首页 > 穿越架空 > 穿成女配后我靠美食逆袭了(穿书) 祭九

第 25 章

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她向掌柜解释道:“明天开始,按早上从前到后的顺序每人给一块号码牌,上面标好预定的份数和时间,不需要本人一直耗在这儿排队,等到了规定的时间直接凭号码牌过来取就好了。”

宋南枝接过笔在纸上边想边添:“每个号码牌限领十份以内,超出数额的须得改日再来领取。”

“叫收牌的伙计多留点心,除了周边的府邸管家,其他来骗单转手卖高价的,一律记黑名单,若是有人砸场子,叫他上国公府理论去。”

掌柜的连连记下,这位股东是他的福星,也是他的救星。

要不是那些食谱单子,知南斋早就关门大吉了,哪还会有什么今日东山再起的机会?

所以称她是股东实在是太谦逊了,称她一句老板也当得起。

“姑娘啊,我这几个月是盼星星盼月亮的等你来。”掌柜喜出望外地请宋南枝坐下喝茶,自己抹了把汗巾进库房给她取现钱,道:“你再不过来我这银钱都不知给谁了,本想着月底上一趟西华门,现在你既然人过来了,我就直接交给你吧。”

掌柜数好银票装进信封里,和账簿一起给宋南枝掌眼。

可宋南枝全然没有要接的意思,反而把这笔数目不小的钱推还给了掌柜,在掌柜不解的目光中笑道:“这钱我不着急,知南斋刚刚步入正轨,正是要用现钱的时候,我这笔帐暂且记在簿子上,将来过了年关一并清算。”

“好,好。”掌柜感激涕零,这么慷慨的股东旁人打着灯笼也找不着啊,他这是走了什么狗屎运才会碰上个仙姑似的姑娘!

宋南枝当然不是无缘无故给掌柜一笔银子调度的,她到厨房观察了一下新添置的厨具,又简单提点了一下几个签过合约的厨子,掏出一张备好的食材单,挂在壁橱边的空墙面上。

厨子们凑上前一看,大失所望道:“就是炒牛肉呗,还以为能出什么新奇的主意。”

宋南枝但笑不语,摆了摆手指:“非也非也,我只说用这些食材做出一份牛肉来,具体出什么菜色,就要看你们自己了。”

“嘁。”厨子们不甚在意道:“牛肉做来做去不就这么几种吗?爆炒牛肠、蒜香牛肉、牛肉汤,难不成还能整出花来?”

“这要看你们的本事啊。”宋南枝没有因为厨子的话而恼怒,走到一旁悠闲自得地坐了下来。

“正好现在早上的活都干完了,你们就趁着中午的时间做出一份你们自己觉得最拿手的牛肉来,做的好的直接升为主厨,银钱也按时间另外加算。”

几个厨子一听有这种好事,对眼前这个小老板也友善了不少,二话不说操起铲子到后厨挑选牛肉去了。

几个时辰后,他们的作品先后出炉了。

宋南枝托着脑袋打了个盹,在一片牛肉香中清醒过来,拉来掌柜一起品尝。

她今日之举是想挑出知南斋中有潜力的厨师,激励他们不断创新,为知南斋以后的发展做打算。

一轮试菜下来,大多菜品都无甚新意,口感也不太出众,没有令人记忆犹新的特点。

宋南枝的评价十分简洁——

黄焖牛肉,一般。

葱爆牛杂,一般。

五香酱牛肉,尚可。

……

直到她尝到最后一份菜肴的时候,眼中终于露出了光彩,扬声问道:“这道菜是谁做的?”

出乎她的意料,站出来的是一个深目高鼻,眸色碧蓝的男子,男子看着是典型的域外血统,身上却穿着中原的服饰,显得有些别扭。

“在下的父母是从西域而来,在中原经商多年,三年前双双故去,在下便来这中原都城谋个生计。”

碧眼金发的男子似乎对他人诧异的神色早已见怪不怪,礼貌地拱手笑了笑。

宋南枝立马反应过来回了礼,目光中并无疏离之意,笑道:“原是如此,既然选择来京城谋生,那便没有那么多顾虑,我朝择能人而庇之,与仪表并无关系。”

男子碧蓝的眼底闪过一丝微微的诧异,随即笑起来:“姑娘眼界开阔,令人佩服,在下的中原名字叫做安云乔,你也可以叫我安。”

他的话语流利,想必如他所说的那样在中原留了许多年,除了外貌上与中原人有些差异,其他地方已经汉化了。

“好,安。”宋南枝没有那么多规矩,以前接触外国人也是大大方方的,直接问道:“你做厨子多少年了?”

“大约有三年。”安云乔笑着答道,丝毫没觉着自己说出了多么令人眼红的话。

周边的厨子瞪大了眼睛,不知相处数月有余的同行才干这活三年左右,他们几个都混迹了起码十年起步,他混了三年就得到了知南斋话事人的赞许?

宋南枝又用刀切下一块牛肉放进嘴里,黑椒的滋味蔓延开,她问:“这道菜是你的家乡菜吗?”

“可以……这么说吧。”安云乔失笑:“其实是我父亲过节时常常做的烤牛肉,算不上太稀奇,但我稍微换了些腌料,原想着你们会不会吃不惯呢。”

宋南枝摇摇头,盯着盘中那块焦香的牛排,上面淋的黑椒酱也很像西餐厅的法式做法,虽然有些火候没控制好,但是腌制和调味明显下到了功夫。

“你们都来尝尝。”

宋南枝让厨子们挨个尝了这块牛排,问他们的口感以及建议,最后自己系上围裙,用安云乔腌制的牛里脊如法炮制煎了一块牛排。

她在下油前用刀背锤松肉片两面,抹上蒜和玉米油,每面煎上一两分钟就颠勺翻锅。

牛排精准地翻腾入锅,仿佛在做的不是一道菜肴,而是一件美妙的艺术品。

宋南枝交叉淋上酱汁,配上嫩鸡蛋、小番茄和西蓝,一份摆盘漂亮的经典牛排就现身了。

“明日起这道菜和新菜品一起上单子吧。”宋南枝笑着同掌柜说了一句,用干净的湿布擦了擦手,叫上安云乔一道出门去挑选牛肋骨。

安云乔大部分时间里安安静静

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