼往旁边水桶里，一浸，上下摇动几下。鱼身上的血污被洗干净，贝碧棠细白的手也恢复了肌肤的原色。
贝碧棠淡着脸将鱼往顾客递过来的篮子一扔，感受着湿透的鞋子，又湿又冷还黏，打定主意，明天一定要穿水鞋来。哪怕一双塑料雨鞋要十几块钱一双，她也要不顾苗秀秀的反对，穿来上班。
忙过最前面的那一阵，贝碧棠深吸一口气，得以歇一歇。
顾客也不用再排队等着了，来了便可以直接说，要什么鱼。
一位笑眯眯的老太太，越过贝碧棠，走到金江海面前，熟门熟路地说：“金师傅，今天哪种鱼最好？”
金江海突然变得很有耐心的模样，说：“苏阿婆，话不是这么说的。我们卖出去的鱼都是好的，鱼做得好不好吃，全凭各家厨艺。要是做的全家交口称赞，那这鱼自然是最好的。”
这位苏阿婆听了，一副犹豫不决的样子。
金江海叹了口气，开口问道：“苏阿婆，你今天家里几口人吃饭？鱼想怎么做？”
苏阿婆说话的速度不快，她说：“今天只有我和孙女两个人在家吃饭，囡囡说，想吃红烧的。”
金江海眼睛往水池子一看，很快抓起一条一斤出头的鳊鱼，伸给苏阿婆看，说：“那就来这条吧，大小正合适，两个人吃够了。鳊鱼又扁又宽，容易煎透，省油不费煤。”
金江海给出了建议，苏阿婆还是犹豫了，说：“鳊鱼刺多。我家囡囡不会挑刺。”
金江海无奈地想要将鱼放下，旁边等着的一位阿姨说：“苏阿婆，你家孙女都二十四岁了，还害怕被鱼刺刺到？你还当她是小孩子，现在三四岁的孩童都会嗦小鱼仔了。实在不行，去医院拔鱼刺，也费不了什么功夫，要是被卡得不深，医生还不收你的钱。我看金师傅给你挑的这条鳊鱼正好，你不要，我要了！”
见有人跟她抢，苏阿婆急了，赶紧说：“这条鱼我要了！麻烦金师傅给我弄干净，我回去好下锅。”
早就在那位阿姨出声后不久，金江海就将鱼放在了案板上。
虽然每次苏阿婆来，时不时都要来上这一遭，大家都见怪不怪了，但还是含着笑意看着这有趣的一幕。
这位阿姨问道：“金师傅，今天哪些鱼是舟山来的？”
贝碧棠见金江海忙着，嘴唇动了动，想要开口回答，活不能让金师傅一个干，但她发现自己不知道哪些鱼是从舟山来的。
贝碧棠闭上了嘴巴，心里想着，从明天起，自己一定要多多留意，多多观
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