《开席啦！[美食+轻玄学]》全本免费阅读 ggdowns.cc
气氛一时变得十分焦灼。
只剩下有一搭没一搭洗菜的水声,大家的表情都有些尴尬。
过了一会儿终于有人打破了沉默：“咳，不就是卤大肘子嘛，整的跟以前没吃过似的，哪个席面上少得了这道菜啊？前儿个我去吃我娘家侄子的喜酒,在城里办的,别说肘子了,什么都有,那城里酒店的手艺，哎哟，真不错！就是有点少了。”
说着她还咂摸了几下嘴,似乎在回忆当时喜宴上的美味。
有人先开了头，焦灼的气氛变得缓和了点,当即就有人附和她。
“没错没错，这小姑娘年纪摆在这里,烧的席再好吃能城里的大厨？能比得过咱烧了二十多年席的杨师傅？”
“对头,杨师傅烧的席可是咱们十里八乡里公认最好吃的,他的席面上也有人抢菜啊,也没有那么夸张啊，什么不到一分钟就没了的,又不是饿死鬼投胎,哪有这么不讲究的。”
“不讲究的人也有，我上次去吃李家的婚宴,同桌就有一个不讲究的，她自己抢还不够，还拿了个塑料袋往里扒拉,真就一点素质都没有。不过这都是个把两个人这么做,哪有可能全部人都抢呢？”
“就是就是,我看这传言也太夸张了，现在网上的话都信不得，那些网红啊都是公司包装的，要是这小姑娘的手艺真有传的那么神乎其神，她干嘛还在乡下烧大席？”
“我看也是，这位甘小师傅手艺肯定是不错，但不可能有传言那么夸张，至少我女儿，现在在大学读书，她很斯文的，吃席别说没有抢过菜了，都只吃自己面前的，隔得远了她都不会伸筷子去夹的。”
“我女儿也是啊，那种圆桌她也不会转桌子，都是有什么吃什么，喜欢吃的菜转远了也不好意思转回来，现在很多年轻人都一样，脸皮薄得很！”
“就别说来吃席的全都抢菜了，就说我们村那些大爷们了，哪回不是酒喝了几斤，菜基本上都没动过？说大爷们也不去吃酒去抢菜了，我听着都觉得太假了！”
“没错没错，太假了……”
经过大家的一番和谐交流，终于又恢复了愉快的气氛，先前的那点儿暗流似乎是错觉。
“啊，我去解个手。”一个大妈捂着肚子站了起来，急匆匆地往外面走去，其他人也没在意。
她快步离开后，直接拐进了一家的院子里，从口袋里拿出手机火急火燎地打电话。
“喂喂？小武啊，你快带着老婆孩子回来吃席！”
“啊？”电话那头的儿子有些懵逼，“妈，不是说了
我要上班回不来吗？钟爷爷那边你和爸代我们上柱香就行了。
“傻孩子，上香我和你爸能替你上，席也能替你吃？亲妈骂道。
儿子小武是更迷惑了：“那就不吃了呗，我要上班啊。
“上班天天都能上，这席是你能天天吃到的？
小武：“？？？这说的是什么话？敢情吃席比他上班还重要？
大妈顿了顿，似乎也觉得吃席把儿子叫回来是不太好，只能说她一片拳拳爱子之心，有好吃的第一时间就想到了孩子。
“那这样，你今天早点下班，把我孙子连夜送回来，然后你再赶回去上班，不耽误！
“……妈你这是亲妈？小武听得人都麻了。
他一天上班很累的好吧！累了一天后要坐车把孩子送回来，还要连夜再赶回城里第二天八点上班……听着人都要累死了好吗？
没想到他妈比他还要激动：“我不是亲妈能有好事就想着你？倒是你，是亲爸吗？就因为怕辛苦怕累，不肯带孩子回来吃好吃的，你说说你算亲爸吗？
小武亲妈这脑回路清奇的指责给弄晕了，怎么他不连夜带儿子回来就是坏爸爸啊？他妈今天是怎么了？
“说好了，晚上把磊磊带回来，对了这事儿跟你媳妇儿也说一声，她要是愿意今晚就跟你一起回来，明天请个假留下来吃席，不愿意就算了，到时候别说我这个婆婆没喊她。
