良馨用力将筷子浸入油锅里,新的猪排被油锅炸得滋滋作响。
“吃炸猪排?
陆冲锋有点惊喜。
良馨:“吃猪头。
陆冲锋走到灶台揭开两个锅盖,“哪有猪头,大排是猪头上……不对,大排长在猪的脊椎骨……这个不重要,我今天带队经过一片油菜花地,特地给你采了一束油菜花。
良馨:“……你看那么多书,就没看过生活百科,农作物百科之类的?还有,你们那个时候双拥帮公社干活,就没帮忙收过油菜籽?
陆冲锋一顿,“没见过,但我想起来小时候看到过大院里有长辈锤菜籽,是那样榨油的?
良馨吐出一口气,将猪排夹出来,“你摘人油菜花赔人钱了吗?
“给了没要,就是下河大队的油菜田。
陆冲锋将油菜花放在灶台锅盖上,“大队支书看上去非常高兴,怎么给钱都不要,说让我们俩好好过。
良馨抬头看了他一眼,突然笑出声,“把花给我。
“花?
陆冲锋拿起锅盖上的一捧油菜花,“这也是花?
良馨将炸猪排的筷子递给他,用双手接过他手里的油菜花,闻了闻油菜花淡淡的香气,“当然是花了,多好看。
陆冲锋挠了挠头,跟着良馨笑了,“那你去插花,剩下的猪排我来炸。
良馨将原本收起来的盐水瓶重新拿出来,装上半瓶子水,插上一捧油菜花,放到长窗前。
春风一吹,油菜花摇曳满屋香气。
再看着窗外小河泛着层层波纹,闪烁着颗颗璀璨光芒。
“想吃鱼冻了。
“那我晚上买条鱼回来。陆冲锋将炸好的炸猪排捞出来,关掉蜂窝煤炉子的封门,“放一晚上应该能结成冻,天气再暖和一点,就吃不着鱼冻了,你想吃什么鱼?
“桂鱼吧。
良馨看着青砖墙上挂着的咸鱼,“这个年鲢鱼吃够了。
“行,晚上我来烧。
一大盘芥末鸭掌,一盘炸猪排,一海碗冬瓜排骨汤。
“这么多肉。
陆冲锋脸上挂着笑容,知道良馨这是心疼他,“下午更有劲收拾那帮小子了!
良馨看着他先夹起一只鸭掌,往嘴里一塞,下一秒,挺直的鼻梁顿时皱了起来,好半天后,一双黑漆漆的眸子像是被水洗过一遍似的,莹光闪闪,没忍住笑出声,“什么感觉。
陆冲锋嚼了好几下,才发出声音,“这是辣椒?好像又不是,究竟是什么东西?就像往我鼻腔开了一枪,冲的我眼泪都出来了!
“芥末,海鲜的蘸料。
良馨跟着夹起一只鸭掌,咬了一口,体验芥末香辣
通窍的刺激感,嚼着弹滑有嚼劲的鸭掌,神情满足,“就是要这个味。
“好吃是蛮好吃。
陆冲锋将一只鸭掌啃完,已经想啃第二只了。
等第二只啃完,还想啃第三只。
良馨夹起切好的炸猪排,蘸了辣椒油,放到他的米饭上,“鸭掌就是零食冷菜,别盯着这个吃,吃肉。
陆冲锋舍不得看了一眼芥末鸭掌,夹起炸猪排咬了一口,嘴巴里发出“咔嚓咔嚓
是来自金黄酥脆的表皮。
表皮里面的猪肉饱满紧实,咬上一口,立刻就被丰盈的满足感包围。
“好吃,你做饭真的比我做的好吃多了。
“你也不差。
“也是,因为领导指点的好。
良馨盛了两碗冬瓜排骨汤,“今天蔬菜就吃冬瓜。
陆冲锋点了点头,帮良馨也夹了一块炸猪排,蘸了辣酱油,放到她碗里。
再挑起一筷子沾了炸猪排金黄色表皮碎渣的米饭,塞进嘴里。
酥脆软糯,混着米香,美味至极。
陆冲锋连忙大口大口吃起来。
良馨用白瓷勺子舀着冬瓜慢慢吃,冬瓜炖得晶莹剔透,入口即化,冲淡了芥末的刺激。
“咚咚。
“陆科长在家吗?
