第二日，卢大贵与卢晓晓一大早回了杜家村，卢晓晓去教卢二伯娘如何做粉丝，卢大贵到地里摘了黄瓜，拔了萝卜，割了白菘，扯了葱蒜，又把地窖里的干货吃食搬到车上。
忙到午时，才将将忙完，两人在卢二伯家简单的吃了午食，又急忙往镇上赶，明日铺子开张，要准备的事情可多了。
到了家，卢二娘子把开铺子用的小碗、小碟子洗了干净，把桌椅抹了遍，又把要用的东西归置好，卢二郎和卢春芬也收摊回来了。
今日是卢记摊子的最后一日，早在买下宅子时，卢二郎便告诉到摊子的每一个客人，他们要开铺子了，希望大家都来光顾。今日又细细地提醒了一番，还说开张的前三日有新品吃食赠送。
炖上肉，卢晓晓便开始教卢春芬和卢二娘子如何做馄饨皮，如何做荷花饼，然后又教两人如何又快又好地包馄饨，卷烤鸭。
别看这简单，可若想做得好，就得多练，两人从申时练到酉时太阳落山，包出来的馄饨，卷出来的炙鸭卷一个个大小均匀，形状相同，好似复制粘贴一般。
晚食自然是吃两人练习做的吃食，虽说样子做得不好看，但是味儿不错，卢晓晓又与大家细细说起明日的安排。
铺子里的早食卖肉夹馍、鸡蛋灌饼、鲜肉馄饨，再配上喷香的萝卜猪骨汤和粘稠的南瓜小米粥。
肉夹馍、鸡蛋灌饼价格不变，鲜肉馄饨十五个一碗，一碗十文钱，粥两文钱，汤一文钱。
铺子开门时由卢二娘子准备，等卢春芬到了镇上，便由卢春芬张罗。
午食在面食的基础上，加上蒸馍、米饭和肉菜，菜品有炙鸭卷、红烧肉、酸菜鱼、拌凉皮、炒白菘。
饭菜按份卖，好似现代的快餐。
肉菜一份十文钱，炙鸭卷三个一份，一只烤鸭能做十八份，红烧肉一份三块肉再加一小勺汤汁，酸菜鱼一份有肉有菜有汤，然后是拌凉皮五文钱，炒白菘一文钱，蒸馍三文钱一个，米饭五文钱一碗。
快餐就由卢晓晓在后头灶房做好后，再拿到前头铺子里卖，卢晓晓负责介绍盛菜，卢二娘子负责收钱，卢二郎负责揽客收桌，洗碗便交给了卢大贵。
过了午食，面食档口便关了，卢春芬把第二日用的馄饨皮做好，又把晚食用的荷叶饼的面揉好就可以回家了。
晚食则多了点菜，卢记食坊准备的点菜单子图文并茂，每个菜标注了价钱，还配上了卢晓晓画的图，从原料到成品，用的是现代的简笔画画法，简单但特征突出，叫人一眼就能看出来。
负责点菜的是卢二郎，带着他惯用的布缠小炭笔和一个线装小簿子，用一页撕一页，方便实用。
到了八月十四这日，卢晓晓买了一匹红布从铺子门口铺到巷子口，又在铺子牌匾上挂了大红花，每人腰上系上一条红色的围腰，喜庆亮眼。
铺子的西侧隔出了吃食档口，最外头是鸡蛋灌饼和肉夹馍，然后是馄饨档口，再是一溜的快餐档口，如今还空着。
辰时，卢二郎便在巷口吆喝了起来，“瞧一瞧，看一看咧，卢记食坊，新店开张咯，喷香的肉夹馍、酥香的鸡蛋灌饼、皮薄馅大的鲜肉馄饨，开业大酬宾，开业大赠送，走过路过不要错过咯！”
有那卢记肉夹馍摊子的老顾客，不用听吆喝便走进了铺子，也有那闻声而来的新顾客，被卢二郎吆喝的新鲜吃食吸引而来，更有那日常精打细算的行人听到开业大酬宾进来的。
不一会儿，铺子里的八张桌子和西、北两侧靠墙的台桌都坐了人。
“各位客官，点吃的到这边来了，看得见，闻得着，哪样好吃点哪样咧！”卢二娘子在档口吆喝道。
“你们这送什么吃食？”有客人问道。
“买肉夹馍或鸡蛋灌饼，汤、粥自选，买鲜肉馄饨一碗多送三个馄饨。”赵杏花俏生生地回答道。
这赵杏花想着今日铺子开张，需要人手，天没亮就到了城门外等着，辰时前就到了店里，卢晓晓又给简单培训了下，就让她在铺子里招呼客人。
宋家小哥也来了，“小娘子，你这鲜肉馄饨给我留一份，我一会就来吃。”说罢，买了个加蛋的鸡蛋灌饼急匆匆的走了。
没一会儿，宋家小哥回来了，点了碗鲜肉馄饨，吃了个馄饨，喝了口汤，只觉得舌头都要鲜掉了，好吃极了。真是，真是，小哥想了半天也没想到怎么说。
“好！这面皮柔软滑爽，肉馅鲜嫩多汁，汤汁鲜香味美，真是鲜极了！”江大爷大声赞道。
知道卢记肉夹馍的小娘子要开铺子，这江大爷招呼了三两爱吃的老友，相约今日来铺子里尝鲜。
见江大爷来了，卢晓晓赶紧过来打招呼，问几人吃得如何，可还满意？
镇子上的老餮就是行走的活广告，可得招呼好了。
江大爷几人又是对鲜肉馄饨一顿夸。
对对对，是是是，宋家小哥一边听一边在心中附和道。典型的我说不出来，但是你说的都是我想表达的。
“小娘子，你这铺子可还有什么新鲜吃食？”江大爷又问道。
“几位大爷，中午还有炙鸭卷，酸菜鱼，拌凉皮，炙鸭肉外酥里嫩，配上特制的酱汁，拿薄如纸质的荷叶饼这么一裹，口味丰富，美味极了。这另外两样的滋味我就不说了，想知道，您们就亲自来尝吧！”卢晓晓笑道。
“酸菜鱼听名字能猜得出来是何物，这凉皮可就猜不出了。炙鸭可是汴京炙鸭？”其中一大爷问道。
“略有不同，不怕您说我自夸，我卖的炙鸭，外皮更酥脆，鸭肉更鲜嫩，味道更好呢！”
“哈哈哈，这小娘子，看来午食我们也要在这吃了。”另一大爷笑道。
“走吧，咱哥几个出去溜达溜达，把肚子溜达空了再回来好好尝尝这小娘子说的新鲜吃食。”
等到了宋家学堂中午放学的时候，宋家小哥把江大爷夸鲜肉馄饨的话说了一遍，又把卢晓晓介绍午食的话学了一遍，馋得宋家少爷宋连玉直流口水。
当即拉着几个同窗直奔卢记食坊，这其中就有那院试的案首段默苏。
一般中了秀才
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