小武无语了。
他媳妇儿原本就不爱回村里，嫌不方便，现在还让她请假来吃席，想也不可能啊。
“那我带磊磊回来吧，到时候磊磊就放妈你那儿带几天，等周末我再把他接回来。
“我说你们啊，上班都忙，磊磊现在暑假直接放我这里不就行了？等快开学了再带回去。
小武苦笑：“等磊磊自己看吧，他愿意在村里待就多待几天，不过妈你那都没有网线，他可能是不愿意多待的。
“网什么网，你小时候没网不也玩的很开心，小孩子少给他玩游戏，多出去玩儿身体才好……
亲妈开始絮絮叨叨，小武赶紧把话题拉回来：“好了好了我知道了，晚上把磊磊送回来，孩子皮，妈你多上心……
挂了电话，这位尿遁的大妈左右看看，装作没事人一样回了大部队继续洗菜，面上一点儿异样都看不出来。
回来后，还跟着大家伙儿一起煞有介事地附和甘大厨的那些传言太过夸张，完全不可信，大家素质这么高肯定是不会跟那些低素质的人一样抢菜的！
双面人被她给玩明白了。
但其实也不止她一个人这样，有的人没有打电话，只是偷偷掏出手机，在VX上呼叫自己本来没打算来吃席的亲戚，赶早！
这小小的后厨，玩成了宫心计。
甘脆儿不知道他们那么夸张，现在正在揉丸子，这丸子也是提前炸个半熟，明天再复炸一下上桌。
干炸丸子要用肥瘦相间的肉泥，光用瘦肉很柴，大概七成瘦肉三成肥肉就好，喜欢吃肥一点的就四六开或者五五开。
这肉泥是买的时候让老板用绞肉机打的，甘脆儿觉得现在的工具真是太方便了，要搁以前她只能手剁，剁个几十上百斤肉手都要震麻。
干炸丸子想要酥脆，有些师傅习惯加点馒头渣鸡蛋什么的，但甘脆儿没这习惯，她就加淀粉。
先把肥瘦配好的肉泥抓揉一会儿，再加上黄酱和姜末一起揉，这就不要加葱蒜之类的了，因为油一炸会黑，特别是小葱，黑糊糊的就没法看了。
甘脆儿之前已经泡好了水淀粉，用的是容易起酥的红薯淀粉，色泽发灰，而且不能加的太少，到时候炸起来会非常酥脆。
这道菜没有什么特别的，重要的就是之前水淀粉的配比和油炸火候的控制，炸出来的丸子干香酥脆，小孩子尤其爱吃，是一道正宗的北方菜。
甘脆儿很快就把丸子炸好了，装了好几盆，明天高温复炸一下，特别酥香！
炸丸子跟椒盐是绝配，甘脆儿特意挑选了不怎么麻的花椒，在热锅里烘焙一下，再加上盐碾成末，自制的香喷喷的椒盐就做好了。
炸丸子的时候，油炸的香气四溢，一大群孩子闻着味儿就围了过来，也是因为现在正是暑假，孩子特别多。
本来他们大部分在家里吹风扇吹空调的，但这味儿太香了，就都过来了。
这地方太小了摆不开，孩子们不能全凑上来，里三层外三层地踮着脚往里瞅，一个个眼巴巴地望着那炸丸子，个个垂涎欲滴。
“姐姐，我想吃炸丸子！
“姐姐姐姐，我也想吃！好香啊！
小孩子对各种油炸食物是最顶不住的，试问，哪个人小时候不对学校门口摆的那一串油炸小摊流口水呢？
每次放学后闻到那油炸的香味儿，口袋里省下的五毛一块的零花钱就全流进了小摊贩的口袋，自己再拿着炸串儿美滋滋地回家。
“这是明天开席的菜，明天才能吃哦。
孩子们都露出失望的神色眼睛黏在丸子上移不开视线。
“姐姐真的不能吃一个吗？我饿了……”
“我也饿了……姐姐就吃一个好不好？”
“这丸子还没熟呢等明天明天就能吃啦很快的！”
孩子们索要不到倒也没有熊到上来抢的有几个年纪稍大一点的孩子眼珠子一转不再跟甘脆儿磨拔脚朝钟大爷的家里跑去。
“钟爷爷！钟爷爷！”大孩子跑进钟大爷的院子里脆生生地叫着“钟爷爷我们想吃炸丸子可不可以吃呀？”