陆冲锋放下筷子,大步走到门口。
良馨看到营房科的两名战士,一个搬着一张藤躺椅,一个搬了一个藤编茶几,接着,陆冲锋又搬了一张更重的核桃木大摇椅走进来。
良馨站起身,表情有点懵。
陆冲锋从电视柜下面的抽屉,拿出一包大前门香烟,给两位战士一人分了两根道谢。
等两名战士走了。
陆冲锋将核桃木大摇椅,搬到了长窗前,“你不是喜欢在这吹风看风景?这下好了,不但可以躺着看了,还能摇,朝电视柜一挪方向,也不耽误你看电视。
良馨没说话,盯着摇椅看。
“这张躺椅是藤编的,不那么重,留着放到院子里晒太阳。陆冲锋将躺椅拿到走廊檐下,茶几也拎了过去,声音从走廊里传到客厅,“比我想象中还要轻,、藤编是既轻又稳的材料,我不在家的时候,你也能搬得动。
陆冲锋洗了手回来,发现良馨一直没说话,站在客厅,偏头望着他。
“我早就请营房科的木匠定制了,今天才给我做好。陆冲锋观察着良馨表情,“你不喜欢?这个……我感觉不比大院家里的差,你哪里不满意,我再让木匠改一改,改不好就重做。
“满意。
良馨看着深褐色的摇椅,点了点头,“很满意,比大院的好。
“我也觉得比家里那个好。陆冲锋扶住摇
椅的靠背和把手“你要不要坐上去试一试?”
“刚吃了饭我怕
摇吐出来。”
“也是饭还没吃完继续吃饭吧。”
两人坐回餐桌。
陆冲锋将炸猪排配着米饭一扫而光。
良馨帮他又盛了一碗冬瓜多过于排骨的汤。
陆冲锋几口喝光了
良馨将被子抖开枕头铺好。
“过来睡个午觉。”
陆冲锋走进房间从背后看着良馨紧身棉毛衫勒出的细腰“你今天……能吃得消面包坊的活?”
“今天我没干活。”
良馨掀开被子上床“昨天搅打了半个小时的鸡蛋早晨起来手臂有点酸。”
“我帮你揉一揉。”
陆冲锋上了床将良馨的手臂拿过来按摩“你昨天要跟我说我就帮你拉伸了拉伸完第二天就不会这么酸。”
良馨看了他一眼没说话。
也不知道昨天是谁满脑子都是谈恋爱。
“你手也太重了。”
“重才有用。”
“好酸。”
“酸完就好了。”
良馨紧蹙眉心突然想到了女医生“我今天看到廖医生了我觉得郑小军可能不是胡说廖医生状态确实很不对劲。”
陆冲锋停住一瞬“你打算帮忙?”
“需要我帮忙我肯定力所能及去帮。”良馨换了一只手臂过去“但我想帮也不能上赶着去掺和不知道廖医生自己是什么想法再说也不是没有可能是我们猜错了。”
“你要是觉得没谱的事是不会说出口。”
陆冲锋看着良馨“你能说出口多半**不离十。”
良馨笑了一声。
理解能力真是时灵时不灵。
睡了一个午觉神清气爽。
良馨来到面包坊。
今天值班的夏霞正睡在行军床上被门缝的光线和推门的动静吵醒。
连忙坐了起来。
“上班了?”
“你困可以再睡一会。”
长案上的几个搪瓷盘已经空了说明上午做的鸡蛋糕全部售光。
夏霞将被子叠起来放进柜子“十二点下班药厂下班的家属们赶过来鸡蛋糕已经卖完了后勤武主任送床和柜子过来的时候建议我们再做两批我没作声做还是不做?”
“哎呀良馨你怎么来了也不叫我一声?”
良馨看着李茅走进来笑了“还没习惯。”
“得了我还不知道你。”李茅戴上护袖“你就是愿意和陆科长
一起上班,我只能指望着能和你一起下班回家了。”
良馨只笑,没说话。
将新晒过的面案板架到长桌上,提起面粉,倒入黄盆里。
黄盆是传统老式和面盆,内里釉面光滑,比搪瓷盆更不容易沾盆。
钟雪莲也到了,一看到良馨开始倒面粉了,知道是要开始做麻花,忙戴上护袖,坐在一旁观看。
良馨往黄盆里倒入足够的面粉后,拆开红糖倒进去,加入小苏打,调面团油,再慢慢倒入清水,用手开始拌和。
面粉沾了水以后凝结成湿块,水倒的差不多了,良馨左手扶住黄盆,右手去将面粉揉摁成团,随着每一次提起面团去沾掉黄盆内壁上的湿粉,面盆变得光滑干净,面团也被揉得平滑柔软。
李茅帮忙将黄盆拿走,良馨抓了一把面粉撒在面案板上,将面团移到面案上继续揉摁,搓成粗粗的长条后盘起来,盖上一块湿布,“饧十分钟。”
钟雪莲抬起眼,看了墙上后勤新送来的挂钟,计算时间。
饧完了面,良馨揭开湿布,将面团揪成一个个剂子,“做这一步,要把称拿过来,保证每一个剂子40克重,这样才能保证每一根麻花大小一样。”
夏霞将称搬过来,拿起一个剂子放上去一称,40克。
又拿起一个剂子放上去,40克。
三人对视一眼。
李茅放了一个上去,40克。
钟雪莲拿着三个一一放去,没有一丝例外,不偏不倚,全是40克。
李茅惊得表情都变了,她是直肠子,忍不住道:“良馨,你才是有祖传的手艺吧?”
