《长安小厨郎》全本免费阅读 ggdowns.cc
继草鱼之后，朱娘子又伴着乐声，将鲤鱼和鲫鱼脍好，用三口圆形的唐三彩瓷盘盛着，由侍女摆好盘给他们送至桌前。
姜菽低头，黄绿白三色为主的大圆盘上，外围是一圈形如对翻蛱蝶的鲤鱼肉，色泽红中带黄，有些橙粉色调，讲究的是脍时切而不断，如此才能从中翻开，如蝴蝶般展开在盘上。
中间一圈是切成柳叶片状的鲫鱼肉，肉色粉红，薄如蝉翼，仿若花瓣，能轻而易举地看见下方盘子的色彩纹路。
最中央的是草鱼肉，白中带粉，纤细如春韭叶，夹起又能透光，鱼肉数刀相连，竟如一根根面条。
好一个三彩盘配三色三花鱼脍，瞧着漂亮极了。
世家公子高至善比较会夸人，先道：“当年杜工部观公孙大娘弟子舞剑，作诗‘来如雷霆收震怒，罢如江海凝清光’。依某浅见，朱娘子舞刀之技亦是妙极，若是杜工部再世，或许会一作‘观朱娘子砍鲙’诗，流传后世千秋百载。”
虽然和先前秦正阳之意所夸相差无几，但高至善面轻，说话时语气也认真诚挚，被这样气韵清贵的小郎君一夸，朱娘子笑着客气道：“小郎君真是谬赞了！”
姜菽略会些厨艺，便从这刀工上夸赞：“鱼肉最是细软易断，朱娘子却不仅能将之切出如此多花样，或透光如纸，或纤长如线，还能一边和乐舞刀而颇具美感，足见朱娘子庖丁之术精湛，必是灶间行家里手！”
朱娘子朗笑：“唯手熟尔，不过是多年勤练的结果。”
此间一环暂时结束，朱娘子净罢手，行礼告辞，准备离场去后厨烹提到的牛丸汤。姜菽眼看人要走，赶忙开口道：“朱娘子稍等！”
朱娘子停步，不解地看向姜菽。
姜菽略有些羞涩道：“不知……能否寻一炭炉来？再带一小锅，清水或是白粥均可。”
“我家乡无有鱼脍，不大敢吃，想烫熟后再用。”
姜菽还真不是在骗朱娘子，家乡确实没有食生鱼的习惯，加之呈来的都是河鱼池鱼，姜菽更不敢生食，只好忍心拂一下秦正阳好意，厚着脸皮讨要炉灶，用朱娘子这绝佳刀工片出来的鱼做粥底火锅。
他这要求颇为特殊，别说朱娘子，就是高至善和秦正阳都颇为意外。竟还有人放着这般好的鲜鱼脍不用，非要用清水煮熟的？
不过朱娘子好歹见惯了大风大浪，只略一思索，便迅速给出了解决之法：“小郎君所说之意，可是想做莼菜鲈鱼羹？”
“如今秋意渐起，正是莼菜鲈鱼当季，小郎君有莼鲈之思再妙不过。既如此，妾身便寻烹茶的小炉来，再用瓷碗大的小锅盛些莼菜粥米来，可好？”
三言两语间，就将姜菽“疑似乡下土包子没吃过高级货”的处境变成了“想趁应时节吃些当季风雅之物”。虽然在座都是好友，不可能会嫌弃他丢脸，姜菽也仍然对朱娘子的解围之举颇为感激。
“那便劳烦朱娘子！”姜菽嘿嘿一笑，目送朱娘子带人离开，房间内再度剩下他们兄弟仨。
见高至善和秦正阳要动筷去吃那鱼脍，姜菽赶紧道：“不知你们可有试过粥底火锅？”
两人均是摇头。
别说试过，听都没听过。
姜菽毅然提议：“那不如今日就先别动这鱼生，稍等朱娘子派人送小炉来，我给咱们调个料汁，也叫你们试试新风味？”
两人在吃上自然是不会和姜菽打绊，正巧今日无事，又有满桌佳肴，等一个新鲜做法也并无不可。
见他们乖乖听话，姜菽暂时放下心来，将目光重又放回自己桌上琳琅满目的菜肴上。
-
鸟笼馕坑肉上桌时刚出烤炉，滋滋冒油瞧着就烫嘴，眼下已经凉了些许，正适宜入口。
姜菽从上面取下一串，蘸了蘸配着的椒盐末和孜然粉，张大嘴巴，啊呜一口咬在了上面。
馕坑肉形似羊肉串，却比羊肉串上的肉块大好几圈，约莫有大拇指根大，只比柴鸡蛋小些，所以这一口下去肉感十足，牙齿咬入肉块时的扎实满足，是别的水果米面都给不了的。
姜菽紧咬着一块捋下来，牙关一松又一合，整块外焦里软的羊肉便进了口。
这馕坑肉外头是裹了层浆烤的，不知用了什么食材，微微发甜，正好提出了羊肉的鲜美，同时不糊不脆，没有喧宾夺主地剥去羊肉的质感，只叫它变得焦软多汁，唇齿咬动间，姜菽能清楚地感受到肉汁逐渐被咀嚼出的滋味。
外头蘸的这层椒盐和孜然很好地中和了羊肉块过大带来的弊端，哪怕是吃到最后，这口肉都是滋味十足，不曾寡淡的。
姜菽一口气吃了三串才收手，倒不是吃不下了，就是干吃有点顶胃，需要顺顺口。
他桌上同样有一只玉杯，差不多手掌心大，色泽温润，脂白中微微泛着一点青光，内里盛着深红的酒水，乍一看外表和现代的葡萄酒并无太大差别——都是那个颜色。
姜菽不太能喝酒，对自己的酒品也略有耳闻，不知这能被秦正阳惦记的酒度数几何，刚开始只敢微微地抿上一小口。
啪嗒啪嗒，姜菽砸吧味，觉得果香葡萄香肯定是有的，但是酸涩的口感同样突出，不如他在后世喝的那般顺滑。
姜菽放开胆子又喝了一大口，或许是有刚才那口做铺垫，这次下口好了许多，竟让他咕嘟嘟喝下大半杯。
呼——
姜菽吐出一口气，觉得这葡萄酒正好将吃肉带来的腻味压了下去，就是这吸气呼气间带着的酒味……姜菽晃了晃脑袋，让自己坐正，稍微有些上头。
怕自己待会喝成口吐胡言的小傻瓜，姜菽默默地将酒杯往里推了推，喝了一杯水醒醒脑子，转而还是老实吃饭。
桌上另一个引人注目的大菜就是那“张牙舞爪”的螃蟹，姜菽本以为要自己动手剥壳呢，筷子一戳才发现顶盖是松动的，掀起后，下面内里已经被提前掏空，只作盛蟹的“器皿”，满满当当地堆着蟹黄、蟹粉和蟹膏。
……难怪螃蟹面前只有一柄长柄小勺，并没有拆蟹的工具，原来根本不需要他们自己动手。
姜菽
【当前章节不完整】
【阅读完整章节请前往原站】
ggdowns.cc