《长安小厨郎》全本免费阅读 ggdowns.cc
高寺卿出外巡视，另一名少卿碰巧休假，这两日大理寺内上下事务都得温朝处理。等他终于将如山的案卷一一批复完毕，寺内众官员已经走得差不多了。
咚——
外头隐约传来一声鼓响，温朝此时正好停笔，起身将案卷分门别类摆放整齐后，便推门向外走去。
没了门墙遮挡，屋外的鼓声更为清晰，连绵不绝的鼓声从四面八方接连传来，如石子落池塘，在长安橘红的暮色里泛起层层叠叠的涟漪。
暮鼓已响，游人归家。
马车辘辘而行，行至某处时，温朝撩起车帘一角，对旁边的小厮道：“去买些甜口毕罗来。”
七月下，正是秋老虎肆虐的时候。原本他所住的醴泉坊内有永安渠穿坊而过，外有漕渠流经，相较其它坊市还算凉爽，但祖母年事渐高，自入伏起便开始苦夏，终日不思饮食，他只好日日下值时从外搜罗新鲜菜肴，希望能一讨长辈欢心。
还未进门，温朝就先听见了院中长枪挥舞的动静，劲风阵阵，声如龙吟。
转过影壁，果然见祖母手持银枪，久违地在院中操练。
“祖母……”
温朝请安的话刚开了个头，长枪便直直朝他面门刺来，他往旁边行了一步避开，枪身一转又接着朝他侧腰劈下，温朝只好连退数步，拿起一旁的长剑格挡。
祖孙俩转瞬过了几招后，鹤发童颜的温太夫人将长枪一收，满意道：“还行，这几日没懈怠。”
温朝将剑归回原位，呼吸都未乱，温柔笑道：“有祖母敦促，孙儿不敢怠惰。”
老太太抱着枪念叨：“你这个大理寺少卿多少人盯着，出去办差也不安全，多会些武艺防身，总比被人拿刀架在脖子上，只能装羊等护卫来救强。”
温朝称是，让一旁的小厮将买来的毕罗拿来。
温太夫人却摆摆手，让温朝自用：“我已吃过了。半晌时，高家的老姐姐给我送来了好鸡丝冷淘，并些点心饮子，甚为可口。”
说着，温太夫人目露怀念，似是在回忆美食滋味。“她也苦夏，孙儿不知打哪寻来几方新鲜食谱，叫厨中做了后一尝胃口大开，便也给我送了些来。”
难怪老人今日这般精神，温朝神色一缓，只要能吃下去，不伤身子，他倒不拘老太太饮食。
不过他才在膳堂见了碗别开生面的冷淘，便顺口多问道：“哦？不知可还有剩，让孙儿也一饱口福？”
温太夫人神色一滞，轻咳两下，目光游移地搪塞道：“冷淘哪能放那么久，等你回来不得坨成一团？祖母不忍你口舌受苦，已经帮你分担了。”
温朝笑了，对这位老顽童似的祖母实在是束手无策，只好道：“若祖母实在喜欢，尽可去找高太夫人讨来食方叫厨房备上，总比日日不进水米，苦捱身子好。”
他既提了这一茬，温太夫人便顺口提点道：“高家姐姐的小孙儿明德，你过年时还见过的，平日里最是乖巧守礼不过。听说跟六皇子吵了一架，被他祖父姑母丢去大理寺狱反省了。他阿耶外巡，你既是他阿耶下属，又算半个亲朋，多少照顾着点。”
温朝对那名总是满眼憧憬望着他的少年颇有印象，曾经高寺卿也与他调侃，自家小儿不慕父兄，偏偏拿他当榜样。
“孙儿省得，有空时会去看看的。”
不过，既然高至善正被关在牢中，又是从何得来的新鲜食方？
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穿来两天，姜菽终于睡了场好觉，一口气从天刚落黑睡到被晨鼓叫醒，醒来后都没第一时间坐起来，而是颇为感慨地摸了摸身下冰冰凉的竹席。
昨日送暮食时，高至善叫送餐的仆从将秦正阳的要求和他写的食方都带回了高家。