良馨没什么反应,也没说话。
“问那么多干什么?”钟雪莲眼里藏不住的佩服,“这手艺,比我们公社供销社那些大师傅还要好,还不遮不掩全交给我们,我们真是踩了大运了。”
“可不是。”
夏霞使劲点头,“这不是祖传手艺还能是什么,谁家师傅能一下教这么多种点心给外人。”
良馨轻笑。
想到良家祖传的是唢呐。
但任由她们默认了。
“今天还是我做一遍,你们先看。”
良馨将小剂子搓成5厘米长的细条,分层码入搪瓷盘中,“这一步,每码一层,就要刷一层油。”
三人认真看着良馨搓剂子,刷油。
剂子搓完了,摆了刚好四层。
良馨又盖上新的湿布,“这一步,也要饧一会面。”
钟雪莲照例在笔记本上记下步骤和重点。
良馨提着一桶花生油,走进隔间大锅,往锅里倒油,“点火吧。”
李茅立马拿起报纸和柴火,填入灶膛。
夏霞听从良馨的吩咐,将搪瓷
盘里饧好的面端来灶间。
钟雪莲则将面案板放到灶台边的方桌上。
良馨拿起一根长条面在案板上滚搓成细细的长条折叠合成三股“看好这一步。”
李茅从灶膛抬头看见良馨捏着三股面条的两头稍微一拧麻花瞬间成形。
“12厘米。”
良馨将麻花放入热油锅里。
油锅“滋滋”冒着细小的泡泡麻花在泡泡中滚动很快就从白色变成了金黄色。
良馨手上动作没停不停将剂子搓成又长又细的面条折叠合成三股拧成麻花放入油锅。
刚开始三人还没看明白但当十几二十根麻花下锅就已经彻底看懂了。
钟雪莲夹起一根捞出晾凉的麻花吹了吹咬了一口立马瞪圆了眼睛“好吃!又成功了!”
“给我也尝一尝!”
李茅伸手钟雪莲将自己咬过的掰掉剩下的分成三段。
“真脆!”
李茅咬着麻花咬得“嘎吱嘎吱”一脸惊喜“又脆又香我怎么又感觉比我以前吃的那些麻花还要好吃!”
“是好吃!”
夏霞都没舍得一口塞进嘴里“嘴里都是香味不但脆还有嚼劲。”
良馨吃完了小半根麻花齿颊留香“剩下的晾凉可以开门了。”
李茅灭了灶膛里的火“今天真不做鸡蛋糕了?”
“不做。”
良馨走到盆架倒入热水洗了手“我留了三个剂子你们下午除了卖麻花就在面案上练搓麻花。”
三人排排坐一人拿着一根面条练习折叠和拧麻花。
“看你做那么简单。”钟雪莲看着手上粗细不一的麻花再看盘子里粗细一模一样形状完美的金黄色麻花将面揉成长条重新来过“还真不是那么容易。”
“熟能生巧。”
良馨端起炮好的绿茶拿出话梅西瓜子坐等下班。
“良馨。”夏霞一边搓麻花一边好奇问:“那么多人想要买鸡蛋糕很多药厂的家属都没有买到为什么下午闲着也不再做两批?”
李茅立马抬头看向良馨。
她也奇怪。
“产品稀缺才能激发购买欲。”钟雪莲道:“我爸是供销社主任他说过这样的话是这样吗?”
“是也不全是。”
良馨慢慢喝着茶“你们不累?”
三人齐齐摇头。
“不累!”
良馨:“……”
一天不累天天做那么多就累了。
但没这么说。
良馨一本正经道:“每天限量供应不会出现产品积压卖不掉的情况天天供不应求
“后面两句我没听懂但我大概明白了意思。”李茅认真搓麻花“后勤武主任那老油条不但没给我们开工资还弄个一个星期观察时间要是一口气卖个三天每个家属都买到了消停了我们这也就跟着消停了后勤武主任肯定就不会给我们开工资了是这个意思吧?”
良馨点了点头还没说话面包坊的门突然被推开。
四人望过去看到来人一怔。
廖医生低下头“有没有桃酥卖?”
“今天没有。”
良馨看着她“明天下午打算做。”
“那我……”
“廖婷?”
门外突然传来一道男声。
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