上一世,宋轻轻的恶毒婆婆总是PUA她。
说什么女人就要上得厅堂,下得厨房。
没结婚前,她是一个连厨房都不进的人。
结婚后,她成为一个要做一日三餐的煮妇。
时间一长,她的厨艺就练出来了。
重生回来后,她还没做过一次饭。
在父母眼里,这个时候的她是不会做饭的。
她想做给他们吃也不敢做。
今天,宋轻轻见婆婆她们买了不少菜回来。
一时间,她做菜的兴致来了。
她告诉婆婆和徐莹,今天的午饭她来做。
婆婆和徐莹见她这么积极,都不和她抢了。
不过徐莹是个闲不住的主,她留在厨房帮她洗菜打下手。
白苓见没自己没事,就去院子里摆弄她的花花草草了。
宋轻轻打算做一个红烧肉,一个麻婆豆腐,一个番茄蛋汤。
麻婆豆腐和番茄蛋汤用不了多少时间,她打算先做红烧肉。
上一世,这道红烧肉她做过很多次,已经熟悉得不能再熟悉了。
她麻利地把洗好的五花肉切成块,和葱姜一起下锅焯水。
焯水后,将肉捞起来晾干多余的水分。
锅热后加点儿油进去,这个时候不需要太多的油,只是把锅润一润。
之后把沥干水分的五花肉倒进锅里煸。
煸至四面金黄,析出一些油脂后,放入冰糖一起煸炒,炒至上色。
上色后加入适量酱油,小火翻炒一下。
倒水没过肉后,加入生姜葱和适量的盐。
大火烧开,转中火慢炖收汁。
这个年代的酱油就是酱油,没有分什么生抽和老抽,不过影响不大。
这个时候做饭调料少,没那么多讲究。
等后面生活水平更好了,人们对吃的要求也会不断提高了。
那时候就会发现,人们吃都能吃出不少的花样。
这个时候,普通人家里常见的调料就是盐和酱油。
生活紧张,大家炒菜都是舍不得多放油的。
像她今天这样做红烧肉的人家更是少得可怜。
她本想说趁肉在锅里炖着的时间,赶紧把豆腐和番茄切好。
谁想,徐莹已经都帮她准备好了。
等会肉一出锅,她就可以直接弄另外两个菜了。
不得不说,有墩子帮忙,厨师都要轻松好多。
这会儿没什么事做,两人自然聊起了天。
不一会儿,满屋都飘散着肉的香味。
宋轻轻打开锅盖,那香味更是扑鼻而来。
看着那一块块色泽诱人的红烧肉,徐莹忍不住咽了咽口水。
“轻轻,这红烧肉也太香了吧!
我感觉自己口水都快包不住了。”
厨房门口传来了白苓的声音,“我刚闻到肉香时还以为是别人家飘来的。
后来顺着香味一找,竟发现是自己家。
轻轻,你做的这红烧肉闻着也太有食欲了。”
宋轻轻笑着说道,“马上就出锅了,等会儿你们多吃点。”
徐莹把红烧肉端上桌,白苓去拿了碗筷。
宋轻轻刚煎好鸡蛋,在往锅里倒水。
她见两人都在厨房门口,没上桌就说了句。
“妈,你和莹莹赶紧吃,我马上就来。
再说了,红烧肉趁热吃是最好吃的。”
白苓拿了一个盘子,“我把肉盖一下,我们等你一起。”
徐莹也点头道:“我们一起吃,人多吃着才香。
【当前章节不完整】
【阅读完整章节请前往原站】
ggdowns.cc