姜菽本以为要过两日才会有结果，没想到天还没黑，就有几名狱卒带着席子矮桌进来，不止给秦正阳，而是给他们四个的牢房都改头换面了，并解释曰“牢房年久失修，恰好今日翻新”。
大家心照不宣，默默地来后安静地走，姜菽清楚地记得当自己一屁股坐到柔软的蒲团上，舒服得恨不得泪洒当场时，外面刚好传来一声沉闷的鼓声，像春雨前落下的一记闷雷，昭示他的人生将从此开始新的篇章。
囚犯又不着急起床，姜菽在席子上翻身伸了个懒腰，只觉浑身舒坦。
哎呀，果然人要靠对比才知道过得有多好！
今天有了席子桌子，明天说不定就能恢复自由有自己的小摊子，然后奋斗上个几年，说不定就能在长安开一间自己的小食肆，最后买一套漂漂亮亮的小房子！姜菽两眼放光，随着晨鼓的敲击在席子上来回翻滚，从未觉得前途这般美好！
和昨日一样，晨鼓还未结束，高家的仆役就来送朝食了。
这回或许是因为破罐子破摔不想装了，直接给他们每人都准备一套，让他们能各自在自己牢房的小桌案上吃，不必再像之前那样隔着栅栏紧巴巴的。
本就大清早心情好的姜菽在看到今日的菜色后更是乐得冒泡。
麻酱鸡丝凉面，糖蒸酥酪，冰镇酸梅汤，正好是他昨日写给高至善的。
除此之外还有一盘蒸鱼，一碟炸过又煮的卤水豆腐干，并一盏削皮切好的酥梨块儿。
鸡丝凉面——在唐朝就该叫鸡丝冷淘了——用小盆似的大海碗盛着，姜菽拿筷子尖拨了拨，底下是根根爽滑分明的过水面，顶上是厚厚一摞煮好撕成的鸡丝，边上一圈五颜六色的配菜，有焯过水的脆嫩豆芽和绿油油的青菜段、黄瓜丝，还有水灵灵的萝卜丝和切成小棋盘格模样的金灿灿蛋皮。
应该是怕路上面坨，鲜香酸爽的酱汁另盛在一只带盖小罐里，还配了勺子，方便他们根据自己口味咸淡吃多少舀多少。
姜菽食谱里写得很详细，从如何和面拉面，到如何用芝麻酱作基底调酱汁，再到如何用花椒茱萸模仿出辣椒的风味都囊括其中。
唐朝芝麻酱好找，关键在于没有能替代辣椒的作物。姜菽闻了闻酱汁的味道，不得不说离后世那种用数种干辣椒油泼，又用小米辣提味的香气还是差了一些。
但是也很不错了！
姜菽拿筷子拌了拌面，高家厨师把鸡丝不要钱似的往里加，各种配菜也给得量足，导致拌起来并不容易，还好碗够大，不至于拌到外面去那么狼狈。
看着碗里小山似的喷香肉面，姜菽不禁想起之前在书上看过的一个趣事：一名叫马周的官员到地方巡查，每顿饭都要吃鸡肉。因当时朝廷明令禁止上级官员巡视时大吃大喝，不允许下级用肉食招待，马周顿顿吃鸡的事就被有心人举报给了唐太宗。
结果唐太宗说他怕下面州县破费才不让吃肉，吃只鸡算什么吃肉？然后让人把告状的事儿精打了一顿。
虽然也有太宗他老人家偏心袒护的因素在，但由此可见鸡肉在唐朝确实是比较易得的肉类，平民百姓也能消费得起，姜菽顿觉炸鸡烤鸡黄焖鸡香酥鸡在碗中对自己招手，啊不，招爪！
天凉了，明天弄点虎皮鸡爪吃吧！
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“你这冷淘真不错！回头把方子也给我一份吧，我出钱买。”隔壁的秦正阳一口蒜瓣一口面，呼呼噜噜吃得抬不起头。
“小爷我吃遍东西市各大酒楼食肆，别的不说，至少在冷淘上，你这碗可谓是冠绝长安！”
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