首页 > 穿越架空 > 穿成女配后我靠美食逆袭了(穿书) 祭九

8. 第 8 章

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次日,宋南枝破天荒的起了个大早。

她用冷水拍了拍脸,驱散剩下一点瞌睡虫,挂上令牌就踏出了门。

这回要去的地方是御膳房。

原因无他,自从太子在康宁宫大发雷霆之后,侍卫和小厮们的的确确对康宁宫上心了许多,但是新来的小侍卫不过十八九岁,又不太熟悉食材,每天送过来的都是些好坏掺半的时蔬肉类。

原先康宁公主一个人吃还好,可以把不太新鲜的食材挑掉,现在加了个国师大佬,食材分量显然就不够了。

所以她决定亲自走一趟,看看这个传说中古代厨师的最高殿堂到底长什么样,每天有多少素材能让她选择的。

送菜的小侍卫见到她,立马把她迎了进去,给各位厨工介绍这是康宁宫新来的女厨师。

厨工们闻声纷纷抬起头,打量稀奇货一样看着宋南枝,这御膳房里厨娘不少,但大多都是打下手的,真正能掌勺的只有几位阅历不浅的男厨师。

其中有一位就是昨日才和宋南枝打过照面的,崔老的养子,崔禾。

崔禾见宋南枝一人前来,不由地有些幸灾乐祸,挑眉道:“呦,这不是宋二小姐吗?怎么屈尊降贵到我们这腌脏之地来了呢?”

“崔师傅不必妄自菲薄。”宋南枝仿佛没有听出他的阴阳怪气,笑盈盈地和众人打了招呼,开玩笑道:“如果连这御膳房都算是腌脏之地,那我家那厨房恐怕连老鼠窝都不如了。”

这话把旁边几个老师傅逗笑了起来,崔禾也不好意思继续挑刺,哼了一声继续低头研究新送进宫的佐料。

宋南枝挑了一圈自己想要的食材,顺便教会了那个送菜的小侍卫如何挑菜,完事了看崔禾还在那里沉思,轻手轻脚地走了过去,猛地一拍他的肩:“崔师傅,看傻了?”

崔禾拧眉思索着,突然被人一拍,吓了一大跳,没好气地道:“你干什么你!没看见我在研究上回从西域景进贡来的粉料吗?弄洒了你负得了责吗?!”

好一个血口喷人,宋南枝瞄了眼虚张声势的崔禾,知道他是因为崔老的缘故,一直对自己心存不满,觉得她是靠了关系才进来,没有什么真才实学,不配和他们共事。

那么……别人会不会也这样想呢?

她暗暗观察了四周,确实有不少厨工在看她,或许是因为好奇,又或许是嫉妒和不屑。

宋南枝把手中的菜篮子递给小侍卫,自己上前凑到案板旁。

案板上摆了十几味颜色各异的香料,有的是较为常见的八角茴香,有的则是不知名的黑色黄色的粉末。

崔禾看宋南枝不仅没灰溜溜地离开,还跑过来看他的热闹,心里头更不高兴了,心道这可是你自己赶着上来的,不能怪我使绊子。

他瞅了瞅四下,大声道:“宋二小姐,既然你是被殿下特批为御厨,那想必是有什么过人之处,前段时日西域来的使者送来了不少秘制的香料,御膳房不敢随意尝试,不如你先露一手给大家看看!”

“露一手!露一手!”底下的厨工都是看热闹不嫌事大的,有了崔禾的带头,立刻起哄起来,都想看看这位特批的厨娘究竟有几斤几两。

宋南枝扬唇笑了笑,两个梨涡分外可人,她也不怯场,径直就挤开碍事的大个子崔禾,站在了宽敞的厨台边。

其实单看粉末的颜色和质地,她就已经基本能断定这是哪一味香料了。

她两只手指各捻了一点放在鼻子下嗅了嗅,辛中带甜,伴着姜黄、胡椒、孜然、芫荽子等多重香气,毫无疑问是烹制牛羊肉和螃蟹的热门调味品,咖喱。

这可真的算是意外之喜了,宋南枝眉宇间有些兴奋,原本以为穿越以后就很难再见到复合调味料了,没想到御膳房有西域特供。

择日不如撞日,今天不如就做一道咖喱炖菜!

宋南枝胸有成竹地转过身,对上身后一众好奇探究的眼神,默了默换了个口风:“大家叫我露一手,总不能没有彩头吧,崔师傅也不是那么小气的人,对吧?”

崔禾没料到她还要反将他一军:“你想要什么?要钱没有,要命一条!”

“我要你命有什么用?”宋南枝看他死鸭子嘴硬,憋笑道:“我最近两头跑,属实有些忙不过来,正好缺个跑腿的,要不崔师傅你顶上?”

“哼,那也要你先出得了菜再说。”

这意思就算是同意了?宋南枝心中一阵舒爽,气定神闲地回过身,冲洗双手。

咖喱块和咖喱粉之所以让御厨们无从下手,就是因为它本身的香味有些浓郁冲鼻,而且加一点点会让人觉得有股药味,找不到让它融入食材的方法。

这时候就需要改变对咖喱的传统定义,不能单纯地把咖喱当成和盐、糖一样的配料,而是将其和橄榄油一起熬成浓汤,成为食材的一部分。

宋南枝找了点玉米油热锅,顺手把整碗的咖喱倒进了锅里,看得旁边的御厨一愣一愣的,心想这年轻姑娘的用量可太大胆了……

崔禾也惊了一惊,开始是想上去阻止,但又想起刚刚答应的彩头,决定还是不去给自己添堵了。

他倒要看看这么乱来的做法,能烧出什么让他爹都满口称道的好菜。

御膳房里所有人就这么目不转睛地盯着宋南枝的锅,直到芹菜和胡萝卜的香味伴着咖喱酱的浓烟飘散而出,大家才惊觉过来那浓汤好像是……成了?

浓汤一成,之后的步骤就如同水到渠成一般,牛腩去血闷得软绵绵,和土豆块,萝卜丁一起炒得爆香,一股脑儿炖进咖喱汤中,上面盖洋葱入味。

顷刻间,浓郁独特的咖喱香弥漫了整个御膳房。

御厨们个个瞠目结舌,他们三个月都没琢磨出来的这味香料,居然是这么个用法的吗?

几人再也顾不上矜持,上前凑近了看煮法,谁也没注意到身后进来了一行穿着飞鱼服的厂卫。

“咱家说呢,什么东西那么香,让这么多贵人都心心念念的。”

阴柔的嗓音在御膳房中乍起,令得御厨们头皮发麻,忙不迭地扭身行礼。

“范公公。”

“范公公贵安。”

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