“如此好心肯定没憋什么好话”
麻椒鸡重点在于麻,要麻得有滋有味，而不是只有麻味。
把麻椒和辣椒放在鸡的肚中，料先被大火猛煮，再被小火慢炖,透出的麻辣味再逐渐渗到鸡肉中,鸡肉嫩滑且紧实。
沈嫖夹了一块鸡翅，麻辣咸香,上面的一层油亮更是诱人。
陈尧之哪里吃过这种饭,他本来就被豆腐卷的做法就惊艳到了，新出锅的豆腐卷煎得外焦里嫩,外面还有鸡蛋,越烫越好吃,一口焖面下去更是满嘴留香,排骨炖出的肉汤就这么吸到了面中，排骨轻轻一咬就脱骨，又不会影响吃相,他都想一头扎进碗中不出来。
沈郊起身拿过一咕噜蒜瓣，剥好几瓣递给阿姊和穗姐儿，还有赵家婶婶,没剥皮的分给两位好友。
“阿姊说，吃面和蒜瓣最相配。”
柏渡拿起来随便剥一下，大口吃起来，确实蒜瓣的辛辣味道,真的更配焖面，阿姊说得都对,麻椒鸡更是香得入骨。
陈尧之本想开口称赞一下,但抬起头只见饭桌上没一个人说话,大家都在各自吃各自的，他也干脆吃得更大口了。
他也继续吃焖面，再吃些麻椒鸡，阿姊盛得这碗满满的，本来还以为自己吃不完，吃到最后，觉得还有些不够吃。
赵家婶婶还没吃过这样做的，自己吃完后端起一碗给自家大郎送去，想说她家大郎这些日子吃着大姐儿做的饭，人都胖了。
“大姐儿，那我先回去了，等到半下午再来给你帮忙。”
沈嫖应下，“行，婶婶也可在家歇歇，今日不是有几个孩子在，都能帮我干。”晚上也不忙。
赵家婶婶看这几个孩子，也笑笑，“也是，这孩子们都是能干的。”
柏渡点点头，“婶婶放心，我们绝不会偷懒的。”
赵家婶婶现下十分喜爱柏二郎，这虽说是贵人家的孩子，又是读书人，可一点都不生分，就跟她们平头百姓一样，让干啥干啥，最重要的是跟她看法一致，都巴不得那负心汉死掉。
“婶婶信你的。”她十分肯定地应声。
陈尧之对柏渡的沟通能力已经见怪不怪了，他总是容易取得很多人的信赖，沈兄说得不错，御史台舍他其谁，那些状由他告再好不过了。
沈嫖吃了大半碗的焖面就饱了，焖面看着不多，其实最能顶饿，做过饭的都知道，焖面比做汤面时
用的面粉都多。
穗姐儿也只吃了半碗她先前还先吃两块豆腐卷还啃几块肉。
沈嫖给倒上热水里面什么都没加。吃碗面再喝口水现下是最舒服的。
三个人还在吃最后一锅焖面一点没剩下麻椒鸡也是如此又一起清洗碗筷。
沈嫖照旧给他们提过去半壶热水再兑些凉水泡上皂荚清洗起来格外方便。
柏渡和陈尧之蹲在一起倒是发现他擦洗时非常熟练“我原还以为你不会做想教你呢。”他就是在阿姊家中学会的。
陈尧之听到笑笑他在家中也是做习惯这类活的他父母是在内城经营一个茶摊他又是家中老大旬休回家时总会多做一些毕竟平日里都是在家的弟妹在帮忙。
“家中常做。”
三个人干活越来越有样子沈嫖省了很大的劲结果刚刚清洗干净食肆内地也擦过炉子都放到原处外面就又飘起了雪。
沈嫖干脆又提出来一个炉子就放在食肆门口开着一扇门算是别样的围炉煮茶吧。
程家嫂嫂刚刚又去干活月姐儿就来食肆了。
