《梅园食方》全本免费阅读 ggdowns.cc
日暮，山林又往外散着幽幽寒气。隐匿了三日的人，又现身了。
宽大的道袍被风吹得鼓了起来，道长也没切换别的模式，对着门口的池塘轻嗤：“且看看，这便是没脑子。我的月池是要与房屋相映衬，这屋子不是我画的屋子，还硬要将月池套上来，哼……”
萧鸣笙则是笑眯眯听道长吐槽，等他停了，才轻声问：“吃饭么？道长。”
“……吃。”
被礼部和工部的人气着了，也是要吃饭的。
今日，萧家预备的夕食，难得丰盛起来。
时下已过了冬至。阿草在后院里翻着土块，难得翻到了一条蚯蚓，弯曲着身子，仿佛是在冬眠。
一候蚯蚓结。
萧鸣笙也跟着看了半晌，古人诚不我欺。天凉了，她也越发记得乡愁的味道。
跟着卢妈妈在库房里翻了翻，竟也找出了几包稀罕的东西。
“郡主，这个颜色红红的，好看。”
萧鸣笙转头去看阿草像孩童一样探头探脑，忽而有了个主意，“袁志呢？你让他进城去看看，看看有没有剩下的猪头，若是没有，便同人预定一个。”
“猪头？咦……”阿草做了个痛苦表情看，直把萧鸣笙看乐了。
连阿草也嫌弃的东西。
“那你吃猪脚么？做来也好吃。不过家里的坛子可能没那么大，一次大约也吃不了太多东西。”
“郡主，那可以把东西给那三个嘿嘿。”
“嘿嘿？”
“就是嘿嘿……嘿嘿……嘿嘿……”
说的正是游手好闲三人组，这两日圣驾来了，他们反而是不敢来了。这食摊计划，不能就此崩了吧。
萧鸣笙拿了一包红曲往外走，预备去灶房煮粥。
阿草跟着，帮着淘米，又纳闷：“郡主，那猪头……是要像兔脑壳一样吗？但是，我觉得它毛毛很多，味道也不好。要是拿去红烧，也怪费劲的。”
“不红烧，我换个法子做。吃来有一丝丝甜，你喜欢吃甜的，是不是？”
“是……嘻嘻，只要是郡主做的，我一定会喜欢吃的。”
……
萧鸣笙要做的，是一道糟肉。
不过与传统闽菜不同的是，酒糟无需封坛发酵。她曾听一位福建友人说过，这酒糟肉，堪称是童年噩梦。
但她家祖上，与福建也大有渊源，也有一道糟肉。这是她从小吃到大的美食，周遭同龄人也是如此。有一位女性友人结婚后，甚至因为过于怀念，终于在第二年过年的时候，自己动手做了一回。
“和我妈做的差不多，真的，我都没想到糟肉这么简单。”这是那位好友的原话。
萧鸣笙想的是，卤鹅实在是费时费力，若是能用一道糟肉来分一分市场，能轻便些。
做糟肉，第一步就是先煮粥，不用什么在意什么米，就是日常家里煮粥用的普通大米，煮出浓稠些的白粥，在高压锅——这里没有高压锅。
萧鸣笙看着日渐丰富的灶房，也露了笑，没高压锅，但是有厨子的眼。
煮到沸腾米花刚开时——若是高压锅，便是那排气阀一动，便关火，再等气消。
静待米粥放凉的功夫，把猪肉洗干净，再切成约莫是两寸宽，六七寸长的肉条，下锅煮，只需加少许的盐，添些味道。
此时，她需要一个宽肚的坛子来装那放凉的米粥。不消说，卢妈妈的百宝库房一定有。
方才已经洗干净，在廊下晾干。
阿草搬回来时，卢妈妈又是一阵叮嘱，“你小心些走，台阶台阶……别把郡主的坛子摔了……”
“我晓得，卢妈妈你快去清点东西玩吧。”
阿草脚步快，将坛子放好，也听郡主的，米粥倒进去，也看着郡主直接将红曲米放入米粥里，搅拌开还是一粒红一粒白，谁也不挨谁，看着像是某道夹生的粥。
若是卢妈妈做的，阿草此时已经要笑出声了，“郡主……这个红……”
“红曲。”
“嗯，红米，是不是忘了煮一煮了？”
“不用，就直接放，你去把盐罐子取来。”
萧鸣笙也往里头放了一些盐，份量无需多，少量多次，这次要是淡了明日还可补救。
最后一步，直接将煮好的肉条放进去，交给时间去发酵。
“就这样吗？”
预防老鼠掉进去，萧鸣笙又找了个透气的竹筛盖上。家里能用的那些，竹篾都太紧实了。
正好，工部运来的竹子，似乎是多了些，可以再修篱笆，巴巴来问袁志是否要留下。
袁志冷眼一看，哪里是多的，不过就是要留下，这些人，脑子和嘴也不知是怎么长的？
今日，篱笆还没修，竹子便派上了大用场。
袁志要刀将竹子破开，再削出细长的竹片，由着阿草编出几个网眼稀疏的筛子。
大小都是比照着家里的坛口来的。
她乐于做事，这样便同大家是一样的。好不容易等郡主走了，阿草小声问了袁志：“大哥，郡主最近一直在给我找大夫吗？”
袁志动作一顿，险些划伤了食指。
“我的头……”阿草也苦恼，“我知道里面装了很多东西，要用的时候，就是拿不出来……”
萧鸣笙回去装了一篮子板栗出来，正听到了阿草的话，袁志也看到了她。她神色如常走过去，“拿不出来也不要紧。你看，从前我的箭术多好，是不是也像你一样拿不出来？连崔大人都送了他初学的弓箭过来，照从前，我一把就能将他的弓给折了……”
“嘻嘻……郡主，我就知道。”
大抵是这样的类比，阿草一下子就懂了，忽而眨着大眼睛。
萧鸣笙也无奈。初来那几日，从阿草的只
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