天刚微微亮，卢大贵一家就起身了，卢二娘子早早起来准备好了要用的芹菜和生菜。
大家一起把东西搬到车上，卢二郎推着车子，卢大贵背着拿去集市上卖的菜，卢晓晓背着肉夹馍用的菜和揉好的面团，三人大步往那镇上走去。
许是三人都兴致高昂，十几里的路大半个时辰就走到了，也不比平日空手时慢上多少。
街上已经有小贩开始摆摊，远远地见到卢大郎占着块地，向他们挥手。
卢大郎跟着书肆的掌柜一家，住在书肆后面的院子里，他一大早从侧门出来，给占了个好地方，见卢晓晓他们来了，赶紧回去准备书肆开门了。
卢大贵帮卢晓晓兄妹俩摆好摊子，就三步一回头的去集市上卖菜了。
趁路上行人不多，兄妹俩忙碌起来。
卢二郎生好炉子，把做好的红烧肉放上去，小火煨着，又把要用的菜和芭蕉叶子摆好。
卢晓晓把发好的面揪出一个个小剂子，揉成条，盘成圆，压成饼，做好饼又揉出一个面团在边上醒着。红烧肉加热得微微热，香气溢出来就可以了，这肉夹馍讲究的是热饼夹凉肉。
卢晓晓烙好第一锅饼，路上的行人就多了起来，把烙好的饼放在准备好的筐子里，手脚麻利地烙起第二锅饼。
卢二郎按照说好的，大声吆喝起来，“肉夹馍，肉夹馍，馍酥肉香的肉夹馍！乡亲父老们瞧一瞧看一看了！……”
有人停下来，问了问价，还是到别处买了吃惯的早食。
卢晓晓一口气烙了四五锅的饼，摊子依旧无人问津。眼见路上的人越来越多，卢二郎不免有些着急。
卢晓晓擦了擦汗，从锅中夹出一块两指宽的肉块，放在案板上剁碎，又放入一把芹菜粒剁匀，切开一个刚刚出锅的面饼，把剁好的肉和菜塞进去，用芭蕉叶子包好，递给卢二郎，道，“二哥，歇一会，先把早食吃了吧。”
卢二郎本没有心思吃，可肉夹馍太香了，就不自觉的接了过来，又见周围的人看着他，大口吃起来。
“小娘子，你真来出摊啦，给我来五个肉夹馍。”
卢二郎听着大哥熟悉的声音就想叫大哥，卢晓晓赶紧拉了他一把，道，“好咧，一共四十文钱，您是要加芹菜还是加生菜的？”
“两个芹菜，三个生菜的。”这卢大郎平日里跟着掌柜家吃饭，掌柜娘子有时候不做早食，就会给他几十文钱，到这街上买肉馒头、肉饼之类的回去。
“好咧，您且等一下！”说罢，卢晓晓行云流水地做起肉夹馍来。
有那镇上之人认出了卢大郎是书肆里的伙计，便问道，“卢小哥，这肉夹馍你可吃过？可好吃？”
“你看看那皮酥里松的大面饼，还有那喷香的大肉块，能不好吃吗？我们掌柜的可喜欢了！”掌柜吃过之后定会喜欢，他这可不算撒谎。
说话间，五个肉夹馍就做好了，卢晓晓用大块的芭蕉叶包好，递给卢大郎，道，“客官，您的肉夹馍！”
周围的人见这肉夹馍用料实在，又听说书肆掌柜都觉得好吃，便也想尝一尝，一个，两个，三个，买肉夹馍的人越来越多，卢二郎收钱收得嘴角都咧到了耳根。
筐子里的面饼不一会儿就下了大半，卢晓晓赶紧趁着没人买肉夹馍的时候揪剂子，做饼，烙饼。
突然，前面的街上喧闹起来，隐约传来哐哐哐的敲锣声，衙役来收出摊费了。
来的有两个衙役，一个年轻些，一个年长些，年轻的负责收钱，年长的负责登记，收一家便在簿子上画上一道，若是按月交费则能领到一个带号码的小牌子。
很快，衙役就到了卢晓晓的摊子前，年轻衙役道，“小娘子是第一日出摊吧，出摊费一日两文，若是按月交，一个月五十文。”
卢晓晓递过去准备好的五串铜钱，道，“官爷，我们按月交，劳您点点。”
年长的衙役抬眼看了看，道，“这卖的是什么？”
“肉夹馍，用上好的五花肉炖足了时辰，再用这白面饼夹着吃，可香了！两位官爷可要尝尝？”
“不用。”年长的衙役在簿子上记了记这家卖什么，见钱数无误，递过来一个牌子，便往下一摊走去。年轻的衙役倒是多看了两眼，颇为意动的样子。
这交钱也有门道，按月交说明是长期稳定的摊子，衙役的印象都好几分，跟现代的月卡和临时卡是一个道理。而这月牌需挂在摊子上，方便衙役每日收费时查看，又何尝不是种宣传？
可世人们多是看不清，舍不得一下掏出这么多钱来。
不到巳时，带来的红烧肉就买了大半，好些是尝了之后，觉得好吃又回来买的回头客，还有一个顾客，单买了红烧肉。
卢晓晓做好几个肉夹馍放在篮子里，方便顾客来的时候带走，坐下来歇了歇，赶紧吃上个肉夹馍，忙碌了一早上已经是饥肠辘辘。
卢大贵卖完菜回来了，看儿子闺女一脸喜色，悬着一早上的心终于放下了，问道，“卖得怎么样？”。
卢二郎向卢大贵拍了拍沉甸甸的钱兜，道，“爹，成了！这还得多亏了大哥！”
卢晓晓让卢大贵坐下，又递过去一个肉夹馍，她盘算着今天约摸能把带的用料卖完，便道，“爹，明日还按五斤的量准备。”
卢大贵在摊子后歇了歇脚，见确实来买肉夹馍的人不少，便安心回家去了。
又说卢大郎把肉夹馍拿回店里，书肆的掌柜姓方，有一儿一女，都已成家，在县里住着。方掌柜夫妻俩都是厚道人，听说卢大郎的弟妹要在这街上做吃食生意，早上便让卢大郎拿着铜钱去买来吃，帮衬一二。没想到卢家人竟有这样的好手艺，又让卢大郎拿了十二文钱买了红烧肉做菜吃。
临到午时，街上买吃的行人又多了起来，这镇上多是人一日吃三顿。
“小娘子，这肉夹馍怎么卖？”年轻衙役来到了摊子前。
“官爷，一个八文钱，能加芹菜或是香菜。”卢晓晓热情道。
“给我来一个生菜的。”他不喜欢吃芹菜。
卢晓晓挑了个刚出锅的饼，手脚麻利的做
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