月姐儿也知晓是二哥哥回来了只是再见到柏二哥哥也十分习惯可这又多了一位陈大哥哥她见礼后就和穗姐儿一起玩见到雪更是开心和几个巷子中的其他孩子去蔡河上面一起滑冰抽冰尜了。
沈郊和陈尧之还在一起讨论过晌午写的那篇文章。柏渡并不想参与干脆坐在门口烤火吃茶听着他们口中冒出的一个个字句越听越困。
“阿姊晚饭吃什么？”
沈嫖剥出一个烤得热乎乎的橘子听到这话转头看他瞧着都要睡着了还在问吃什么。
“吃串串香。”
她吃瓣甜滋滋热乎乎的橘子笑着答他
柏渡听到后就眯瞪着睡着了。等到再睁眼就觉得有人在叫他。
“沈兄干什么。”
沈郊看看指指外面已经是白茫茫一片“阿姊说要准备晚上的晚饭让我们出去买些食材你都睡快一个时辰了我们不得把你喊醒。”
柏渡才反应过来又看自己身上还盖着的有毯子肯定是阿姊给他盖的窝在这里睡得实在太舒服了一点不冷外面的叫卖声
也不觉得嘈杂反而催眠。
“我昨日一夜没睡实在是困。”他昨日归家后见过大嫂嫂和大哥哥就让小厮去联络小报的人又三更出门跟人详谈后来就是和沈兄见面。
沈郊知晓所以一开始见他睡着才没叫他。
“那走吧。”
柏渡隐约听到自己睡前问过“什么是串串香啊阿姊。”他想到晚饭立刻精神抖擞。
沈嫖在配做串串香的底料炒个香辣的汤底就用鱼头来炖。“等我做出来就知道了二郎记住我刚刚让你买的东西了吗？”
沈郊应声“还是咱们吃辣的暖锅去过的巷子我知晓的那鱼丸等我们回来再处理吧。”
沈嫖也不着急现在时间还早主要还是想先把楼上来吃暖锅的给人准备好“我还要做鱼糕你一会再多买几条鱼要肥硕一些的若是能宰杀好就更好了。”
柏渡一拍胸脯“阿姊这个包在我身上。”他家有卖鱼的铺子还有好些河鲜呢。
俩人拿着银钱直接出门虽然下着雪
陈尧之在家里给阿姊帮忙他干得多话又少做起事来很是沉稳。
沈嫖跟他说如何挑鱼刺的说完后还站在旁边看了一会见他专注地做得一丝不苟怪不得他在书院还是斋长。
“等你们走时我也多备些给你们带去书院交年书院也没放假。”
陈尧之坐在凳子上听到这话就想起之前沈兄带来的吃食“多谢阿姊我们书院到交年时会一同祭灶神每个斋舍都是各过各的也相当热闹到时也会一起买些吃食一同欢乐。”
沈嫖听到这里点头她有听二郎回来说过书院中有许多学子都来自全国各地他们不仅仅是平日的假期无法同汴京的学子一样回家就连正旦的三日假期也不会回家都留在书院度过所以学子们有些出去读书几年的失去联络这在古代很正常。而有许多求学的学子一旦失去联系若是能高中家人收到的是喜报若没有也可能会收到信件最差的就是失去了性命。就如同卓娘子想的那般。
她想着这些是真的切实地体会到那句古代是车马慢传信也不便利。
“幸好咱们住在汴京。”
陈尧之也这么觉得外地的学子们是真的辛苦。
沈嫖把做串串香的底料炒好盛到盆中。她底料是用葱段芫荽和蒜
末一起过油炸过又放入麻椒干辣椒再放入豆瓣酱这样的底料包含了麻辣味还有酱香。又把鱼头也炖上是直接用柴火来炖的五个鱼头都比较大在大锅里炖煮更方便。
沈郊按照阿姊的嘱咐要买鸡爪、鸡翅、郡肝、鸭肠、面筋、竹笋之类的大概有二十几种。这些都买齐全后柏渡直接让马车去自家的鲜鱼铺子。
