《穿到七零带全村暴富》全本免费阅读 ggdowns.cc
张文心呆愣几秒，回过神，满脸惊喜地问：“真的？现在？”
“对，就现在。”于知乐应道。
陈昭见两人有正事要谈，识趣地闭嘴走远，跑到大树底开心地与于迟玩起小玩具。
于海光招呼胡曲莲和小胡喝水，把空间留给两人。
“乐乐，什么机会？什么机会？”张文心将于知乐拉到秋千上，着急地问。
于知乐告诉她，以后国营饭店的海货供应由海隅村负责，午晚各一次。
胡老三还说，现在国营饭店的生意蒸蒸日上，上边有扩建的意向，到时供应总量会增加。
“好机会！”张文心拍掌叫好。
激动过后，她冷静下来与于知乐合计怎么写计划书，她打算尽快写好交给村里评估。
工具、选人、培训、运输，两人首先列出四个大方向。
“渔船和渔网是必不可少的，渔网还好说，但渔船很难办。”张文心眉头微皱，“新船是指望不上了，村里又没有多余的船。”
文柔的娘家文家村是海县有名的木船作坊，她去过很多次，对木船制作的流程有一定的了解。
制船有九大工序，一艘船从选料到下水，至少要两个月的时间。
村里的废弃渔船都是经历过多次缝缝补补，实在下不了水才会被舍弃。
想着想着，张文心热情有些消散：“再说，就算来得及定新船，村里也没有那么多钱，大家不会同意的。”
闻言，于知乐陷入沉思。
“就算很难，我们也要试一试。”
“不管了，先提出来，让大家和我们一起烦。实在不行，我们就去捕鱼队抢一条。”
两人沉默了好一会，又同时开口，而后相视一笑。
于是，她们暂时跳过工具这方面的事，继续其他事项的讨论。
“三人一组，一天两组。”张文心嘀咕着人选。
于知乐补充：“安排两个大组，交替工作，避免劳累过度。”
之后，两人讨论了小半个小时，确定了培训的人和负责运输的人。
她们一致选定于海宗作为培训老师，而主力和运输的人都从朋友们中挑选。
“有晚霞，好看，真幸福。”张文心张手搂住于知乐的肩膀，带着她一起倒靠在秋千椅背上。
她轻轻一用力，秋千晃动，带来微风。
霞光褪去，暗蓝色的天空像是被人用沙子摩擦过一遍，呈现出类颗粒感。
村中心的方向缓缓升起炊烟，到了做晚饭的点。
“今晚在我家吃饭吧。”于知乐站起，侧过脸对张文心说。
张文心嬉笑道：“你不叫我也要厚着脸皮留下来。”
说着，她跟在于知乐身后进了厨房，自觉地把海货拿到院里处理。
于海光和周岳生走近帮忙。
胡老三给的都是五花肉，于知乐打算做道低配版脆皮五花，用生菜夹着吃。
至于那小半桶海货，就做个简单的辣炒。
五花肉已经刮去猪毛，洗净后直接冷水下锅，加入葱姜花椒。
没一会儿，水沸了，于知乐用勺子撇出水面上的浮沫，转身去做调料。
盐、糖、孜然粉等一股脑倒入大瓷碗，再加入酱油、蚝油搅匀，再分两碗，往其中一碗加入辣椒粉继续搅拌。
这时，张文心端着处理好的海货进厨房，凑近来看。
“做炸五花肉，用生菜包着吃。”于知乐捞出煮好的肉，“其实，烤着会更好吃一些。”
张文心想了想，说：“这吃法挺新鲜的，不用那么油腻。”
“蘸白糖吃也还不错。”于知乐想到粤省的一道名菜——脆皮烧肉。
“啊？”张文心发出疑惑的声音，“又咸又甜的，能好吃吗？”
下一秒，她的注意力被于知乐的动作吸引，顾不得等这个问题的答案，好奇地问：“为什么要用竹签去戳猪皮？”
“这样皮才会脆。”于知乐回答。
她没有忽略张文心跃跃欲试的表情，递出手里的那把竹签。
张文心欣喜接过，学着她的动作戳了起来，双眼一下就瞪大。
这个手感非常特别，弹弹的，让人有点上瘾。
“差不多，把酱料抹在肉上面，不要碰到猪皮。”于知乐笑道，“猪皮单独抹一小把盐，也可以让肉皮更容易被炸起来。”
说完，她转身去调做辣炒海鲜的料汁。
碗里依次加入味精、辣椒面、豆瓣酱和家里有的几种辣椒酱，搅拌均匀。
“抹好了。”张文心把两大条肉捧到灶台边上。
于知乐往锅里加宽油，在插入的筷子周围冒起小泡的时候，小心翼翼地将肉条从锅边滑入。
一阵滋啦滋啦的响声过后，混合着各种香料的肉味炸开，传至小院的每一个角落。
炸五花肉出锅，于知乐用筷子敲了敲外皮，发出一阵闷闷声音。
“神奇。”张文心觉得很好玩，取过竹签不断地刮着被炸泡的猪皮。
于知乐让她切些蒜片和青椒圈，转身去做辣炒海货。
留一部分油在锅里，烧到冒烟下入蒜末，再把料汁倒进去炒香，盛出。
再起锅烧油，下葱姜蒜干辣椒爆香，再擓一勺酱料，简单调味后炒匀，分批次加入海鲜，壳类最后加。
快可以出锅时，加入青瓜段、莴笋炒熟。
“这次辣炒海货的味道和之前的有些不一样。”张文心用力嗅了嗅空气中的香味，“味道更复杂了，也更香了。”
“对，进行了一些改良。”于知乐应道。
这是下一周要教胡老三的菜，之前的味型简单，在国营饭店没有多大的竞争力，所以她打算利用这周的空闲时间做些调整。
“小昭，怪不得你胖了，天天这么吃，我也能胖十斤。”小胡看着两道调味诱人的菜感叹。
陈昭顾不得应她，直咽口水。
这两道菜对因为中暑而被迫喝粥两天的他具有莫大的吸引力。
“五花肉可以用生菜包着吃，也可以单独蘸糖。”于知乐演示第一种吃法。
她夹了一块肉放在菜叶中央，又放了蒜片和生青椒圈，把生菜虚虚团成一团，塞入嘴里。
陈昭迫不及待地效仿她的吃法，顿时眼睛一亮。
炸
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