《梅园食方》全本免费阅读 ggdowns.cc
崔明端的院落，居东方，向阳，地气也好些。
那几株玉兰，一夜间，迸发出更多花苞。
眼下，玉兰未开，树下却也不安宁。滚地锦猫猫一蹦一跳，像是在逗弄什么。
阿藤今日不用跟着大人去衙署上值，就留在院子里照看潦草。
才去拿鸡胸肉的功夫，也不知是哪里来的蛇，躲在花坛后，被潦草一拨一弄。
“嘶……我的祖宗啊……”
阿藤险些将手里的食盒扔了，先往外头喊了人来捕蛇。
这猫，大人昨夜放在内室，原本是另外安置了一个小窝，谁知今日进去时，小祖宗已经是在大人的被褥里。
大人还在捡沾上的猫毛，颇是无奈笑了笑。那笑，可是带着宠溺的。
郡主也很是喜爱。潦草可不能折在一条蛇上了。
捕蛇的动静大，连族老们都惊动了。
崔明端下值，便看到院门口围了好些奴仆。从里面传出阿藤焦急的声音，“小心些啊，潦草还在呢……哎呀，你们让开，我来我来……”
闹哄哄了一阵，一条普通的菜花蛇被打死扔了出去。
“六郎的院子，好好的，怎么会出了蛇？”
不说眼下不是蛇虫活动的时节，崔家地段又不偏，府里经常放蛇药，怎么就出了这个纰漏？
管家已经去查了，各管事怕担责，有人战战兢兢说道：“大人昨日带了只猫回来……或是那猫从哪里叼的？”
闻言，三夫人的眉头皱了又皱，“六郎要静心读书，也要处理公务，把这猫……”
“咳……”嬷嬷轻咳一声，郎君人已迈步进来了。
崔明端只做没听到，依着规矩请安喝茶。
三夫人便说起了这蛇，他不紧不慢接道：“时下是冬日，不应该有蛇。府里出入的奴仆，送菜的车，都该好好查一查。”
“是，我已经让管事去做了。”三夫人眼尖，看他袖口就沾着猫毛，才要开口，便听儿子继续道：
“出了这样大的事，到底也是底下的人懒怠松懈了。府里也有数年不曾仔细盘一盘，这好趁着年下，将各处理一理，刁钻的奴放到庄子去，要是还能生事，卖了重新买一批进来调教。”
这一回跟着过来的，还有几位管事，就站着听训。
崔明端一向不管府里琐事，这一管，让管事都有些哆嗦。
管家先出来领罪，“小人……”
“往年我不在，母亲也辛苦了。正好今年我在，管家把今年的账呈来，我帮着看一看。”
崔明端一锤定音，整治府里乱象，族老们倒没说什么，只是关心子嗣问题。
“郡主身子不好，陛下没让成婚，总不能让你一直等下去，要不……”
“以我的年纪与资历，万万做不了皇子老师，陛下何尝不是提前给崔家脸面？臣下不敢揣测圣心，想来也快了。来日成婚，宫里自会拨给郡主忠心可靠的奴，我打算先把府里偷奸耍滑的打发出去，免得来日与宫中来的教养嬷嬷冲撞了，让御史觉着崔家家风不正，御下不严。二来，各家蓄奴都有定数，实在不能越了规制，不得不早做打算。”
崔明端说的，自然让人无法反驳。等他走后，几位族老也商议着，“荀家娶平阳柴氏的女儿，都院子里的人都打发了。六郎此举很是妥当，那些御史就爱揪着些鸡毛蒜皮的事。他们虽不是萧家的人，但能让崔家不痛快的事，人人都乐意做。”
“正是这个理，六郎行事稳重，我等也放心了。”
“郡主不像传言中只会舞刀弄枪，与六郎倒也般配。”
最后这句，是崔明端又送了份点心，来自梅花坞的点心。
——脆琅玕与梅花汤饼。
梅花汤饼，倒是不难做，只是送来更费功夫，崔家族老虽不如荀二郎那般热衷美食，但世家子更爱风雅之物。
而另一道，脆琅玕，是凉拌菜，贵在食材难得。
连清河崔氏都没有的东西，她有，可见天子恩宠。
族老们只是年纪大了，并不昏聩，自然懂崔明端的意思。
*
梅花坞有满山的梅花，大风一起，尽得梅花清香。
萧鸣笙如在仙境，越发专心练箭，阿草闲不住，去折了梅花回来给郡主玩。
阿草雨露均沾，红梅和绿梅都有，一红一绿摆着，难免想起那只阴阳脸的猫猫潦草。
不用来逗猫，真是可惜了。
猫不在，也可惜了。不过无事，猫不来，她可以让逗猫棒走过去。
袁志拿了主子画的梅花图在刻个模子，卢妈妈在揉面，阿草在择菜。萧鸣笙则是拿个剪子，将梅花一朵一朵剪下来，与檀香粉末泡出香水来揉面。
今日，萧家又有个不合时节的好东西——莴苣。
司汤监连夏日的胡瓜都能培育出来，春日的莴苣自然不在话下。
饶是萧鸣笙是现代人，看到鲜嫩的反季节蔬菜都惊讶不已。
福公公是一脸谄媚的笑，“这莴苣难得，养了好些日子，份量不多。除了御膳房，郡主这儿是头一份。”
但愿福公公没说客套话。头一份的恩宠，她附庸风雅，做一道文人都爱的美食。
莴苣去叶，削皮，切一寸大小，在沸腾的水里汆烫三十个数，捞出入冰水。捣出姜汁，取适量盐、糖、醋，再浇入热油，搅拌腌渍片刻，甘香脆嫩。[1]
这就是脆琅玕。琅玕，本是指似玉的石头，又是翠竹的代称。
这一寸长的莴苣，碧绿莹润，遑论口感，光是在冰天雪地里一看，清新养目，春日似在眼前。
阿草吃不来这样精细的菜，尝了一口，评价道：“和那个腌萝卜，是一样脆脆的。不过……”
接下来的话，叫卢妈妈咳嗽拦下了。
她更喜欢那几个莴苣团子，是用莴苣叶子做的。切碎，加入糯米粉团中，做成菜团子，在油锅里小火慢煎到两面微微金黄，便可出锅。
萧鸣笙加了少许的盐调味，更多的是，莴苣叶子的清香。
阿草喜欢这个的原因也简单——有糯米粉，也有菜，又有油，管饱。
萧鸣笙看她两口一个吃得香，自己也多吃了个，托腮与案几的梅花无言对望：
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