“今日有虾吗？来一兜处理干净。”
鲜鱼铺子管事的掌柜姓常他与东家的二郎并不熟悉他多是把账给大娘子看的但也知晓他早些年听闻有些不学无术近一年改正不少不知为何又研究起吃食来了。
“好嘞二郎稍等。”
他叫伙计鱼捡大的拿虾当然也是虽然漕运现在停了但铺子里依照往年的经验来都有提前储备的不然到年节拿啥来卖。
柏渡没一会就见到伙计提着两兜的鱼虾处理得都很干净。“谢过常掌柜我先走了你自跟大嫂嫂报账吧。”
常掌柜听着不停地点头忙将这位二郎送出去。
沈嫖在家中已经把这五条鱼的鱼丸都做好了宁娘子也把羊肉送来一进来没看到沈二郎也没见到柏二郎就瞧见一个新面孔。她多问两句才知是二郎的同窗。
“那你忙我先回了。”回家的路上正巧碰见沈二郎和柏二郎感慨若是她家大郎以后也能这般出息就好了。
三个人回来正好把暖锅帮着摆上因为楼上有客人沈嫖把备好的食材都端到堂屋里去。
“这么多都买来了
柏渡已经撸起袖子准备好了“阿姊这虾是我家铺子中卖的我还想吃上回的叫作虾滑的。”
沈嫖想起上回的虾滑确实是自己做得更好吃“你不怕累了？”
柏渡摇摇头打虾滑累还能有做文章累吗？为了吃他都能努力做文章还能怕这个。
“好那我来给你们分配一下活。”沈嫖把食材怎么洗怎么切再怎么串签都告诉他们。
三个人都去忙起来。
穗姐儿和月姐儿看天快黑了俩人和小伙伴们告别就直接回家来了结果俩人一进到院中就看到这么多食材。
“阿姊有什么是我能做的。”穗姐儿看着都觉得新鲜月姐儿也跟着询问。
沈嫖这会是真的找不出适合她俩的活在炉子旁边串
签子，虽然不冷，但容易扎手，而且还需要一些力气，她俩太小了。
“你们俩先歇着，一会帮着准备烧火吧。
穗姐儿和月姐儿也没闲着，就看看三位哥哥们都需要什么，她们帮忙拿一拿。
外面已经下得白花花的一片。
沈嫖给鱼糕表层抹上一层鸡蛋液，这样蒸出来的鱼糕表面就是金黄的。她让穗姐儿和月姐儿到厨房里烧火，正好也暖和，盖上盖子。她看到桌上还有一块包着油纸的没打开，打开后看到里面还是一大块的鸡胸肉，拿出来清洗干净，这么一大块漂亮的鸡胸肉，想着到厨房里和上一块面，然后盖上。一会吃串串香，吃得又辣又热乎的，而且还若是吃不饱，再来一碗鸡丝凉面，清爽又解腻。
前面食肆里的客人也如约而至，沈嫖只需要接待一下，他们就自行上楼去吃了。
“陶四郎君，邹二郎君，也是有好些日子没见了。沈嫖看他们是骑马来的，头上身上都落满了雪。
邹远是好些日子之前就让小厮来定位置了，结果每日都有人，这才耽误到今日，其实也是前些日子没心情来吃，家中接到消息，大哥哥和储君生死未卜，后来幸而蒋大人带人赶到，现下两浙路那边的事情也算顺利，虽说年节赶不上回来了，但开春肯定能回来的。
“沈家阿姊也好久不见，家中事忙。邹远和陶谕言都抱拳见礼。
邹远这边话音刚落，好像就听到有柏渡的声音从院子里传来，他们是在禁军任职，还去庆州剿匪，一时也不知晓书院何时放假。
“那我们就先上去了。他也不好多问，柏渡那小子，只要不在储君面前胡说，一切都好说。
