林嘉行此次回国没跟家人提起过，就连家门都没进过，下了飞机直接住进自己调研的酒店。
只是自从回国后，《燥候厨神诞生》就没再准时更新过。
他刚回国那天疲于倒时差，一觉睡醒已经是下午五点。想着平日这个时间，那片子多半更新了，便打算当作下饭剧，然而一打开发现居然没更新。
第二天再次打开就发现更新了一集，林嘉行这才反应过来，原来还有时差。在伦敦那会儿每天下午四点半准时更新，回国了估计得要十二点左右。
不过他每天忙着写调研报告，白天也找不到时间，干脆囤着回学校再打开。
一转眼就到沈家家宴那日。
周瑶理前几天可谓是春风得意。自从她能颠得一手好勺之后，李莽把酒馆的大部分简单菜肴都交给她，自己便能空出时间准备沈家宴席的菜色。一段时间下来，周瑶理练得炉火纯青，还真有能独当一面的气势。
李莽本打算将她留在酒馆里，后厨好有个照应，让黄蛮给自己打下手。可惜黄蛮那小子从周瑶理挤进厨子行列开始就变得不对劲儿，又是阴阳怪气又是毛手毛脚。
李莽见此开始犹豫，到底带谁好？
若是带上小周，店里没了得力的人怕是会乱成一团。但带上黄蛮前去，李莽实在怕他这性子会毁了自己的名声。
“小周，下午你跟我去沈家。”李莽思索许久，最后还是决定带上她。
“李师傅你不是说好的带上我吗！”
周瑶理都还没开口呢，一旁的黄蛮气急。
他可不傻，虽说去沈家家宴上只是给李莽二人打下手，但沈家是何许人？整个昌南，也就沈家可以和林家平分秋色。
沈家老夫人为人和善，届时定会召准备宴席的厨子前去领赏。黄蛮想着到时候自己只需在深老夫人面前多表现一番，好处自然能收进荷包。
谁知中途冒出个周瑶理来抢位置，本就和她不对付，这下更是怀恨在心。
周瑶理倒以为无所谓。她才到这不足一月，连月钱都还没拿到，自是不知其中的弯弯绕绕。
于她而言，留在饭馆也好，跟着去打下手也罢，只要能让她学到些东西，加快自己成为天下第一厨的进度，一切都好商量。
“既然如此，我需要准备些什么吗？”周瑶理第一次转移工作场地，不免有些好奇。这不就是古代版的上门做菜吗，原来古人这么会享受！
“脑子带上，别丢我的脸面。”
站在沈家门口时，周瑶理大概能明白上马车前黄蛮看着她的幽怨眼神。
这也太豪了！
她从来了雍都朝之后，每天的活动范围只在酒馆内部。云禾的东家不是不给她们放假，只是她来的时候已经错过了第一次的休息日，上次休息日在文房铺耽误了不少时间。
除此之外，她每天两眼一睁便是酒馆后院，醒了就像牛一样在厨房忙上忙下。不怪她一副没见过世面的样子，属实是没有机会出门了解昌南道。
“烦请几位随我来。”打头的丫鬟打扮得精致，一举一动更是令人说不出一个坏字。
李莽应了声，率先跟着下人往里走，周瑶理见状紧随其后。他们几个算不得贵客，只是沈家请来的庖厨罢了，按照规矩应从偏门入。
不过沈老夫人不讲究这些，以贵客之道相待，丫鬟遂带着他们从正门走入，再一路通往厨房。高门贵府确实非同一般，单是从正门走过园子都得费不少脚程。
“多谢姑娘。”
丫鬟将他几人送至厨房便退下。周瑶理等人走后才开始细细观察，条件设施比她预想的要更好一些，就连炊具的完善程度都不输饭馆。
“小周，过来帮忙。”
听见李莽喊自己，周瑶理马上放下手中的东西快步上前。
沈老夫人素日不喜浪费，张娘子特地交代菜肴得少，至多八道但又不得含糊。李莽为此苦恼了好几日，最终和刘大厨商定好共七道。
开胃小食定为糖醋荷藕。切得均匀薄片的荷藕从滚水捞过再放入提前备好的凉水之中，在此期间另起炉灶调制一酸甜酱汁。
清脆爽口的藕片裹上一层甜醋酱，正值初夏虽然不比酷暑那般燥热，但尝上一口醋爽，更是开胃。
主菜便由一道莲房鱼包打头。时令的去芯嫩莲子混合新鲜的虾丁，只需佐以少许盐便可塞回莲房上锅蒸制，莲房的微苦中和海味的腥感，清香而不腻。
再一道葫芦鸡、炙野鸭，昌南人喜鱼鲜，便再添一道刘大厨的拿手菜姜汁鱼片。
小儿最喜甜，毕罗少不了。用以樱桃毕罗和水晶角儿收场，搭配上一盏甘草汤，好不解腻。
其中炙野鸭最为繁复。只取鸭胸处的部位，经过捶打使其肉质更为松软而不干柴。
最麻烦的便是炙烤环节，需单独用石炉再在上面架一瓦片，将腌制得当的肉块放于瓦片上头炙烤。
这便是周瑶理今日的任务。
先从取肉开始，在后厨干活短短半月有余，于她而言剔骨片肉这事儿可谓游刃有余。
从鸭腹中间干脆利落划过，再贴着胸骨将一侧胸肉片出。三两下的功夫，一块胸肉完整取出。
令她惊讶的是古人的调料竟也不少，将姜蒜葱切成碎末，放上两丝橘皮增香，花椒同西芹粒更是必不可少，最后淋上豆瓣酱细细揉搓使其入味，腌制上一个时辰。
等待腌制的过程，周瑶理又去准备水晶角儿的馅料。这水晶角呢，馅料颇多，此次选用山楂入馅。将洗净的山楂果去核切丁，再加入柰块捶打成泥。
说起柰这东西，周瑶理一开始还以为是新奇物种，等见到实物后才知原来是咱们现代所说的苹果，口感偏绵软。
古代没有破壁机，她只好用石臼将其碾压成泥。
先是用木槌棒打鸭肉，再是石杵暴锤山楂。周瑶理将整个厨房震得框框响，连李、刘二人都忍不住停下手头上的动作看她，见她一脸认真又不好意思打断，只得在心中暗道，此女怀有奇力，甚怖也。
等到晚间开宴周瑶理才返回石炉旁，着手炙烤鸭肉。石炉做得精致小巧，她搬了张凳子坐在一旁，等火旺之后架起瓦片再等上片刻才把鸭肉放入。
炙鸭肉全程不需一滴油，先将带皮一侧烤出油星翻面，用炼出的油脂继续烤制。不一会儿四面就炙烤到位，鸭肉变得紧致，稍一按压还能看见肉块不住地往外冒汁水。
待到此次便可将肉块取出切成薄片，复尔继续炙烤。这道工序乃重中之重，若取早了鸭肉还未熟透，入口便是肉腥味；取晚了也不行，肉片以薄为佳，炙烤过久
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