钟大爷一向喜欢孩子这些孩子平日也喜欢来钟大爷这里玩儿总是能讨到一些零食吃他们对钟大爷的态度也都很熟稔亲昵讨东西吃也都大大方方的。
听到孩子们的声音钟大爷就高兴他从堂屋里走出来一时没听懂孩子们在要什么乐呵呵地问：“你们想吃什么呀？爷爷这里有奶糖旺旺还有咪咪糖。”
“爷爷我们不想吃糖想吃炸丸子！”几个孩子呼啦一声围到钟大爷身边叽叽喳喳地说着“外面那个姐姐炸了好香好香的丸子她说要明天才能吃但是我们现在就好想吃。”
“钟爷爷明天的宴席是您办的您可不可以跟姐姐说现在就给我们吃啊？我保证就吃一个丸子不吃其他的！”
“爷爷我也是我也就吃一个！”
被孩子们用甜甜的语气撒着娇钟大爷就在一声声“爷爷”中迷失了自我谁能狠心拒绝一群嘴甜的小萝卜头呢？
“那爷爷帮你们去问一问姐姐不过姐姐做这么多菜很辛苦的她要是说不行你们就不能再缠着要吃了好不好？”
“好的好的爷爷你去问问吧！”孩子们立刻催促起来。
于是甘脆儿就看见了一个神态有些扭捏的钟大爷。
甘脆儿：？
“大爷你有啥事直说呗。”
“咳。”钟大爷有些不好意思但孩子们期待的目光都落在他身上还是开口了“就是……小师傅你做的菜太香了孩子们都被馋坏了如果不是太麻烦的话你能不能把丸子分一点给他们吃了？”
甘脆儿的头上飘起一个问号目光移到那些小孩子身上
“要是太麻烦就算了！”钟大爷赶紧又接了句“你烧席已经很辛苦了不行我就带他们去吃糖……”
“哦没什么炸丸子嘛不麻烦。”甘脆儿
回过神来，“不过丸子还没熟，等我把手上这道活儿忙完了，就给他们炸一点。”
她不能给孩子们先吃是因为这是主家的菜，又不像花生瓜子那种小零食，虽然她现在还没遇上，但随便提前给孩子们吃席面上的菜的话，有些主家会不高兴。
现在主家钟大爷主动来请她炸丸子给孩子们吃了，她当然没问题啦！
丸子都做好了，复炸一遍几分钟就能捞起来吃了，简单的很。
于是孩子们就吃上了炸得金黄酥脆的干炸丸子。
而那些洗菜打杂的帮厨，一个个瞪着讨到丸子的孩子们干瞪眼，他们都一大把年纪了，干不出跟孩子一起去讨食的事，只能默默咽着口水，还要强行“我不想吃”“都是小孩子吃的”来麻醉自己。
一大盆炸好的丸子分到了孩子们手中，本来要自己沾的椒盐，甘脆儿直接就撒里面拌好了。
“哇！好香！”
孩子们迫不及待地拿起一个丸子吃了，咬下去咔嚓作响，光听这个声儿就知道这丸子炸得有多么酥脆了。
“好好吃！比我爸妈上周带我去城里吃的炸鸡还要好吃！”
“外面的这个粉有点麻麻的，但是好好吃！”
孩子们吃得热闹，一个丸子并不大，小孩子也就两口就吃完了，吃完的孩子只能舔着手指，把油和椒盐都舔的干干净净。
“鹏鹏你怎么吃两个啊！”突然，有孩子大声叫喊起来，伸出手指着一个男孩义愤填膺地告状，“钟爷爷、甘姐姐，他偷吃！”
那被抓了个现行的男孩手里还抓着一个丸子，涨红了脸结结巴巴地解释：“我、我没偷吃！是钟爷爷和甘姐姐答应给我们吃的。”
“那说的是只能吃一个！你多吃了！”
“我、我没有多吃！”说起自己没有多吃，鹏鹏可比之前说自己没偷吃的时候显得心虚得多，他高高举起手给大家看，“我手里就一个丸子！”
“那是你刚才抓的，之前那个吃完了！”
“哪有，就这一个……”
“我看着你吃的！”
“就是，我也看着你吃的，你嘴巴上还有油呢！”
被小伙伴们抓包，鹏鹏赶紧舔了舔自
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