沈嫖伸手请他们上楼。
邹远和陶谕言俩人到屋内落座，斗篷摘掉，打打身上的雪花，练武之人里面穿得都单薄，倒也不冷。
“还是樊楼的酒，真是有些日子没坐下来好好吃一顿了。陶谕言倒上两盏，一口下去，醇香绵密，又一口热乎乎的羊肉，裹着麻酱的又嫩又香。
“今日颍川侯的事情听闻了吗？襄王府和官家一起问罪，他丢了皇城司的职位，官家就安置了康元齐大人的外甥顶上，谁不知他的外甥是襄王的人，可见官家已经在给储君扫清障碍了。
邹远也知晓形势，关于立储之事，他们定国公府向来不掺和。
“我父亲回家时说过，储君此次巡查各路清扫南方的
富豪土地在百姓手中的太少百姓怎么可能过好日子。”
陶谕言也听闻了官家父子一个在朝堂一个在民间联手而治。
“就是不知颍川侯的事是谁做的下手干净利落到现在也没什么头绪开封府的人是储君亲自选的又遭到储妃问责现下嘴是最紧的昨日人被送去后今日就发生了这事到现在谁送去的一点风声都没有。”
邹远却很高兴“不管谁做的都是好事依我看还是汴京好啊热闹每日都有每日的热闹瞧。”
沈嫖看楼上食客都已经到齐前面食肆还是只留一扇门然后就到后面院中堂屋桌子的筐中已经串满了摞得高高的有鱼丸还有一整大块的面筋冻豆腐院里的白菜大虾鸡爪郡肝豆皮。
“差不多了我把鱼糕切一下咱们也开饭。”
三个人虽然一直忙到现在但听到阿姊的话是真的高兴这么新奇的玩意他们想着肯定比之前都好吃都好玩。
沈嫖把蒸好的鱼糕端出来倒到案板上用刀切成片一根签上串一个个个嫩白有弹性。虾滑是放到外面冰冻了一会这会也冻成了小块而且芯里也没那么硬正巧签子可以插进去。
炉子打开上面放上一个大陶罐又把炖的鱼汤倒进去再把底料也加入本浓白的鱼汤瞬间就变得飘满红油。
穗姐儿看着这一锅立刻转头就看月姐儿俩人笑得眼睛弯弯。
柏渡还算是见过一些世面的上回的黏黏糊糊的麻辣烫他都念念不忘里面吸满汤汁的油条还有虾滑他辛辛苦苦打出来的但这回更是不一样。
陈尧之是彻底惊呆因为他看到阿姊直接把串好的签子有食物的部分放到下面炉子上的火这会也到最旺的时候烧得红彤彤的屋里就更暖和了。
沈嫖还准备的蘸料有干料还有麻酱芝麻油的。
柏渡立刻就拿起自己的小碗过去开始调小料他现在已经是很得心应手了。
“尧之兄我来教你。”他问“你爱吃麻酱还是芝麻油的？”
陈尧之哪里吃过两种的区别都不知晓只无语地看着他。就知道他这么好心没憋什么好话。
柏渡见此立刻就小人得志一般地笑起来嘿嘿他都吃过。
沈郊在旁边听到一把拉过人
穗姐儿
和月姐儿也各自调各自的，穗姐儿爱吃辣的，而且她也想试试芝麻油的，就调了两份。
沈嫖等他们先调，不过看到穗姐儿给自己调了两种，觉得穗姐儿可算是被自己带出来了，还知道都尝尝，不错，十分聪明。
沈郊把自己的那碗放下，“阿姊，你吃什么样的，我来给你拌。”
“我自己来就行，你们坐下吧，有些好熟的马上就能吃。”沈嫖拿起自己的碗，她要蘸干料，吃
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